Ягоди санберрі: рецепт приготування смачних заготовок
Ягода санберрі, рецепти заготовок з якої ми представимо в цій статті, називається по-іншому садовим пасльоном. 
Ця культура виведена селекціонерами штучно. Будова цього однолітник схоже з будовою томата. Невисокі кущі обвішані темно-фіолетовими великими ягодами - це і є санберрі. Рецепти, які ми підібрали, допоможуть вам заготовити неймовірно корисні плоди цієї рослини на зиму. Почнемо з опису чагарника.
Трохи про санберрі
Рецепт приготування цих ягід повинен враховувати їх яскравий інтенсивний смак. Вони насичені мікроелементами, тому незайвим буде спробувати зберегти всі корисні властивості в процесі приготування. Ягоди санберрі зазвичай збирають у вересні. Деякі підприємливі садівники накривають рослини плівкою. Це дозволяє ласувати плодами аж до настання снігових зимових місяців. Також можливе довго зберігати санберрі (рецепт приготування не завжди передбачає використання тільки знятих з куща плодів) в прохолодному приміщенні до одного місяця. Перед приготуванням ягоди завжди ошпарюють - це прибирає специфічний пасльоновий смак, яким вони володіють.
Сушені плоди санберрі
Рецепт приготування увазі витримування в духовці при невисокій температурі. Можна скористатися спеціальним сушильним агрегатом. 
Температура повинна бути від 50 до 60 градусів Цельсія. Сушити санберрі треба від двох до чотирьох годин. Ягоди періодично перемішують. Перед сушінням їх миють і перебирають. Викладають на деко в один шар. На сонці зазвичай ці ягоди не сушать - це може призвести до втрати корисних властивостей санберрі.
Рецепт приготування лікеру
Знадобиться кілограм ягід і 1,2 кілограми білого цукру. Змішавши інгредієнти, варити на слабкому вогні до того моменту, як сироп стане густим. Остудити. Залити якісної горілкою - її має бути стільки ж, скільки і готового сиропу. Після перемішування розлити по пляшках, зберігати в погребі чи іншому прохолодному темному місці. Для того щоб зробити вино, ягоди потрібно спершу розтовкти, а потім вже засипати цукром.
Помістивши в бутель, слід долити до горлечка кип`ячену холодну воду і надіти зверху гумову медичну рукавичку. Протягом місяця вино буде бродити, а потім його можна процідити і розливати по пляшках для зберігання.
Інші заготовки з санберрі
Обсушені ягоди можна заморозити на плоских піддонах, якщо у вас гарна морозильна камера. Після того як плоди затвердіють, їх розкладають по пакетах, зав`язують, зберігають до року. Можна вимиті ягоди пересипати цукром і вже в такому вигляді заморожувати в пластикових контейнерах. Можна зробити несолодке овочеву ікру з додаванням санберрі. Для цього, крім кілограма ягід, потрібні 500 г хорошою солодкої моркви, три цибулини, рослинне масло для обсмажування, зелень, цукор і сіль. Санберрі краще розрізати навпіл і в такому вигляді обсмажити. Окремо спасерувати нарізані овочі. Всі інгредієнти пропустити через м`ясорубку з зеленню та спеціями, закип`ятити, розкласти по банках.
Як варити компот з заморожених ягід, рекомендації і рецепти. У зимовий час нашому організму хочеться свіжих ягід. Саме тому буде добре випити компот, зварений із заморожених ягід. Якщо використовувати сучасні технології з заморожування ягід, то в них збережеться багато вітамінів. Як варити компот з…
Варення з чорниці Щоліта тисячі людей відправляються в ліси на пошуки ягід. Що може бути смачніше, ніж Свіжозібрані чорниця, що зберігає в собі аромат лісу, залита молоком, з великим шматком білого хліба? Звичайно, добре насолоджуватися смачними ягодами влітку,…
Чорноплідна горобина. Рецепти її приготування Чорноплідна горобина володіє великою кількістю лікувальних властивостей. Вона містить вітаміни C, P, E та інші корисні речовини. Тому вживання цих плодів в їжу благотворно позначається на організмі. Як заготовлюється чорноплідна горобина? Рецепти…
Варення з кизилу та інші заготовки з цієї диво-ягоди Кизил - корисна і смачна ягода. Крім того, що варення з кизилу володіє багатьма корисними властивостями, сама рослина зовні привабливо і може служити прикрасою садової ділянки. Якщо за ним правильно доглядати, воно буде плодоносити щороку, а життя у…
Вино із чорної смородини. Рецепти, перевірені часом Смородина досить часто використовується для приготування алкогольних напоїв. Вино, настоянку, наливку роблять з червоної, білої та чорної смородини. Рецептура залежить від того, який по консистенції і фортеці напій ви бажаєте отримати. У даній…
Домашнє малинове вино На сьогоднішній день малинове вино досить популярно, а приготоване в домашніх умовах, воно має не тільки чудовим ароматом, але і прекрасним неповторним смаком. Для його виготовлення використовують перестиглі, але хороші і чисті ягоди малини. Її…
П'ятихвилинка з полуниці - швидкий спосіб приготування З часом відбувається зміна дійсності. Змінюється мода і смаки. Удосконалюється техніка і технологічні кулінарні процеси. У сучасному світі всілякі солодощі та вишукані делікатеси стали доступними. На зміну традиційним заготівлях приходять нові…
Як варити варення з жимолості: заготівля з корисної ягоди Як варити варення з жимолості, цієї смачної і корисної ягоди, що виростає у багатьох дачників на ділянці? У дикорослому вигляді вона може бути занадто гіркою на смак. Це можна компенсувати додаванням великої кількості цукру в варення. Плоди…
Заготівля на зиму - полуниця у власному соку Полуниця дозріває на початку літа. Це дуже ніжна ягода з яскравим смаком і ароматом, багата вітамінами і кислотами. Свіжа полуниця не може довго зберігатися, тому, щоб зберегти дорогоцінні ягоди, роблять різні заготовки на зиму. При цьому важно…
Вино з калини - незабутній смак і аромат літа Відомо, що будь-яка господиня намагається взапас заготовити плоди і ягоди, зібрані на дачі. Одним з численних способів використання таких потрібних запасів є виготовлення домашнього вина. І якщо дотримати технологію, то в цьому алкогольному напої…
Як заготовити на зиму смачне і корисне варення з черемхи Варення з черемхи, солодке, трохи терпке, буде відмінною заготівлею на зиму. Ягоди зазвичай встигають до середини літа, часто буває дуже великий урожай. Дерева черемхи невибагливі і не потребують будь-яких особливих умовах і догляді. До того ж їх…
Компот з терну: різні способи приготування Любителі всіляких заготовок напевно оцінять компот з терну. Хто б міг припустити, що з цієї кислої ягоди виходить корисний напій, що володіє відмінним смаком і насиченим кольором.Терновник - це дикоростучий чагарник, який славиться багатим…
Суниця, протерта з цукром: рецепт приготування свіжого варення Суниця, протерта з цукром (Рецепт буде розглянуто далі), являє собою смачний свіжий десерт, який збагачений вітамінами і корисними речовинами. Варто особливо відзначити, що таку заготовку можна робити не тільки для миттєвого вживання, але і…