Смачні парові котлети. Рецепт з м'яса, риби та птиці
Останнім часом їжа, приготована на пару, стала особливо популярна. Вона більш корисна і не містить канцерогенів, які присутні, наприклад, в смажених котлетах. З будь-якого виду м`яса, риби або птиці можна приготувати парові котлети. Рецепт може відрізнятися наявністю деяких інгредієнтів або спецій.
Використовуйте те, що є в наявності: свинину, телятину або яловичину. Нам знадобитися близько половини кілограма будь-якого м`яса. Робимо фарш, використовуючи м`ясорубку. Тепер додаємо сіль і будь-які спеції за бажанням. Можна дрібно нарубати ріпчасту цибулю і теж додати його в котлети. Далі викладаємо котлетки в пароварку і ставимо готуватися. Якщо у вас немає пароварки, то можна використовувати сотейник. Викладаємо на дно сформовані котлети. Додаємо в сотейник близько 100 грамів вина гарної якості, сік лимона, 100 мл бульйону і маленький шматочок масла вершкового. Необхідно, щоб рідина покривала котлети наполовину. Ставимо на вогонь і, коли вода закипить, зменшуємо його до мінімуму, але щоб рідина кипіла. Подаємо з картопляним пюре, салатом або свіжими овочами.
Дуже корисними для маленьких дітей вважаються саме парові котлети. Рецепт легкий, і можна швидко приготувати вечерю для всієї родини. В якості основного інгредієнта можна взяти рибу. Знадобиться близько 800 грам. Для початку потрібно обробити її і відокремити кісточки. Шкіру можна теж не використовувати. Перемелюємо рибу на м`ясорубці і також чинимо з 100 грамами хліба, який потрібно розмочити в молоці. Тепер в рибний фарш додаємо будь-які спеції і сіль. Далі треба вбити туди два курячих яйця і все добре перемішати і навіть трохи збити. Тепер приступаємо до формування котлет. Ґрати в пароварці змащуємо і викладаємо на неї котлети. Закриваємо пароварку і готуємо наше блюдо. Парові котлети в пароварці можна приготувати без особливих турбот. Але при її відсутності, скористайтеся вищенаведеним способом.
Ось як приготувати з курки парові котлети. Рецепт їх швидкий і страва виходить дієтичним. Беремо курячий фарш. Якщо курка ціла, то відокремлюємо м`ясо від кісток і перекручуємо його за допомогою м`ясорубки. Далі додаємо у фарш трохи білого хліба, розмоченого в молоці, і знову пропускаємо через м`ясорубку. Потім сипем сіль і будь-які спеції. Можна додати небагато, близько столової ложки, майонезу, для соковитості. Також кладемм в фарш шматочок вершкового масла. Всі інгредієнти добре перемішуємо. Тепер потрібно зліпити котлети. Якщо фарш прилипає до рук, то змочіть їх холодною водою. Викладаємо котлети в пароварку і готуємо. Подати можна з гарніром або свіжими овочами. Якщо немає пароварки, то можна обійтися старим способом приготування на пару. Беремо друшляк і ставимо на каструлю з киплячою водою. Накриваємо його кришкою. Вогонь робимо невеликий, але стежимо, щоб вода постійно кипіла. Тримаємо котлети на пару до готовності.
Дієтичне м`ясо індички теж прекрасно підходить для приготування цієї страви. Для цього беремо м`якоть індички (можна взяти грудку) і пропускаємо через м`ясорубку разом з невеликою кількістю ріпчастої цибулі. Далі дрібно рубаємо зелень (будь-яку, за смаком) і додаємо до фаршу. Сіль і будь-які спеції сипем за бажанням. Потім потрібно сформувати котлети і викласти їх в пароварку. Робимо це так, щоб між ними було трохи вільного місця. Парові котлети з індички готуються близько 20-30 хвилин. Подаємо на гарнір овочі або зелену квасолю. Їх можна теж приготувати в пароварці, виклавши на верхній рівень.
Їжа, приготована на пару, дуже корисна, особливо маленьким дітям. Приготуйте їм смачні парові котлети. Рецепт можна взяти будь і доповнити його гарніром або салатом. Також за бажанням додавайте в фарш дрібно нарізану цибулю або зелень.
