Чому варто готувати роли своїми руками?

Ті, хто любить не просто смачно поїсти, а насолодитися екзотичною кухнею, напевно пробували страви японської кухні. Одним з найпоширеніших ласощів в японській кулінарії є суші. Їх подають в японських ресторанах, суші-барах. Однак їх нескладно зробити і в домашніх умовах. Крім того, готувати роли своїми руками смачно, корисно, безпечно і вигідно. Це відмінна можливість весело провести час у колі близьких і друзів.

Приготування суші - дуже захоплююче й оригінальне заняття. Особливо якщо врахувати, що правильно їх їсти за допомогою хасі - японських паличок. Процес створення ролів, тренування користування паличками - і вечір, в який заплановано готувати роли своїми руками, стане одним з незабутніх вечорів у колі друзів, повний сміху і веселощів.

З першого погляду може здатися, що потрібно володіти особливими навичками, щоб роли вийшли. Насправді ж немає нічого простішого. Головне - правильно зварити рис. І, звичайно, потрібно приготувати інші інгредієнти: норі, васабі, а в якості начинки лосось, авокадо, огірок та інші, залежно від обраного рецепта. Щоб приготувати роли, знадобиться також МакІБІ (бамбуковий килимок). З його допомогою легко виходить скручувати маки-суші, або норімаки, хосомакі з рисом всередині і норі зовні, а також з одним видом начинки, урамакі ("Філадельфія", "Каліфорнія"), де кілька начинок, норі всередині, а рис зовні.

Будь-яка домашня їжа значно відрізняється від ресторанної. Тому дуже смачними виходять і суші в домашніх умовах. Адже готуючи роли своїми руками, можна використовувати саме улюблені інгредієнти і в тих кількостях, які найбільш прийнятні для вас. Також готуючи самостійно, можна точно бути впевненим у свіжості продуктів і якості приготування. Це дуже відрізняє домашні роли від куплених в магазині або ресторані. Кушая приготовані з любов`ю і для себе роли своїми руками, можна отримати величезне задоволення і уникнути харчового отруєння і алергічних реакцій.

І останнім вагомим аргументом на користь домашніх суші є те, що готуючи самостійно, ви платите лише за використовувані продукти. Не потрібно переплачувати у кілька разів за кваліфікацію кухаря, обслуговування, обстановку, доставку та інше. Готуйте сміливо суші вдома і завжди будете задоволені результатом. До речі, можна приготувати вдома і запечені роли. Це дуже оригінальний варіант японських суші. Вони можуть бути з тунцем, гребінцями, мідіями і креветками. При бажанні, проявивши фантазію, можна використовувати й інші продукти. Запікаються роли в суміші з дрібної ікри, майонезу та кетчупу. Заздалегідь необхідно відварити рис, змішати його з заправкою з рисового оцту, цукру і солі (25 г, 15 г і 5 г відповідно). Після цього потрібно викласти рис на норі, ближче до краю покладе начинку (один вид або декілька) і скачати рол. Потім рол розрізається на 6 рівних частин, вони складаються на деко і поливаються майонезній сумішшю. Залишається тільки поставити на 5 хвилин у духовку і запечене японське ласощі готово!