Курячі шлунки - приготування на будь-який смак!

курячі шлунки приготуванняКожна господиня стикається з проблемою готування - щоб смачненько і недорого. Особливо ця тема актуальна в дні затяжного безгрошів`я. Ось тут-то і проявляється вся жіноча кулінарна фантазія. Що тільки не придумаєш, щоб близькі не відчували себе ущемленими! Адже від смачної їжі дуже багато залежить, хоча б наш настрій.

Одне з найбільш оригінальних рішень - використання потрошки. Здавалося б, ну що приготувати з шлунків курячих? А як виявилося, дуже багато смакоти: і з підливою, і зі сметанкою, і смажені, і тушковані - на будь-який випадок є рецепт. Такі страви і на святковий стіл поставити не соромно.

Приготування курячих шлунків має одну головну умову - необхідно правильно їх відварити, інакше вони будуть жорсткі і абсолютно неїстівні. Попередньо їх потрібно добре промити і видалити жовту пленочку із зайвим жиром. Потім знову промити. Варяться шлуночки годину в підсоленій воді. Потім їх можна загасити або просто обсмажити, а можна придумати що-небудь цікаве.

Курячі шлунки. Приготування зі сметаною

приготування курячих шлунківІнгредієнти:

  • цибулина;
  • лавровий лист;
  • Сметана;
  • чорний перець;
  • соль;
  • шлуночки.


Приготування

  1. Відварюємо попередньо очищені шлуночки протягом 1,5-2 годин.
  2. Лук обсмажуємо на вершковому маслі, додаємо до нього лавровий лист і перець горошком.
  3. Варені шлуночки тонко нарізаємо і додаємо в сковороду разом з частиною бульйону.
  4. Через деякий час кладемо кілька ложок сметани.

Під час гасіння можна додати півсклянки вина, що додасть дуже цікавий смак, а готову страву, поки гаряче, буде приємніше, якщо його посипати тертим сиром.



Курячі шлунки. Приготування з овочами

Інгредієнти:

  • капуста брокколі;
  • Морква
  • цибуля
  • часник;
  • пряності;
  • шлунки курячі.

Приготування

  1. Очистити шлуночки і відварити.
  2. Викласти їх на розігріту сковороду, обсмажити до золотистої скоринки, після чого трохи загасити.
  3. Дрібно нарізані цибулю і моркву додати в ту ж сковороду, продовжити гасіння.
  4. Часник і прянощі додають перед самим кінцем приготуванням, хвилин за п`ять.
  5. Капуста брокколі вариться окремо протягом п`яти хвилин, після чого змішується з шлуночками і подається на стіл.що приготувати з шлунків курячих

Курячі шлунки. Приготування салату

Інгредієнти:

  • цибуля
  • Морква
  • соєвий соус;
  • коріандр мелений;
  • червоний і чорний перець;
  • оцет 6% ;
  • шлунки куріние;
  • рослинна олія.

Приготування

  1. Курячі шлунки варяться до повного приготування з додаванням лаврового листа і чорного перцю.
  2. Нарізану півкільцями лук маринується оцтом протягом двадцяти хвилин, після чого зайва рідина зливається.
  3. Очищену моркву натираємо на тертку, можна, як для корейських салатів.
  4. Готові шлуночки нарізаються і укладаються в миску з овочами.
  5. Спеції гіркою кладуть наверх і заливають розпеченим рослинним маслом.
  6. Салат перемішується, закривається, ставиться в холодильник настоюватися.

Ось так курячі шлунки, приготування яких, звичайно, займає чимало часу, можуть стати окрасою вашого столу і щоденного раціону. Ви можете придумати що-небудь своє - особливий рецепт тільки для вашої родини. Можливо, субпродукти стануть новим відкриттям для вашої кухні і принесуть приємну різноманітність в меню, яке неодмінно оцінять домочадці.




» » Курячі шлунки - приготування на будь-який смак!