Журавлина, протерта з цукром: рецепт приготування свіжого десерту

category Їжа та напої

Журавлина, протерта з цукром (рецепт детально буде описаний трохи далі), являє собою не тільки дуже ніжний і смачний, але і корисний десерт. Адже напевно всім відомо, що така ягода містить в собі джерело вітамінів, які здатні підтримати імунну систему в будь-який час року.

Журавлина, протерта з цукром: рецепт покрокового приготуванняжуравлина протерта з цукром рецепт

Необхідні продукти для заготовки:

  • пісок цукровий білий - 1 кг;
  • журавлина свіжа - 1 кг.

Підготовка основного інгредієнта

Журавлина, протерта з цукром, заготовлюється на зиму досить легко. Але перед тим як помістити ягідну масу в стерилізовані банки, свіжі плоди потрібно добре обробити. Для цього необхідно придбати достатню кількість продукту, ретельно його перебрати, а потім сполоснути в прохолодній воді. Щоб під час такої процедури ягідки не втекли, їх рекомендується висипати в друшляк або сито. Далі плоди слід струсити так, щоб вони повністю позбулися вологи. При необхідності журавлину можна помістити на вафельний рушник і протримати там 5-8 хвилин.

Обробка основного інгредієнта



журавлина протерта з цукромЖуравлина, протерта з цукром, рецепт якої вкрай легкий, повинна бути ретельно оброблена перед тим, як до неї буде всипати цукровий пісок. Для цього підготовлені плоди слід помістити в блендер, а потім подрібнити в кашку на найвищій швидкості. Якщо такого пристосування у вас немає в наявності, то ягоди можна перетерти в кухонному комбайні або м`ясорубці.

Формування солодкої заготовки



Після того як журавлина буде подрібнена до стану пюре, її необхідно викласти в емальований таз, а слідом засипати білий цукровий пісок. Обидва компоненти слід добре перемішати великою ложкою, а потім залишити в посуді на деякий час при кімнатній температурі. При бажанні таку заготовку можна витримати в теплі всю ніч.

Підготовка посудужуравлина перетерта з цукром

Журавлина, перетерта з цукром, не повинна піддаватися термічній обробці. Адже під час варіння всі корисні речовини, вітаміни і мікроелементи, що містяться в ягодах, просто зникнуть. Саме тому для такої заготовки рекомендується використовувати стерилізовану тару, оскільки в ній десерт збережеться максимальний час. Таким чином, слід взяти кілька півлітрових або 750-грамових банок, добре їх помити, використовуючи харчову соду, а потім витримати деякий час в пароварці.

Оформлення десерту на зиму

Після того як перетерті плоди настоятися разом з цукром, а баночки будуть простерилізовані, солодку ягідну масу необхідно розлити по скляних судинах, засипати зверху цукровим піском (товщиною в 1 сантиметр), а потім закрити пластмасовими кришками (можна скляними) і поставити в холодильник.

Як правильно підносити солодку заготовку

Журавлина, протерта з цукром, рецепт якої ми представили трохи вище, подається до столу разом з гарячим чаєм і яким-небудь десертом (пудингом, оладки, млинцями і т.д.). Також з такого свіжого варення можна робити вітамінні морси, які рекомендується пити при зниженому імунітеті.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
"Холодне варення" на довгу зиму: протерта смородина з цукром "Холодне варення" на довгу зиму: протерта смородина з цукром

Протерта смородина з цукром - відмінна заготівля на зиму. Вона не тільки забезпечить організм корисними вітамінами в холодну пору року, допоможе підтримати імунітет, але й буде смачним доповненням до чаю зимовими вечорами, а також начинкою для…

Смачна і корисна заготівля на зиму: брусниця протерта з цукром Смачна і корисна заготівля на зиму: брусниця протерта з цукром

Якщо ви хочете поповнити запас зимових заготовок чим-небудь не тільки смачним, але і надзвичайно корисним, то брусниця протерта з цукром - це саме те, що вам потрібно. Трохи кислуватий припас не тільки відмінно підійде для варіння морсів або киселів…

Суниця, протерта з цукром: рецепт приготування свіжого варення Суниця, протерта з цукром: рецепт приготування свіжого варення

