Мариновані гливи швидкого приготування. Смачно і просто

На сьогоднішній день гливи - це найпопулярніші гриби. Конкуренцію їм можуть скласти тільки шампіньйони. Знайти гливи можна в будь-якому магазині або на ринку. Цей вид дуже популярний у країнах Азії, де його вважають делікатесом. Доступність і смакові якості зробили цей гриб частим гостем на наших столах. Скільки смачних страв можна приготувати з цього продукту! Мариновані гливи швидкого приготування - це відмінна закуска для будь-якого випадку. Порівнювати їх з магазинним продуктом навіть не має сенсу.

Швидко і смачно

Головне в цьому рецепті - це швидкість приготування. Більш ароматною і улюбленою закуски просто не знайти. Гливи мариновані швидкого приготування - це смачне і одночасно традиційне блюдо. Для маринаду знадобиться три великих ложки оцту, така ж ложка цукру, дві великі ложки солі крупного помелу, 600 мілілітрів води, часник, лист лавровий, перець горошком, гвоздика і насіння кропу. Цих інгредієнтів вистачить на один кілограм грибів. Тепер починаємо робити гливи мариновані швидкого приготування. Гриби ретельно промиваємо і відокремлюємо їх від грона. Ніжки відрізаємо, а великі капелюшки ріжемо на частини. Виливаємо в каструлю воду і викладаємо в неї всі спеції, крім оцту. Коли маринад закипить, кладемо в каструлю підготовлені гриби. Варимо їх близько 30 хвилин. У процесі буде утворюватися пінка, яку треба обов`язково прибрати. Після цього додаємо оцет і вимикаємо вогонь. Гриби з маринаду витягувати не треба. Вони повинні в ньому охолонути і просочитися ароматами. Після цього мариновані гливи швидкого приготування можна вживати в їжу. Для зберігання їх викладають в скляну банку разом з розсолом і накривають поліетиленовою кришкою. Перед вживанням поливаємо їх маслом рослинним і додаємо кільця цибулі.

Смачно і пікантно

Оцет в рецептах можна замінити соком лимона. Але повністю робити цього не бажано, треба поєднати ці два інгредієнти. Мариновані гриби гливи швидкого приготування будуть ароматне, якщо використовувати спеції і трави. Візьмемо половину кілограма грибів, склянка води, 5 зубчиків часнику, 50 мілілітрів масла рослинного, велику ложку столового оцту, половину лимона, кілька горошків перцю, лавровий лист, гвоздику, велику ложку солі і головку ріпчастої цибулі. Спочатку готуємо гриби. Ріжемо їх на більш дрібні частини, відокремлюючи ніжки від капелюшків. Викладаємо їх в миску і відставляємо в сторону. В окремій каструлі змішуємо воду з маслом рослинним, лимонним соком, спеціями і подрібненим часником. Кип`ятимо маринад близько 10 хвилин і вливаємо оцет. Потім його треба процідити і викласти в нього гриби. Кип`ятимо їх близько 10 хвилин і вимикаємо вогонь. Додаємо в каструлю нарізану кільцями цибулю і відставляємо мариновані гливи швидкого приготування в сторону. Коли вони охолонуть, подаємо до столу.

Ніжний смак

Рецепт маринованих глив швидкого приготування залежить від обраних спецій і використовуваної кислоти. У наступному рецепті замінимо столовий оцет винним. Він має більш м`який смак і зробить блюдо ніжним. На один кілограм грибів візьмемо 5 зубчиків часнику, дві великі ложки оцту винного, кріп (можна насіння), лист лавровий, перець мелений, масло рослинне і сіль. Кількість солі регулюємо за своїм смаком. Готуємо гливи і відварюємо їх у воді протягом 15 хвилин. Потім зливаємо воду і викладаємо гливи в миску. Коли гриби трохи охолонуть, додаємо до них подрібнений часник, кріп, перець і сіль. Також заправляємо їх оцтом і олією. Готового блюда даємо трохи настоятися, щоб гриби просочилися ароматом спецій.

Гливи по-корейськи

Цей рецепт для любителів гострої і пікантною їжі. Незвичайний аромат і приємний з острінкой смак роблять мариновані гливи швидкого приготування дуже популярними. У рецепті будемо використовувати тільки капелюшки грибів, так як вони мають більш ніжну текстуру. Візьмемо 400 грам капелюшків, дві середні моркви, один хороший зубчик часнику, ложку оцту (можна регулювати на свій розсуд), половину маленької ложки пудри цукрової, 4 ложки масла рослинного, маленьку ложку паприки, чверть ложки перцю чорного, 1,5 ложки солі і трохи гострого перцю (за бажанням). Гриби нарізаємо на дрібні фрагменти і викладаємо в каструлю. Заливаємо невеликою кількістю води, щоб вона не доходила до верху грибів, і додаємо сіль. Варимо близько 5 хвилин. Потім відкидаємо їх на друшляк. Морква ріжемо тонкою соломкою і разом з подрібненим часником додаємо до грибів. Також кладемо оцет і пудру цукрову. В окремій сковороді розігріваємо олію і прогріваємо в ньому спеції. Потім виливаємо цю суміш до грибів. Все ретельно перемішуємо і залишаємо настоюватися.

Висновок

Приготувати гливи мариновані дуже просто. Цей процес не займає багато часу, а в результаті виходить смачна і улюблена багатьма закуска. Використовувати для приготування можна будь-які інгредієнти. А особливо спеції і трави. Вони додадуть блюду вишуканий смак і неймовірний аромат. Мариновані гливи цілком можуть замінити аналогічний продукт з магазину. Домашні гриби будуть навіть набагато смачніше, тому що приготовані вони з кращих продуктів і з величезною любов`ю.