Курка у фользі

Курка у фользі, швидше за все, один з найбільш улюблених і розповсюджених варіантів приготування цієї чудової птиці. Найчастіше при приготуванні її нашпиговують часником, обмазують майонезом або аджикою, фарширують овочами, горіхами, сухофруктами та іншим. Головне - не забути звернути курочку у фольгу. А всі інші етапи можуть варіюватися залежно від рецепту.

Курка у фользі: рецепт перший

Інгредієнти:

- курка середнього розміру-

- дві часточки чеснока-

- дві-три картофеліни-

- зелень (за власним смаком) -

- дві столові ложки майонеза-

- дві чайні ложки аджікі-

- перець і сіль (за власним смаком).

Приготування

Ретельно промийте курку, видаліть всі нутрощі. Після цього очистіть часникові часточки, поріжте їх і нашпигуйте птицю ними. Попередньо, звичайно, доведеться зробити в неї невеликі надрізи.

Змішайте аджику з майонезом і намажте сумішшю і зовні, і всередині курку. Потім приблизно на годину приберіть птицю в холодильник. Це зробить її соковитіше і ніжніше.

Почистіть картоплю і наріжте його кружечками. Дрібно наріжте петрушку і кріп. Перемішайте зелень і картоплю, додайте в них невелика кількість майонезу, часнику, перцю і солі. Ретельно все перемішайте.

Коли пройде година перебування курки в холодильнику, дістаньте її і начините картоплею. Тепер можете звернути птицю в фольгу. Буде краще, якщо ви складете її в декілька шарів.

Поставте курку запікатися в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів. Час приготування - півтори-дві години. Якщо ви зрозумієте, що курка повністю готова, не поспішайте відразу її розгортати. Нехай вона невелика кількість часу постоїть і просочиться освіченим під час готування соком.

Подавати страву краще всього, оточивши його свіжими овочами.

Курка у фользі: рецепт другої

Ця страва відрізняється явно помітними італійськими нотками: базиліком, моцарелою, помідорами і цукіні. При всьому при цьому, час приготування - 10 хвилин. Решту часу працювати за вас буде духовка.

Якщо потрібен легка вечеря, можете взагалі обійтися без гарніру. Якщо ж він все-таки необхідний, ідеально підходять паста або рис. При запіканні курки виділяється невелика кількість соку, який робить страву ще більш смачним.

Розігрійте духовку до 200 градусів. Наріжте приблизно сантиметровими скибочками молоді кабачки. Якщо у вас є помідори великого розміру, поріжте їх також скибочками, а черрі - навпіл.

Інгредієнти:

- 800 грам курячої грудкі-

- 200 грам моцарелли-

- половина чайної ложки солі-

- половина чайної ложки чорного перца-

- 20 грам свіжого базіліка-

- 40 грам оливкової олії.

Приготування

Викладіть на великий аркуш фольги трохи помідорів і кабачків. Всі поперчіть, посоліть і посипте базиліком дрібно нарізаним. Зробіть досить глибокі надрізи в філе курки (трохи навскіс). У кожний з них засуньте шматочок моцарели.

Коли таким чином підготовлено філе, курка у фользі «виходить» на найцікавіший етап. Покладіть його на овочі зверху, знову поперчіть, посоліть і посипте базиліком. Можна полити зверху невеликою кількістю оливкової олії.

Щільно загорніть фольгу так, щоб вільні кінці з`єдналися. Ці «кульочки» поставте в попередньо розігріту духовку на півгодини. Поки курка та овочі будуть запікатися, приготуйте гарнір.

Куряче філе у фользі виходить дуже ніжним, соковитим і ароматним. При цьому готується воно в духовці абсолютно без вашої участі. А значить, звільняє вам час для інших справ.

Курка у фользі: рецепт третій

І, треба зізнатися, найпростіший.

Інгредієнти:

- одна куріца-

- сіль (за власним смаком) -

- прянощі (за власним смаком).

Приготування

Натріть курку сіллю і прянощами. Ретельно упакуйте її у фольгу, покладіть на деко і поставте в розігріту духовку.

Курка, вага якої приблизно 1 кілограм, повинна запікати приблизно 40 хвилин. Буде чудово, якщо в самому кінці запікання ви трохи відкриєте фольгу зверху. Так вийде золотава скоринка.