М'ясні котлети. Рецепт приготування На перший погляд, здавалося б, немає нічого простішого, ніж приготувати котлети, було б м'ясо! Так ні ж, часом, апетитні на перший погляд котлетки при найближчому розгляді («обнюхивании», чи то пак) та вкушанні, виявляються, то занадто жорсткими, то…
Котлети курячі на пару Люди почали готувати їжу на пару дуже давно. Даний метод кулінарної обробки є одним з найдавніших. Крім того, що продукти, які приготовлені на пару, не змінюють свого натурального запаху, форми і кольору, а страви виходять вельми соковитими, при…
Рецепт котлет з курячого фаршу. Смачне і легке блюдо. Куряче м'ясо можна назвати дієтичним в порівнянні з іншими видами м'яса. До того ж, порівняно низька ціна робить приготування котлет з курячого фаршу більш доступним. В результаті ми отримуємо смачне, ситне і відносно легке блюдо.Пропоную рецепт…
Запікаємо котлети в аерогрилі Аерогриль - це сучасний кухонний прилад, що дозволяє готувати різноманітні страви без використання жиру і масла. При цьому страви виходять соковитими і покритими апетитною скоринкою, а вітаміни і мінерали в продуктах добре зберігаються. Таким чином,…
Готуємо котлети на пару в пароварці Сьогодні ми розвіємо міф про те, що немає нічого смачнішого жирних смажених котлеток із хрусткою скоринкою. Насправді, смачніше можуть бути тільки котлети, приготовані в пароварці. Пошуком цікавих варіантів приготування страв на пару я…
Котлети в пароварці рецепт приготування Для тих, хто не шанує жирні страви, приготовані котлети в пароварці (рецепт цікавий і нескладний) стануть просто знахідкою. Таке блюдо виходить дуже смачним, легким і ситним, а найголовніше - кардинально відрізняється від звичних нам смажених не…
Котлети курячі Одним з найпростіших блюд, яке можна приготувати з курки, є котлети. Найчастіше їх обсмажують на сковороді, але також і готують на пару. Котлети можна зробити просто з філе курки з цибулею і сіллю, а можна використовувати й інші інгредієнти і навіть…
Готуємо смачні котлети рибні з горбуші Горбуша - це риба із сімейства лососевих. Відмінні смакові якості, а також не надто висока вартість даної риби робить її популярною серед поціновувачів страв з морепродуктів.Потрібно зауважити, що просто обсмажена горбуша трохи сухувата, а от…
Як посмажити котлети? Традиційні котлети з м'ясного фаршу присутні на обідньому столі в кожній російській родині. Домашні котлетки по праву вважаються ідеальним стравою на кожен день, оскільки відрізняються відмінним смаком, добре втамовують відчуття голоду, а головне -…
Домашні котлети - рецепт, перевірений часом Домашні котлети уособлюють тепло і затишок родинної оселі. Це улюблена їжа чоловіків і дітей. Приготувати їх не так вже й складно, треба всього лише прикласти трохи старання і набратися терпіння. Це універсальне блюдо добре в будь-якому вигляді.…
Рибні котлети з тріски Будь-яка мама, у якої є маленькі діти, прагне стежити за їх харчуванням, включаючи в раціон різноманітні продукти. Ні для кого не секрет, що для дітей дуже корисна риба. Особливо хочеться виділити тріску.Тріска містить велику кількість вітаміну В12,…
Котлети з яловичини - просте блюдо на вечерю Котлети - одне з найбільш легких у приготуванні страв. Існує величезна кількість рецептів в кулінарії. Кожна господиня може похвалитися своїм рецептом. У даній статті представимо вам на вибір кілька варіантів, як можна приготувати котлети з…
Блюдо рибного дня - щучьі котлети У щуки щільне і сухе м'ясо, яке, як ніяке інше, підходить для рибних котлет. Цей хижак наших річок і озер багато рухається в гонитві за здобиччю, і в його м'якоті майже немає жиру. Тому щуку вважають дієтичної рибою. Однак є невелика проблема -…