Салат "Бахор": рецепт
Незвичайна назва "Бахор" салат отримав завдяки красивому зовнішньому вигляду. У перекладі з узбецького це означає "весна". На своїй батьківщині салат "Бахор" вже давно заслужив визнання всіх гурманів. У нас же його стали робити порівняно недавно. Однак і тут він багатьом припав до душі. Справжній "Бахор" готують з бараниною. Проте в Росії більше воліють спрощену версію і роблять його з куркою або нежирної шинкою. Таким чином, смачний і поживний салат "Бахор" стає ще й дієтичним блюдом, що, безсумнівно, порадує жіночу половину. Гідність страви ще й у тому, що продукти для нього можна придбати в кожному супермаркеті. А це означає, що в будь-який час року ви можете подарувати собі весняний настрій.
Закуповуємо продукти
Незважаючи на незвичайне для російської людини назву салату, продукти для нього потрібно найпростіші:
- м`ясо або ковбаса - 250 г;
- томати - 200 г;
- курячі яйця - 3 шт.;
- лук ріпка - 1/2 головкі;
- молоді огірки - 200 г;
- часник - 1-2 зубка;
- зелена цибуля - 4-5 пер;
- кінза, кріп, петрушка - по 30 г;
- спеції, сіль.
Приготування страви
Отже, всі інгредієнти куплені, можна починати готувати салат "Бахор". Якщо використовуєте ковбасу, то просто наріжте її соломкою. М`ясо ж замочуємо у воді і даємо йому постояти пару годин. Потім ставимо його варитися, а тим часом займаємося іншими продуктами.
Якщо огірки та томати куплені в магазині, їх також бажано потримати деякий час у воді. Якщо ж овочі зі свого городу, то цей крок можна пропустити і відразу почати нарізати. Огірки рубають соломкою. Якщо томати досить тверді, їх також ріжуть соломкою, попередньо вийнявши насіння. Яйця заливають водою і відварюють круто. Після очищають і розтирають їх виделкою або пропускають через яйцерезка. Цибулю-ріпку ріжуть півкільцями, щоб прибрати гіркоту, можна його злегка збризнути оцтом або соком лайма. Часник рубають ножем або тиснуть через прес. Зелень старанно миють і кладуть у друшляк або сито, щоб стекла рідина. Після цього дрібно рубають. Готове м`ясо остуджують і нарізають невеликими кубиками. Далі всі підготовлені компоненти складають у глибоку миску і перемішують, додають перець і сіль.
Останні штрихи
Салат "Бахор" майже готовий, тепер приготуємо заправку і прикрасимо. Заправляти страву можна майонезом, рафінованим маслом, а можна зробити суміш з оливкової олії і крапельки бальзамічного оцту. Тут все залежить від фантазії кухаря і смакових уподобань. Обраної заправкою поливають блюдо незадовго до подачі. Для прикраси можна використовувати тертий сир, листя салату або часточки помідор.
Салат з ікрою і креветками: дорого, але смачно і святково Багато людей хоча б раз у житті пробували салат з ікрою і креветками. Цей легкий салат з морепродуктами дуже смачний і корисний, але дорогою і тому їм зазвичай прикрашають святковий стіл, наприклад, на Новий рік.Щоб зробити чотири порції такого…
Салат з шинкою і грибами Часто перед святом господині опиняються перед вибором, що ж поставити на стіл. Неможливо уявити собі святковий стіл без салатів, але як вибрати який саме приготувати? Час від часу вони починають пробувати щось нове. І напевно кожна хоча б раз…
Салат грецький з креветками. Рецепт з фото Рецепт грецького салату прийшов до нас з країни з однойменною назвою і швидко завоював популярність у любителів правильного харчування. Готують грецький салат з креветками, сухариками, куркою, тунцем. До його складу також входять помідори, огірки,…
"Новорічні годинник" - салат. Рецепти до Нового року Рік пролітає дуже швидко. І напередодні чарівної святкової ночі кожен з нас мріє про здійснення всіх своїх бажань. Новорічний стіл, згідно з традицією, повинен бути багатим і незвичайним. А тому ще задовго до Нового року господині починають…
Салат овочевий з пекінською капустою: рецепти Пекінська (китайська) капуста в Росії з'явилася порівняно недавно. Раніше цей овоч привозився здалеку і коштував чималих грошей. Тепер приготувати салат овочевий з пекінською капустою може кожна родина, адже її стали вирощувати і в нашій країні.…
Салат в тарталетках, рецепт начинки Тарталетки - прекрасний варіант для виїзного фуршету або банкету. Акуратні, невеликі, з самими різними начинками, вони можуть служити прекрасною закускою до шампанського або провину.Салат в тарталетках, рецепт першийПотрібно: 200 г курячої печінки і…
Салат з печінки - рецепти З печінки можна приготувати велику кількість поживних, смачних і корисних страв. Придбати її можна в звичайному супермаркеті чи на ринку. Слід пам'ятати, що псується вона досить швидко, тому до купівлі її потрібно поставитися дуже серйозно.У даній…
Рецепт Салата Гніздо Глухаря Для багатьох господинь салат гніздо глухаря є святковим блюдом, яке до того ж має відмінний смак. Цей салат дуже люблять діти. Рецепт салату гніздо глухаря містить інгредієнти, що роблять його ситним, тому іноді його подають на обід як холодну…
Рецепт Салата Зимовий Одним з найпопулярніших страв в Росії, мабуть, є зимовий салат. Його можна навіть назвати національним блюдом. Адже не одне свято не обходиться без цієї страви. А вже якщо говорити про таке свято, як Новий рік, то зимовий салат фактично є символом…
Оригінальний і смачний салат з креветками Креветки давно перестали бути рідкісним продуктом на нашому столі. Коштують вони не так дорого, а готуються моментально. Ось чому смачні, красиві, оригінальні салати з цим морепродуктів стали так популярні.Смачний салат з креветками і кальмарамиДля…
Салат Мисливський Сьогодні салат Мисливський готують в основному з нежирної яловичини, але можна використовувати м'ясо кролика і індички. Також знадобляться мариновані гриби, солоні огірки, головка ріпчастої цибулі, невелика морква, 200 гр. твердого сиру, 250 гр.…
Недорогі салати на кожен день На сьогоднішній день салати, будучи холодним стравою, виготовленим із суміші різних овочів, зустрічаються практично на кожному столі, оскільки це страву можна готувати в будь-який час року і з різних, придатних в їжу продуктів, які можуть бути…
Салат з солоних огірків: рецепти Не можете придумати, що приготувати з солоних огірків? А вони вже давним-давно стоять в холодильнику, так і не знаходячи собі застосування? Проте будь-який салат з солоних огірків може стати відмінною закускою навіть на святковому столі, не кажучи…