Як спекти "Горішки"? Рецепт в Горішниця для приготування дуже легкий і нагадує дитинство!

Багато з дитинства пам`ятають солодощі, які продавалися в булочних та кондитерських магазинах, і те, що пекла мама до вашого дня народження. Всі ми крутилися на кухні і спостерігали, як заводиться і піднімається тісто, робиться начинка для пирога, а виїмка з духовки готових коржів для торта була справжньою подією. У кожного з нас є улюблені ласощі, і сьогодні ви навчитеся готувати одне з них. Пропоную зробити на кухні печиво "Горішки". Рецепт в Горішниця досить просто застосувати. М`яке тістечко з приголомшливою солодкої серединкою і незвичайним ароматом приведе вас і ваших дітей у захват.

Як спекти "Горішки"? Рецепт в Горішниця зможе відтворити навіть дитина

Для приготування тістечка "Горішок" вам знадобиться близько однієї години часу, за умови що для начинки ви купите готове згущене молоко в магазині, або ж 4 години, з яких 3 піде на варіння згущеного молока. Для тесту нам знадобиться:

• 3 склянки борошна;
• 0,5 склянки цукру;
• 3 яєчних желтка;
• 200 грам вершкового масла або маргарину кімнатної температури;
• трохи солі;
• половина чайної ложки соди і лимонний сік для її гашенія;
• ванілін за смаком.

Ось і всі прості і доступні інгредієнти для тістечка "Горішки". Рецепт в Горішниця не змінювався вже кілька поколінь.

Спочатку гарненько розминаємо масло з цукром і трьома яєчними жовтками. У вас повинна вийти однорідна маса без видимого вкраплення кристаликів. Порада: замість цукру ви можете скористатися такою ж кількістю пудри, тоді процес приготування тіста піде трохи швидше. Потім додаємо борошно і соду, погашену лимонним соком, ванілін за смаком. З досвіду багатьох господинь, не варто класти відразу всю муку. Краще, якщо ви розділите кількість інгредієнта на кілька рівних частин (наприклад, на 3 частини в нашому випадку) і додасте її поступово в тісто. Таким чином, вам буде набагато легше вимішувати масу, і вона вийде однорідною, гладкою, без грудок. Готово. Приступаємо до випічки.

Форми і випічка печива "Горішок"

Форма для випічки горішків напевно є у багатьох господинь, якщо ні, то її можна запозичити у сусідки або купити в магазині. Якщо ви вже зовсім не можете знайти це пристосування, то можна скористатися спеціальними маленькими квадратними ємностями для печива, але результат вже вийде трохи не той. Зазвичай форма для випічки орешковм нагрівається або на плиті, або від електричної розетки. Але тип сковороди не впливає на кінцевий результат, в обох у вас вийде вкуснейшее печиво. Для цього приготовленим тестом заповнюємо осередки для горішків приблизно на половину або 2/3. Уважно стежте, щоб його кількість була однаковою для кожної шкарлупки. Наше тістечко складається з двох половинок, і якщо вони ідентичні, то збирати і наповнювати їх начинкою буде набагато легше.

Випікати печиво потрібно по 2-3 хвилини з кожного боку, якщо ви робите горішки на плиті, або 3-4 хвилини в електричній формі (у ній рівномірно нагріваються обидві половини, тому нічого перевертати не потрібно). Після того як належний час минув і частини тістечка подрумянились з кожного боку, обережно виймаємо печиво і даємо охолонути.

Робимо начинку для печива "Горішок"

Традиційно начинкою для горішків служить згущене молоко. Його можна купити готовим в магазині або заздалегідь зварити самостійно. Для завершення приготування нашого ласощі беремо шкаралупу, наповнюємо її згущеним молоком, злегка обмащуємо краю, щоб вона з`єдналася з іншою половинкою, скріплюємо їх один з одним - готово! Деякі начиняють обидві половинки печива, деякі - тільки одну. У цьому орієнтуйтеся на ваш власний смак. Дуже добре до процесу начинки горішків залучити дітей, повірте, їм дуже сподобається бути маленькими кондитерами! Оскільки це надзвичайно смачне ласощі зазвичай з`їдається миттєво, особливо на дитячих святах, можна порадити вам зробити побільше солодощів - просто подвійте кількість інгредієнтів. Вам будуть вдячні і діти, адже ви подасте до столу їх улюблені ласощі - печиво "Горішки". Рецепт, в Горішниця який приготувати легко і просто, порадує і маму.