Суниця, протерта з цукром (Рецепт буде розглянуто далі), являє собою смачний свіжий десерт, який збагачений вітамінами і корисними речовинами. Варто особливо відзначити, що таку заготовку можна робити не тільки для миттєвого вживання, але і…

Чорноплідна горобина, перетерта з цукром: простий рецепт солодкої заготовки Чорноплідна горобина, перетерта з цукром: простий рецепт солодкої заготовки

Чорноплідна горобина, або аронія - це багаторічний чагарник з красивими дрібними квітами і дуже смачними ягодами, які дозрівають ближче до кінця літа і на самому початку осені (серпень - вересень). Плоди її багаті вуглеводами, флавоноїдами,…

Обліпиха з цукром на зиму: смачний спосіб забезпечити сім'ю вітамінами Обліпиха з цукром на зиму: смачний спосіб забезпечити сім'ю вітамінами

Обліпиха з цукром на зиму - відмінна заготовка для тих, хто хоче забезпечити всю сім'ю корисними і натуральними вітамінами в холодну пору року. Ягода містить величезну кількість ефірних масел, дубильних речовин, кислот, цукрів, мікроелементів: всі…

Обліпиха, протерта з цукром: рецепт вітамінної заготовки на зиму без варіння Обліпиха, протерта з цукром: рецепт вітамінної заготовки на зиму без варіння

Обліпиха, протерта з цукром - одна з найбільш корисних заготовок, які ви можете зробити пізньої осені. Саме в цей час дозрівають яскраво-жовті ягоди, багаті флавоноїдами, антиоксидантами, вітамінами і різними мінералами, ефірними маслами та іншими…

Гостра і хрустка морква по-корейськи на зиму: рецепт покрокового приготування Гостра і хрустка морква по-корейськи на зиму: рецепт покрокового приготування

Морква по-корейськи на зиму, рецепт якої буде розглянуто трохи далі, виходить дуже гострою і ароматною. Таку заготовку можна зберігати в холодильній камері або льосі протягом 4-7 місяців.Морква по-корейськи на зиму: рецепт приготування гострої…

Гарбуз з цукром, запечена в духовці: як правильно приготувати? Гарбуз з цукром, запечена в духовці: як правильно приготувати?

Гарбуз з цукром, запечена в духовці, ідеально підходить для легкого і корисного сніданку або полудня. Варто відзначити, що таке солодке блюдо можна робити абсолютно по-різному. Сьогодні ми представимо два простих рецепта, які віднімають мінімум…

Як приготувати смачне і корисне варення з гарбуза з курагою? Як приготувати смачне і корисне варення з гарбуза з курагою?

Варення з гарбуза з курагою виходить не тільки смачним і солодким, але і корисним для здоров'я. Адже представлені продукти добре впливають на роботу органів травлення, а також містять в собі велику кількість мікроелементів і вітамінів.Як зробити…

Засолка капусти в розсолі на зиму: покроковий рецепт Засолка капусти в розсолі на зиму: покроковий рецепт

Засолка капусти в розсолі на зиму здійснюється досить легко. Крім того, така заготовка не вимагає застосування столового оцту. Саме тому представлений рецепт користується величезною популярністю у тих, хто не любить робити занадто гострі…

Як заготовлюється журавлина з цукром на зиму Як заготовлюється журавлина з цукром на зиму

З дикорослих ягід можна приготувати безліч різних вітамінних страв. Одне з найпопулярніших - журавлина з цукром. На зиму можна заготовлювати її в різному вигляді. Для обробки плодів використовуються методи стерилізації або безпосереднього…

Варення обліпихове: рецепт простого приготування Варення обліпихове: рецепт простого приготування

Варення обліпихове, рецепт якого буде докладно описаний нижче, виходить дуже смачним і корисним. Готується така насолода швидко, а зберігається в холодильнику довго.Варення обліпихове: рецепт докладного приготуванняКомпоненти для заготовки:обліпиха…

Журавлинний морс. Рецепт. Журавлинний морс. Рецепт.

Ще з часів наших бабусь і дідусів журавлинний морс вважався не тільки жаждоутоляющее напоєм, але і дуже ефективними ліками. Рецепт його приготування досить простий, але з часом гурмани придумали кілька нестандартних варіантів, не менш смачних і…


» » Журавлина, протерта з цукром: рецепт приготування свіжого десерту