Кабачки: калорійність, склад, корисні властивості
Кабачки відносяться до тих дивним овочам, які мають здатність швидко насичувати організм, залишаючись при цьому дієтичним продуктом. Вони не викликають алергію, тому застосовуються в харчуванні дітей раннього віку. Корисні властивості кабачків роблять їх незамінними в раціоні літніх людей, тому вони благотворно впливають на кров`яний склад, знижують вміст холестерину в крові, покращують працездатність печінки і нирок.
Кабачки, калорійність яких мінімальна, з успіхом використовуються в складі багатьох дієт. Крім того, їх здатність до виведення зайвої рідини в організмі дозволяє значно зменшити обсяги тіла. При такому активному сечогінну дію виводяться токсини, що накопичилися, солі, холестерин та інші продукти життєдіяльності. Кабачки сприятливо діють на слизові оболонки, тому вітаються в харчуванні людей, які страждають захворюваннями ШКТ. Вони корисні при цукровому діабеті, при ожирінні і дисбактеріозі.
Кабачки, калорійність яких (в 100 г у свіжому вигляді) становить не більше 27 ккал, мають багатий хімічний склад. Калій, кальцій, фосфор, залізо, натрій, сірка, літій і багато інші мікроелементи можна знайти в цьому чудо-овоче. Примітно, що вони більш ніж на 90 відсотків складаються з води. Нікотинова кислота, аскорбінова кислота, вітаміни групи В і інші містять в собі такі корисні кабачки. Калорійність низького рівня дозволяє застосовувати їх у складі дієт протягом тривалого часу. Всі речовини, що знаходяться в кабачках, сприяють засвоєнню організмом білка і нормалізують обмінні процеси в організмі.
Вживати рекомендується овоч у недостиглому вигляді, коли концентрація корисних речовин максимальна. Їсти потрібно все: і шкірку, і насіннячка. Молоді кабачки, калорійність, ніжний смак і приголомшливі властивості яких дозволяють вживати їх у свіжому вигляді, сподобаються навіть дітям. Можна використовувати цей продукт як додатковий компонент до овочевого салату. Дивно, але смак молодого кабачка має горіховий відтінок і віддалено нагадує авокадо.
У нашій країні прийнято є кабачки після термічної обробки. Ми їх смажимо, тушкуємо, готуємо з них ікру, використовуємо для 
приготування супів, соусів і т.д. Звичайно, теорія про дієтичні властивості овоча відразу ставиться під сумнів, адже при приготуванні ми використовуємо масла. Якщо ви вирішили приготувати тушковані кабачки, калорійність їх не сильно збільшиться в результаті готування, але за умови, що рослинна олія ви використовували в мінімальній кількості. Якщо ви заправити готову страву майонезом, з дієтичним складом можете відразу розпрощатися.
Ви зважилися приготувати смажені кабачки? Калорійність їх відразу ж потроюється. Це обумовлено тим, що в процесі смаження вони вбирають в себе багато рослинної олії. Тому якщо ви прагнете до набуття ідеальних форм, від даного способу приготування доведеться відмовитися. Краще залишити цю затію до якого-небудь торжества чи свята, а щоденний раціон наблизити до дієтичного меню.
Кабачки: рецепти на кожен день Кабачок, найближчий родич гарбуза, в XIV потрапив до Європи з Америки, де його впродовж століть вирощували індіанці ірокези, у яких він, поряд з квасолею і кукурудзою, вважався основною їжею. У Європі ж кабачки вирощували в ботанічних садах, і…
Кабачки в клярі і не тільки Кабачки є універсальним овочем. З них можна зробити багато різних страв. Це не тільки гарніри, але і прекрасні рецепти з використанням кабачка, як основного блюда. Цей овоч запікають, смажать, тушкують, варять з нього варення і додають до інших…
Тушковані кабачки: рецепт приготування Який овоч приходить до нас на стіл після довгої зими? Звичайно ж, це всім відомий і багатьма шанований кабачок.Кабачок є дуже цінною харчовою культурою. У плодах міститься багато вуглеводів, жирів і білків. Багато в них і мінеральних речовин,…
Кабачки Смажені Рецепти смачних страв Кабачки є легко засвоєними і корисними овочами, які зовсім не важко готувати. З кабачків готують різноманітні смачні страви. Можна, наприклад приготувати смажені кабачки. Кожен готує це блюдо по своєму: хтось любить кружечки товстіший, хтось -…
Як смажити кабачки? Важко знайти овоч, який може зрівнятися з кабачком за своїми якостями. Це і висока врожайність, і невибагливість, і низька ціна. Крім того, кабачки є дієтичним продуктом, який рекомендують в якості харчування для дітей і людей із захворюваннями ШКТ.…
Легко і просто: готуємо смажені кабачки Смажені кабачки з часником приготувати дуже просто, напевно, навіть занадто просто, адже для того, щоб отримати смачна страва, необхідно лише мати кілька кабачків, олія для смаження і часник. З подібним процесом готування впорається навіть новачок.…
Як приготувати кабачки, тушковані в сметані? Починається збір кабачків, і господині тільки встигають придумувати нові страви з цієї високоврожайній культури. Іноді вони звичайні, а часом і фантастично смачні. Що приготувати з кабачка? Та все, що завгодно! Цей овоч надає величезні можливості…
Готуємо кабачки тушковані Овочі завжди відрізнялися своєю користю, в свіжому вигляді або приготовані в ході якої-небудь теплової обробки (варіння, смаження, запікання і т.д.). Не виняток і кабачки тушковані, до складу яких входить суміш різних інгредієнтів, які несуть у собі…
Все, чим корисний кабачок Невибагливі кабачки полюбилися багатьом садівникам, та й той, хто не вирощує ці овочі сам, із задоволенням їсть різноманітні страви з кабачків. При правильному приготуванні така їжа виходить дуже смачною. А от чим корисний кабачок, мало хто знає.…
Кабачки: корисні властивості та протипоказання Кабачок - це корисний овоч із сімейства гарбузових. Незважаючи на те що кабачки не мають вираженого аромату і яскравого забарвлення, вони займають гідне місце в раціоні тих, хто прагне до підтримки краси і здоров'я.Склад кабачків Молоді кабачки…
Ніжний салат "Смажені кабачки з часником і майонезом" Кабачок є однорічним трав'янистим рослиною сімейства гарбузових. Їх батьківщиною є Мексика, де ці овочі протягом п'яти тисячоліть вирощують і використовують в їжу як культурних рослин. До Європи вони потрапили лише в 16-му столітті після освоєння…
Чим корисні кабачки, якщо їх приймати в їжу Кабачки в Європі стали вживати в їжу тільки в 19 столітті, до цього вони використовувалися, як декоративну рослину. Але за такий короткий час цей овоч завоював велику популярність. Більшість людей не замислюються над питанням: "Чим корисні…
Калорійність тушкованих овочів - смішна цифра Рідко можна зустріти того, хто не знає про користь овочів. Ось тільки не всі їх люблять їсти. І абсолютно даремно. Адже вони багаті незамінними для кожної людини вітамінами, майже повністю складаються з грубих волокон, а це сприяє очищенню…