Кілька порад, як зробити роли в домашніх умовах
Японська кухня користується великою популярністю. Серед інших страв дуже поширені роли, які є одним із різновидів суші. Це невеликі рулетики, де в листики водоростей норі загорнутий рис з різноманітними начинками. Домашні роли приготувати досить просто, маючи потрібний набір продуктів.
Різні рецепти цієї страви визначаються, в першу чергу, великою кількістю начинок, з якими їх можна зробити. Тут використовуються практично всі види риби або морепродуктів, деякі овочі, різноманітні спеції.
Перед тим, як зробити роли в домашніх умовах, необхідно подбати про придбання спеціального бамбукового килимка, званого макису. Природно, маючи певну вправність, замість нього можна взяти звичайний рушник, а іноді навіть аркуш паперу. Однак макису допоможе новачкам скрутити рівний і щільний рол, приклавши мінімум зусиль. Купуючи цей атрибут, необхідно звернути увагу на смужки бамбука, які краще брати плоскі і рівні. Кращими вважаються такі килимки, зроблені в Японії, хоча в деяких випадках підійдуть предмети китайського або тайванського виробництва.
Ще один важливий момент - це ніж, яким будуть розрізатися роли. Він повинен бути дуже гострим, щоб приготувати ці ласощі, які не пом`явши його. Японська кулінарія передбачає і правильну подачу страви на стіл. Вважається, що перед тим, як з`їсти роли, необхідно "насолодитися ними очима". Традиційно сюди подається вассабі (аналог російської гірчиці) і соєвий соус. Крім цього, перед тим, як зробити роли в домашніх умовах, потрібно продумати та їх оформлення. Часто це блюдо прикрашають фігурками, зробленими зі свіжих овочів. Під рукою бажано мати маринований імбир і рисовий оцет, що допомагає зробити смак ролів більш повним. Однак якщо якихось із приправ немає, то не варто засмучуватися, оскільки це, здебільшого, справа смаку.
Говорячи про те, як зробити роли в домашніх умовах, варто відзначити рецепт норімаки. Так називають дане блюдо у випадку, коли в норі загортають рис з начинкою. Цей рецепт вважається традиційним, приготувати по ньому нескладно.
Для цього на спеціальний килимок поміщається лист водоростей відповідного розміру. Сюди викладається попередньо відварений рис (краще брати призначений для суші), з одного краю варто залишити вільними кілька сантиметрів. Зверху викладається начинка, яку можна брати будь-яку, часто це овочі або риба. Чистий шматочок норі змащують водою або соєвим соусом, після чого акуратно згортають продукти, використовуючи макису. Страві надається необхідна форма, а потім воно розрізається гострим ножем на кілька порційних шматочків.
Радячи, як правильно готувати роли, необхідно враховувати і таку їх різновид, як урамакі. Їх верхнім шаром є рис, всередині якого знаходиться начинка, загорнута в аркуш водоростей. Для більш повного смаку та естетичної привабливості це блюдо обвалюють в кунжуті або ікрі.
Щоб приготувати урамакі на макису стелиться харчова плівка, зверху викладається шар рису, на якому розташовують лист норі. Для начинки беруть нарізані тонкими смужками огірки, копченого лосося (або іншу рибу), відварені креветки. Її викладають на водорості, змащують невеликою кількістю майонезу. Після цього рол щільно згортається, акуратно видаляється плівка. Готову страву обвалюють в ікрі летючої риби і розрізають на кілька порційних шматочків.
Перед тим, як зробити роли в домашніх умовах, потрібно подбати про спеціальний наборі продуктів, які для цього потрібні. В даний час їх можна придбати в багатьох супермаркетах. Зроблене в домашніх умовах, це блюдо не тільки обійдеться набагато дешевше, але і порадує близьких оригінальним смаком.
Чому варто готувати роли своїми руками? Ті, хто любить не просто смачно поїсти, а насолодитися екзотичною кухнею, напевно пробували страви японської кухні. Одним з найпоширеніших ласощів в японській кулінарії є суші. Їх подають в японських ресторанах, суші-барах. Однак їх нескладно…
Як загортати роли правильно і красиво? Роли є різновидом традиційних японських рулетиков суші. Готується ця страва за певною технологією. В якості основних інгредієнтів використовуються листи норі, рис, овочі або риба та соєвий соус. Дуже важливо знати, як загортати роли правильно. Адже…
Як приготувати роли «Філадельфія» в домашніх умовах: простий рецепт Японська кухня в останні роки користується воістину фантастичною популярністю. Практично в кожному місті можна знайти свій суші-бар. На жаль, ціни в таких закладах, м'яко кажучи, «кусаються». Однак це не привід відмовлятися від ролів і суші, адже їх…
Як робити роли - смак Японії Японська кухня, а особливо суші і роли, заполонила практично всю планету, а з її популярністю може зрівнятися хіба що всіма улюблена піца. Якщо готувати піцу у всіх можливих варіантах вже навчилися наші господині, то як робити роли поки для багатьох…
Рецепт суші в домашніх умовах. Готуємо роли будинку Страви японської кухні давно користуються популярністю в нашій країні. Роли, Гункани, суп місо, Гедза - улюблені страви наших співвітчизників, але найбільше віддається перевага суші і роллам. Зробити суші вдома не так складно.Для приготування суші…
Начинка для ролів в домашніх умовах: кілька рецептів Роли - це страва корейської та японської кухні, готують його з рису з додаванням різноманітних начинок, а потім скручують у пресовані водорості і розрізають на міні-рулетики. Подають зазвичай з соусом. Існують «мозаїчні» і «кольорові» роли, а також…
Начинка в роли в домашніх умовах. Простий рецепт Багато обожнюють роли і суші і вже навчилися готувати їх самі. Навіть начинка для ролів будинку не викликає труднощів у приготуванні: адже її варіантів безліч. Пропонуємо вам один з найпопулярніших рецептів ролів. Він включає в себе даний крабове…
У чому різниця суші і роли? Розбираємося разом У чому різниця суші і роли? Дане питання цікавить багатьох людей, хто любить побалувати себе східними стравами. Для того щоб відповісти на нього однозначно, пропонуємо вашій увазі докладний опис цих кулінарних витворів, а також їх склад, спосіб…
Суші «Філадельфія». Рецепт Кілька слів про японську кухнюЗараз безліч людей захоплені кулінарним мистецтвом різних країн, вивченням рецептів і приготуванням їх в домашніх умовах. Японська кухня - одна з найбільш популярних і затребуваних, її страви не калорійні, а інгредієнти…