Курячі шлунки по-корейськи. Рецепт приготування
Серед інших субпродуктів курячі шлунки займають гідне місце за поживністю і калорійності. Правда, справа ускладнюється тим, що не кожен любить дану тельбухи, а деякі люди і на дух її не переносять. Можна спробувати, наприклад, зробити курячі шлунки по-корейськи. Рецепт приготування цього національної страви зовсім не складний. А самі шлунки продаються в будь-якому супермаркеті або ж на ринку.
У чому користь?
Даний субпродукт містить фолієву кислоту. Там багато білка (до 30%), вітамінів, мінералів, ферментів, необхідних для людини. Тому, напевно, в традиції східних кухонь наявні рекомендації до їх постійного вживання. До речі, ту плівку, яку ми, зазвичай, знімаємо з продукту, раніше використовували (та й зараз використовують) в народній східній медицині. Її знімають, гарненько промивають і висушують. Потім труть на порошок. Кажуть, допомагає при багатьох хворобах ШКТ.
Ну а самі, звільнені вже від плівок, шлунки курей добре діють на підвищення апетиту, сприяють росту волосся і нігтів, корисні для шкіри. Поліпшується стан імунної системи людини.
Курячі шлунки по-корейськи. Рецепт приготування
Блюдо має дивну кислинку і неповторний смак. Щоб приготувати курячі шлунки по-корейськи (рецепт східної кухні), що не потрібно будь-яких грандіозних зусиль і коштів. Все дуже просто. Нам потрібно взяти кілограм очищених субпродуктів, соєвий соус, ріпчасту цибулю, часник, кінзу, пісне масло.
Готуємо
Спочатку варимо основний інгредієнт. Зазвичай процедура займає достатньо часу, так як шлунки варяться довго. На готовність їх починаємо пробувати тільки через півтори години. Коли вони стануть зовсім м`якими, відкидаємо на друшляк - нехай стече зайва рідина. До того ж продукт повинен повністю охолонути. Потім нарізаємо його довгими тонкими смужками і вкладаємо в широкий посуд. Цибулю нарізаємо півкільцями і розбираємо, щоб вийшли довгі тонкі напівкруглі смужки. В піалі цибулю заливаємо розчином (5%) оцтової кислоти. Маринуємо близько години, щоб цибуля віддав свою гіркоту і став більш м`яким. До речі, попередньо можна його обдати окропом для цих же цілей. Потім відціджуємо і кладемо цибулю в посуд зверху на підготовлені шлунки. Всі зверху заливаємо соєвим соусом (досить пари ложок). Попередньо в соусі розводимо ложку цукру і перець чорний мелений. На сковороді гарненько прожарюємо пісне масло і виливаємо зверху на салат. Ретельно розмішуємо. До отриманої маси додаємо рубану кинзу і роздавлений часник. Знову перемішуємо. Все, курячі шлунки по-корейськи (рецепт східний) готові до вживання. Так, і найголовніше: салату треба дати насититися не менше двох-трьох годин. Після чого можна їсти з задоволенням курячі шлунки по-корейськи.
Рецепти приготування даного салату можуть варіюватися. Деякі вважають за краще додати моркву і східні спеції для неї. Тоді овоч нарізаємо соломкою і приправляємо приправами, вводимо в салат на кінцевому етапі. Тепер і ви знаєте, як робити курячі шлунки по-корейськи (рецепт з фото був представлений вашій увазі)!
Шлунки курячі тушковані. Готуємо смачно і легко Зізнаюся відразу, я не ставлюся до любителів субпродуктів, і шлунки курки в супермаркеті придбала по чистій випадковості. Мабуть, вони зручно лежали на прилавку або цінник у них був примітний. Загалом, сама не знаю як я стала щасливим володарем…
Дуже смачний курячий шлунок: рецепт простий і кожному по кишені Майже всі люблять курку, але не всі визнають курячі тельбухи, вважаючи їх жалюгідним лівером, придатним тільки для того, щоб годувати котів. Але ті, хто так стверджує, мабуть, просто ніколи не пробували дуже ситні і неймовірно смачні страви з…
Курячі шлунки. Економічні рецепти, важливі властивості Курячі шлунки - це субпродукти, в яких міститься величезна кількість вітамінів, білків та інших речовин, необхідних для нормальної життєдіяльності людини.Скільки варяться курячі шлунки?Якщо ви не замочуєте субпродукти в холодній воді, то готуватися…
Страви з курячих шлунків Перевагу субпродуктам віддається не тільки через низьку ціни, але також завдяки їх користь і можливості приготувати смачні кулінарні страви. Будь-які страви з курячих шлунків корисні завдяки високому вмісту білка, фолієвої кислоти, заліза і…
Пупки курячі. Рецепт приготування Багато господинь в процесі приготування страв ігнорують субпродукти. Але це не справедливо. З них можна приготувати дуже смачні страви не тільки для сімейного обіду або вечері, але і до приходу гостей. Перевага цих продуктів полягає не тільки в…
Курячі шлунки рецепт хорошої господині З курячих субпродуктів здавна готували найрізноманітніші смачні страви. Що-небудь незвичайне і просто смачненьке можна приготувати з сердець, печінки і шлуночків курей. Особливо смачні курячі шлунки рецепт яких знають у багатьох сім'ях.Коли я була…
Як приготувати курячі шлуночки - кілька відмінних смачних рецептів Курячі шлунки часто називають "пупками" - в основному через химерної форми, яку вони мають після приготування. Деяких господинь лякає специфічний запах, тому вони не використовують цей субпродукт. Насправді, знаючи, як приготувати курячі шлуночки,…
Страви з курячих шлуночків: суп з горохом і салат з печерицями Страви з курячих шлуночків і сердечок люблять дуже небагато, а даремно. Адже курячі шлунки багаті повноцінним тваринним білком, фосфором, калієм, залізом і цинком, в них також міститься багато фолієвої кислоти, вітамінів Е і В, і інших жирних…
Тушковані курячі шлуночки з овочами Шлунки курячі, рецепт з фото яких будуть представлені нижче, можна і смажити, і варити, і запікати. Однак смачніше і корисніше за все такий субпродукт виходить в тушкованому вигляді разом з овочами і підливою.Рецепт приготування курячих шлуночків,…
Чудові шлуночки курячі: рецепт класичний і варіанти приготування Якщо ви не знаєте, що приготувати з курячих шлуночків, не переживайте. У цій статті ви знайдете відповідний рецепт. І не забувайте користуватися основним правилом кулінарії - готуйте тільки в хорошому настрої!Шлуночки курячі: рецепт приготування…
Антикризові кулінарні поради: що можна приготувати з курячих шлунків Часом настає час, коли багатьом стає не по кишені купувати хороше м'ясо без кісточки або філе птиці. Поруч з окостами, четвертинками або стегенцями курчат, курячі тельбухи виглядають привабливими за ціною. Але що з ними робити, знає не всяка…
Готуємо курячі шлунки в сметані Субпродукти подобаються багатьом людям, адже вони недорого коштують і, за умови правильного приготування, дуже смачні. Єдиним недоліком даних продуктів варто визнати те, що страви з їх включенням вимагають часу на приготування, тобто їх не можна…
Курячі шлунки: користь і шкода. Як правильно приготувати курячі шлунки Швидше за все, мало таких людей, кому б не подобалися страви, приготовані зі шлунків курей, які багато хто називає курячими пупками. З них можна придумати багато смачних страв. Але не тільки смачних, а ще і корисних. Адже основна цінність даного…