Робимо салат зі скумбрії консервованої різними способами

Салат зі скумбрії консервованої завжди виходить дуже смачним, ситним і неймовірно ароматним. До речі, сьогодні існує безліч кулінарних рецептів, де використовується даний продукт. У представленій статті ми розповімо про найбільш доступних і простих з них.

Робимо салат з консерви (Скумбрії): «Мімоза»

Рецепт приготування цієї страви відомий багатьом. Адже, поряд з оселедцем під шубою і олів`є, воно часто присутня на новорічному столі. Але якщо ви ніколи не пробували такий салат, то нижче ми детально опишемо спосіб його швидкого приготування.

Отже, нам необхідні наступні продукти:

• скумбрія консервована - стандартна баночка;
• лук солодкий салатний - 1 середня головка;
• морквина велика свіжа - 2 шт.;
• картоплини середні - 3 клубня;
• сир твердий - приблизно 125 г;
• яйця свіжі великі - 4 шт.;
• майонез середньої жирності і морська сіль - використовувати на розсуд.

Обробка інгредієнтів

Перш ніж приготувати салат з консерви скумбрії, слід піддати ретельній обробці всі компоненти. Для початку рибу потрібно викласти в глибоку чашу і подрібнити її до кашоподібної консистенції, використовуючи вилку. Далі необхідно помити картоплини і моркву, а потім відварити їх у підсоленій воді разом з курячими яйцями. Після цього дані інгредієнти потрібно остудити і очистити від шкірки.

Що стосується салатного лука, то його слід очистити від лушпиння і дуже дрібно нашаткувати гострим ножем.

Процес формування

Салат зі скумбрії консервованої «Мімоза» формується легко і просто. Для початку слід взяти широку і не дуже глибоку тарілку і викласти на неї всю рибу, подрібнену до кашоподібного стану. Далі на скумбрію потрібно помістити дрібно порубаний солодкий лук. Після цього овоч необхідно по черзі покрити картоплею та морквою. При цьому їх слід натерти на дрібній тертці. У точності так само потрібно обробити і яєчний білок. Його необхідно помістити на моркву. Далі йде шар з натертого твердого сиру.

Слід зазначити, що всі перераховані вище продукти потрібно в обов`язковому порядку змастити достатньою кількістю майонезу середньої жирності. На завершення салат необхідно покрити товстим шаром натертих яєчних жовтків.

Як правильно подавати запрошеним гостям?

Після того як останній шар жовтим полотном покриє салат зі скумбрії консервованої, його необхідно відразу ж помістити в холодильник. Через кілька годин все по черзі викладені продукти вберуть у себе майонез, що зробить блюдо ще більш смачним і ніжним. Перед подачею до столу яскраво-жовту поверхню даного салату рекомендується прикрасити пелюсточками зеленої петрушки. Приємного вам апетиту!

Салат з рибної консерви «Скумбрія» і солодкого яблука

Навряд чи знайдуться сміливці, які вирішили б поєднувати в одній страві такі інгредієнти, як консервована риба і яблуко. І це марно. Адже, незважаючи на незвичайність основних інгредієнтів, представлений салат виходить дивно смачним і ніжним. Спробуйте приготувати його самостійно, і ви переконаєтеся в цьому самі.

Отже, щоб зробити салат зі скумбрії консервованої та яблука, нам знадобиться:

• морквина великої величини - 1 шт.;
• скумбрія консервована в маслі - стандартна банку;
• яйця свіжі курячі - 4 шт.;
• яблуко свіже кисло-солодке велике - 1 шт.;
• сир твердий - приблизно 100 г;
• сметана або ж калорійний майонез - використовувати по усмотренію;
• сіль йодована, а також перець - застосовувати по вкусу;
• зелень свіжа - використовувати для прикраси.

Підготовка компонентів

Консервована скумбрія для такого салату повинна купуватися в маслянисту бульйоні. Разом з ним ароматну рибу і потрібно розім`яти вилочкою в глибокому посуді. Також необхідно окремо помити морквину і відварити її в солоній воді разом з яйцями. Що стосується кисло-солодкого яблука, то його слід помити, очистити від насіннєвої коробки і шкірки.

Формування салату

Щоб сформувати таку страву, слід взяти формувальне кільце, встановити його на плоску тарілочку, а потім по черзі викласти консервовану скумбрію, натерті на великій тертці яєчні білки, аналогічно оброблену морква, яблука і твердий сир. При цьому всі верстви потрібно рясно змащувати майонезом. На завершення салат слід покрити крихтою, зробленої з яєчних жовтків.

Коли формувальне кільце буде повністю заповнено, його необхідно акуратно вийняти, не зашкодивши при цьому цілісності страви.

Як подавати до святкового столу?

Після того як порційні салати з скумбрії і яблука будуть сформовані, їх необхідно на деякий час помістити в холодильник. Далі блюдо слід прикрасити посіченою зеленню і відразу ж подати запрошеним гостям.

До речі, деякі господині додатково додають в такий салат ріпчасту цибулю. Ми ж робити цього не рекомендуємо, оскільки він досить погано поєднується з яблуками.