Піца. Рецепт без дріжджів

Смачно поїсти любить кожен. Дивувати себе і оточуючих новими стравами, ділитися рецептами і т.д. завжди неймовірно цікаво, але часто такі новинки або довго готуються, або для них потрібні «особливі» інгредієнти. І ось такі моменти змушують ставитися до простих страв з особливою пошаною. Адже приємно здивувати можна за допомогою самих звичайних продуктів, які, як кажуть, завжди під рукою. Сьогодні ми розглянемо, як створити зі своєї кухні міні-піцерію.

Для приготування піци потрібно мало часу, сил і засобів. Єдине, що відштовхує багатьох від приготування цього заморського блюда - тісто. Прийнято робити його дріжджовим, не кожен це вміє, та й самі дріжджі далеко не завжди є вдома. І ось тому буде вкрай корисно дізнатися, як зробити тісто для піци без дріжджів. Рецепт користується неймовірним попитом, сьогодні з ним ознайомитесь і ви.

Варто відразу уточнити, що чималу роль відіграє начинка, якою буде відрізнятися ваша піца. Рецепт без дріжджів дозволяє домогтися практично ідентичного смаку зі своїм дріжджовим аналогом, а значить, особливу увагу варто приділити саме решти інгредієнтів, але про це пізніше. Отже, почнемо. Нам потрібно:

• яйця - 2 шт.;
• сіль - 1 ч. о.;
• сметана - 250 гр;
• сода - frac14- ч. о.;
• борошно пшеничне - 2 стакана;
• масло вершкове (розтоплене) - 2 ст. о.-
• начинка - як приклад, сир, маслини, цибуля, солодкий перець, помідори, соління (Огірочки, гриби), ковбаса або будь копченості, часник (за бажанням), кетчуп, майонез.

Як видно, до складу входять цілком звичайні продукти харчування. Приступаємо. Нас чекає сама смачна піца. Рецепт без дріжджів відрізняється своєю простотою приготування. Зараз самі все побачите.

Нам потрібно збити яйце з сіллю. В окремому посуді змішуємо соду і сметану. Гасіння соди вельми активний процес, варто дочекатися його закінчення. Потім вливаємо в сметану збиті яйця і додаємо масло і борошно. За консистенцією тісто має нагадувати густу сільську сметану, «щоб ложка стояла».

Далі розтираємо по деку рослинне масло, бажано робити це руками. Масло залишиться на руках, що дозволить розподілити рівномірно по поверхні «перелите» тісто.

Потім починається активний політ фантазії - створення начинки. По суті, це найсмачніша частина, яку включає в себе піца. Рецепт без дріжджів не має ніяких особливостей у підборі заправки.

Відмінним варіантом начинки стане наступний рецепт. Змішуємо сметану (можна майонез) і кетчуп. Додаємо для повноти смаку часник, травички (базилік оригінально доповнює), сіль. Таким соусом промазуємо тісто.

Потім шарами потрібно викласти ковбасу (обсмажений фарш, сосиски, сардельки, грудинку і т.п.), пікантності (солоності), гриби, тонкі кільця попередньо промаринуватися лука, оливки або маслини (обов`язково без кісточок), тонко нарізані кружечки перцю та помідорів. Все це накривається шапкою з тертого сиру. І ось, у нас майже готова піца. Рецепт без дріжджів мало чим відрізняється умовами випікання, отже, як і зазвичай, деко поміщається в розігріту до 180 градусів духовку. Загальний час приготування страви займає не більше 40 хвилин. Робити можна відразу кілька порцій. Знаючи тепер, як зробити тісто для піци без дріжджів, ви будете економити чимало часу. Зазвичай його і так не вистачає, коли мова йде про готуванні. Для тих, у кого часу зовсім мало, можна вибрати ще один варіант.

Саме таким є наша наступна піца. Рецепт з готового тіста теж неймовірно любимо господинями. Як правило, основу блюда знайти не важко. Заморожене тісто (часом уже формоване) продається скрізь.

Не виключено, що вас влаштує такий варіант і вам сподобається тільки така піца. Рецепт з готового тіста спрощується до вибору улюбленої начинки. Тут можна настільки багато фантазувати, що кожен раз страва може мати інші смакові відтінки. Тим не менш, представлена вище піца (рецепт без дріжджів), набагато легше засвоюється організмом, правда, це не дає їй статусу дієтичного страви. Заправка страви здатна наділити один середній «трикутничок» піци 500 ккал.