Як приготувати курячі шлуночки - кілька відмінних смачних рецептів
Курячі шлунки часто називають "пупками" - в основному через химерної форми, яку вони мають після приготування. Деяких господинь лякає специфічний запах, тому вони не використовують цей субпродукт. Насправді, знаючи, як приготувати курячі шлуночки, можна зробити ароматне і ситне друге або наваристий густий бульйон.
Даний субпродукт застосовують в салатах, друге або перших стравах. Наприклад, можна скористатися наступним рецептом. Для того щоб приготувати курячі шлунки в майонезну соусі, знадобиться півкілограма субпродуктів, цибулина, морква, півсклянки молока і спеції. Овочі очищаються і нарізаються невеликими кубиками. Шлунки розрізаються навпіл. На розпеченій сковороді шматочки м`яса обсмажуються з цибулею і морквою. Через кілька хвилин заливається молоко, кладеться пара столових ложок майонезу. Блюдо солиться, перчить, накривається кришкою. На маленькому вогні субпродукт гаситься близько години до готовності.
Тим, хто цікавиться, як приготувати курячі шлуночки, може стати в нагоді наступний рецепт. Субпродукт підготовляється: промивається під водою, при необхідності очищається. Оброблені шлунки замочуються в холодній воді на півгодини. Це необхідно, щоб вони приготувалися швидше і мали більш ніжний смак.
Цибулина середнього розміру очищається, ріжеться півкільцями. Морква натирається на крупній тертці. Перед тим як приготувати шлунки курки, воду, в якій вони перебували, треба вилити, а субпродукт залити окропом. Далі блюдо ставиться на середній вогонь і гаситься до м`якості. Це може зайняти 30-40 хвилин. Незадовго до закінчення варіння шлунки потрібно посолити, додати трохи перцю. Після цього "пупки" дістаються, охолоджуються.
У невеликій кількості вершкового масла пасерують цибулю. Коли він придбає прозорість, до нього додається моркву. На середньому вогні овочі обсмажуються протягом декількох хвилин. Потім до них додається ложка борошна і акуратно вливається бульйон, в якому готувалися шлунки. Рідина необхідно постійно розмішувати, щоб не утворилися грудки.
Остиглий субпродукт нарізається соломкою, викладається в сковороду. Сюди ж додається 1-2 ложки сметани. Всі інгредієнти тушатся протягом 10 хвилин. Цей нескладний рецепт, який описує, як приготувати курячі шлуночки, ще раз доводить, що, витративши мінімум зусиль, можна зробити шикарне другу страву. Як гарнір до нього рекомендується подавати розсипчастий рис і відварену картоплю.
Існують рецепти, які розповідають, як приготувати курячі шлуночки в якості першого страви. Приміром, є місцевості, в яких домашня локшина з цим субпродуктом обов`язково готується на другий день весілля. Для цього пупки з цілою цибулиною і морквою варяться близько години на середньому вогні. Після цього бульйон необхідно процідити. Рідина знову доводиться до кипіння, в неї кладеться тонко нарізана локшина. Блюдо солиться, злегка перчиться, залишається на вогні на 2-3 хвилини. Наприкінці варіння додається дрібно нарізана зелень. Суп півгодини настоюється, після чого подається на стіл.
Шлунки курячі тушковані. Готуємо смачно і легко Зізнаюся відразу, я не ставлюся до любителів субпродуктів, і шлунки курки в супермаркеті придбала по чистій випадковості. Мабуть, вони зручно лежали на прилавку або цінник у них був примітний. Загалом, сама не знаю як я стала щасливим володарем…
Як приготувати печінка по-строгановски Печінка є смачним і корисним продуктом, що дозволяє істотно урізноманітнити щоденне меню. Однак, не всі господині люблять її готувати, тому що зробити це необхідно правильно, щоб в результаті вийшло ніжне і смачне блюдо. Так, досить цікавий смак має…
Курячі шлунки. Економічні рецепти, важливі властивості Курячі шлунки - це субпродукти, в яких міститься величезна кількість вітамінів, білків та інших речовин, необхідних для нормальної життєдіяльності людини.Скільки варяться курячі шлунки?Якщо ви не замочуєте субпродукти в холодній воді, то готуватися…
Страви з курячих шлунків Перевагу субпродуктам віддається не тільки через низьку ціни, але також завдяки їх користь і можливості приготувати смачні кулінарні страви. Будь-які страви з курячих шлунків корисні завдяки високому вмісту білка, фолієвої кислоти, заліза і…
Пупки курячі. Рецепт приготування Багато господинь в процесі приготування страв ігнорують субпродукти. Але це не справедливо. З них можна приготувати дуже смачні страви не тільки для сімейного обіду або вечері, але і до приходу гостей. Перевага цих продуктів полягає не тільки в…
Курячі шлунки рецепт хорошої господині З курячих субпродуктів здавна готували найрізноманітніші смачні страви. Що-небудь незвичайне і просто смачненьке можна приготувати з сердець, печінки і шлуночків курей. Особливо смачні курячі шлунки рецепт яких знають у багатьох сім'ях.Коли я була…
Як приготувати суп з тефтелі Багато господинь часто розмірковують над тим, як би здивувати домашніх, приготувавши смачна страва, що має оригінальний смак. Так, не надто часто зустрічаються рецепти, за якими можна приготувати суп з тефтелі. Однак це друга страва, дуже ситне і з…
Фаршировані курячі ніжки: рецепт приготування Для того щоб приготувати смачне оригінальне блюдо, зовсім необов'язково бути професійним кулінаром. Будь-яка господиня може зробити фаршировані курячі ніжки з приводу, для свята або сімейної вечері. Все, що потрібно для цього - бажання і набір…
Як приготувати яловичий язик Яловичий язик в радянські часи вважався вишуканість делікатесом. В даний час його набагато простіше дістати, однак, щоб приготувати дійсно щось гідне, потрібно знати декілька хитрощів.Якщо говорити про користь, то він сильно випереджає за наявності…
Страви з курячих шлуночків: суп з горохом і салат з печерицями Страви з курячих шлуночків і сердечок люблять дуже небагато, а даремно. Адже курячі шлунки багаті повноцінним тваринним білком, фосфором, калієм, залізом і цинком, в них також міститься багато фолієвої кислоти, вітамінів Е і В, і інших жирних…
Тушковані курячі шлуночки з овочами Шлунки курячі, рецепт з фото яких будуть представлені нижче, можна і смажити, і варити, і запікати. Однак смачніше і корисніше за все такий субпродукт виходить в тушкованому вигляді разом з овочами і підливою.Рецепт приготування курячих шлуночків,…
Чудові шлуночки курячі: рецепт класичний і варіанти приготування Якщо ви не знаєте, що приготувати з курячих шлуночків, не переживайте. У цій статті ви знайдете відповідний рецепт. І не забувайте користуватися основним правилом кулінарії - готуйте тільки в хорошому настрої!Шлуночки курячі: рецепт приготування…
Антикризові кулінарні поради: що можна приготувати з курячих шлунків Часом настає час, коли багатьом стає не по кишені купувати хороше м'ясо без кісточки або філе птиці. Поруч з окостами, четвертинками або стегенцями курчат, курячі тельбухи виглядають привабливими за ціною. Але що з ними робити, знає не всяка…