Як приготувати м'ясо по-французьки (рецепт з помідорами)

Хочете приготувати дивно апетитне і ароматне блюдо і потрясти своїх рідних і близьких вашими кулінарними вміннями, тоді ви читаєте вірну статтю, тому що зможете дізнатися, як приготувати справжнє м`ясо по-французьки. Рецепт з помідорами, грибами, сиром - і це тільки один з небагатьох способів приготування цієї страви. Непросто буде здивувати гостей своїми вміннями, але якщо ви спробуєте, то у вас вийде ароматне і апетитне блюдо, яке можна готувати як для святкового столу, так і для сімейної вечері.

Тепер потрібно розглянути, як готувати м`ясо по-французьки (рецепт з помідорами, мабуть, найкращий). Отже, це блюдо можна робити зі свинини та курки, залежно від того, що вам більше подобається. Однак частіше беруть курку, бо в неї м`ясо ніжніше. Отже, вважайте, що з одного курячого філе можна приготувати дві котлети. Потім кожен шматочок філе обсмажте з двох сторін, приблизно по 5-7 хвилин. При бажанні, ви можете натерти кожну котлетку часником, щоб надати вашій страві більш багатий смак.

Коли мяско буде готове, беріться за приготування начинки. Припустимо, ви вирішили приготувати 10 шматочків м`яса по-французьки, тоді вам знадобиться п`ять курячих грудок. А для начинки приготуйте 200 грам сиру (можете взяти будь-який, на ваш смак), 200 грам печериць (можна замінити будь-якими іншими грибами: підосичники, підберезники, опеньками або білими грибами), одна помидорка середнього розміру спеції за смаком і курячий бульйон. Тепер натріть на Круна тертку сир і наріжте помідори кільцями. Гриби необхідно обсмажити на невеликому вогні, при цьому постійно перемішуючи. Їх можна трохи підсолити, однак, сильно не перестарайтеся, щоб страва не вийшло занадто солоним. Досить буде 10 хвилин смаження, щоб зайва рідина випарувалася, при цьому не закривайте сковорідку кришкою.

Після того як гриби охолонуть, додайте туди курячий бульйон, спеції та сіль. Потім ретельно перемішайте цю начинку і починайте смажити м`ясо по-французьки. Класичний рецепт включає в себе тільки гриби і сир, але якщо ви додасте помідор або маринований огірок, страва буде зовсім зовсім іншим.

Отже, викладайте мяско на сковорідку, а потім починайте розподіляти начинку. Спочатку покладіть гриби (рівномірно, щоб порції получилсь однаковими), потім на гриби можна покласти огірочки або помидорку. До речі, м`ясо по французьки, (рецепт з помідорами особливо вдалий і популярний) придумали не у Франції, спочатку воно начиняють тільки сиром з майонезом, але пізніше стали туди додавати цибулю, гриби, огірки. Зверху це все посипте натертим сиром (можна додати ще й мяйонез), додайте укропчик і починайте запікати. Робити це можна в духовці, при температурі не менше 200 градусів протягом 15 хвилин або на сковорідці 10 хвилин на середньому вогні. До речі, м`ясо по-тайськи, рецепт якого схожий з цим рецептом, точно так само можна готувати як в духовці, так і на сковорідці.

Тепер ви можете готувати не тільки за класичним рецептом м`ясо по-французскі- рецепт з помідорами також дуже цікавий і популярний. Коли страва вже буде готове, ви можете сміливо його подавати на стіл і пригощати своїх друзів і рідних. Більш того, під це блюдо відмінно підходить і червоне, і біле вино. На гарнір можна подати картопляне пюре, рис, гречку, овочі. Також врахуйте той факт, що м`ясо по-французьки (рецепт з помідорами особливо) можна подавати і холодним. Смак залишається тим же, багатим і насиченим.

У вас є величезний вибір того, що ви можете додати. З першого разу не намагайтеся перевершити себе. Постійно вдосконалюйте свої навички, експериментуйте і не бійтеся проявляти фантазію. Блюдо у вас вийде чудовим в будь-якому випадку. Приємного вам апетиту!