Млинці по Дюканов. Рецепти приготування

У країнах Європи користується популярністю дієта по Дюканов. Чому, запитаєте ви? Причина дуже проста - ефективність і тривале збереження результату. Часто - назавжди. Основною їжею в цій дієті є тваринний білок, який є в нежирних сортах риби і м`яса, а потім вже в раціон включають складні вуглеводи фруктів і овочів. Приймати їжу можна протягом всього дня, в будь-який час. Неважко її дотримуватися, так як готувати можна майже все, наприклад, млинці по Дюканов, і страви не приїдаються, так як їх багато, і вони найрізноманітніші.

Тонкі мереживні млинці по Дюканов

Пропонуємо рецепт простих, але дуже смачних млинців, які відмінно підійдуть для дієти. На сім-вісім штук знадобляться: 60 мл знежиреного молока, 30 грам кукурудзяного крохмалю, одне яйце, замінник цукру, наприклад, чайна ложка аспартама, дві чайні ложки масла оливкового і щіпка солі. Для того щоб приготувати млинці по Дюканов, в першу чергу потрібно замісити тісто. Змішуємо яйце з молоком і добре перемішуємо. Робити це можна як виделкою, так і віночком. Тепер суміш потрібно довести до кімнатної температури: 4-5 секунд в мікрохвильовці або півгодини дати постояти в приміщенні. Потім додаємо в неї замінник цукру, сіль і крохмаль. Крохмаль рекомендується просівати через сито, все перемішати віночком. В результаті тісто виходить рідким, але завдяки яйцю і крохмалю млинчики схоплюються швидко. Прийшов час смажити млинці по Дюканов. Добре розігріваємо тефлонову сковорідку, змащуємо її маслом. У міру необхідності повторюємо цю операцію. Рідке тісто наливаємо на сковорідку, смажимо і чекаємо, коли підрум`яниться. Знімати готові млинці найкраще тонкої лопаткою з пластмаси.

Млинчики по Дюканов з вівсяними висівками

Млинці з висівками відрізняються від звичних нам - з борошна. Радимо брати саме вівсяні, а не житні або пшеничні, так як вони досить ніжні і добре підійдуть для нашої випічки. Відрізнятимуться від звичайних хіба що вівсяним присмаком, але він дуже приємний. А якщо їсти з несолодким знежиреним йогуртом, то різниці і не помітите. Необхідні інгредієнти: одне яйце, третину склянки знежиреного кефіру, одна мірна ложка замінника цукру, за смаком - сіль, дві ложки висівок вівсяних, розмелених, одна ложка знежиреного сухого молока, половина ложки крохмалю кукурудзяного, на кінчику ножа - сода, трохи води.

Готуємо млинці по Дюканов, рецепт з висівками вівсяними

Злегка збиваємо кефір з яйцем, сіллю і замінником цукру. Додаємо висівки з вівса і чекаємо хвилин п`ять, поки вони розбухають. Потім додаємо крохмаль кукурудзяний і сухе молоко. Суміш перемішуємо ретельно, до тих пір, поки не зникнуть всі грудочки. Включаємо плиту, змащуємо маслом рослинним сковорідку і ставимо розігріватися. До речі, достатньо всього лише чотири-п`ять крапель олії, а в тому випадку, коли сковорідка з антипригарним покриттям або керамічна, то воно взагалі не потрібно. Тим часом додаємо соду в тісто і знову добре перемішуємо. Розбавляємо теплою водою, якщо тісто густовато і доводимо до потрібної консистенції. Як тільки сковорідка добре розігрілася - випікаємо млинці по Дюканов. Враховуючи те, що розмелені висівки опускаються на дно, кожен раз, перед наливанням млинця, тісто рекомендується добре перемішувати. Знімаємо готовий продукт тоненькою лопаткою, проблем бути не повинно. Сковорідку намагаємося більше не змащувати. Має вийти, по даним рецептом, п`ять-шість млинців.

Рецепт приготування млинців на "Атаки"

Якщо хто не знає, то "Атака" - перший, найвідповідальніший період дієти Дюка, коли людина максимально втрачає вагу, і коли діють найжорсткіші вимоги до їжі. Для виконання рецепта нам потрібні: чотири столові ложки знежиреного молока, дві ложки сиру знежиреного, два яйця, ложка крохмалю кукурудзяного, три грами замінника цукру, половину чайної ложки розпушувача, ванілін і одна ложка окропу. А тепер розповімо, як готувати млинці по Дюканов на "Атаки". Додаємо молоко в збиті яйця, сир, розпушувач, ванілін, замінник цукру і крохмаль. Збиваємо всі ці інгредієнти до стану однорідної маси і вливаємо окріп, весь час помішуючи. Консистенція тіста повинна бути рідкою. Змащуємо сковорідку мінімальною кількістю масла, розігріваємо її і смажимо млинці. До них чудово підійде начинка з йогурту з сиром знежиреним.

Млинці мереживні по Дюканов

Уже сама назва говорить про те, яке смачна страва нас очікує. Для його приготування знадобляться такі інгредієнти: один стакан знежиреного молока, три яйця, сода або розпушувач для тіста, крохмаль кукурудзяний - чайна ложка, сухе знежирене молоко - три столові ложки, за смаком - замінник цукру і сіль. Готуємо млинці по Дюканов на крохмалі. Міксером збиваємо молоко з білком і яйцями, потім додаємо всі сухі складові. Ретельно перемішуємо, до тих, поки в масі не залишиться грудок. Нехай хвилин 10 настоїться. Млинці смажимо з обох сторін, причому сковорідку змащуємо парафіновим маслом. Смачного!