Як приготувати класичні сирники з сиру? Рецепт від професіоналів
Сирники - смачні і дуже корисні млинці з сиру. Їх роблять як власне з кисломолочного продукту, так і в поєднанні з іншими компонентами. Тому має сенс говорити про класичні рецептах і про їх різних комбінаціях.
Загальні рекомендації
Що потрібно для того, щоб приготувати класичні сирники з сиру? Рецепт страви, взяти чи російську національну кухню, українську чи іншу іншу, рекомендує в першу чергу звернути увагу на сам сир. Для того щоб млинець не розповзалися, а добре обсмажувалися, він повинен бути сухим. Якщо у вас сир вологий, відіжміть його, покладіть під прес на пару годин. Інакше доведеться занадто багато підмішувати борошна, що кілька зіпсує смак їжі. Та й млинці будуть жестковатимі. По-друге, класичні сирники з сиру (рецепт слов`янської кухні) повинні бути повітряними, ніжними. З цією метою сам сир потрібно перетворити на пухку масу кремової консистенції. Тому продукт або пропускається кілька разів через м`ясорубку, або перетирається через сито. І, нарешті, третій нюанс. Перед тим як відправити млинці на сковорідку, їх обвалюють у борошні. Однак, готуючи класичні сирники з сиру, рецепт можна злегка доповнити: присипати їх борошном, тоді при смаженні на млинцях утворюється апетитні хрустка скоринка. Ну а тепер до столу, засукати рукави і візьмемося готувати!
Сирники звичайні
Щоб порадувати себе і близьких відмінним вечерею, підготуйте, як описувалося вище, 1 кг сирка. Викладіть його в миску, додайте 2 яйця (якщо основного продукту менше, відповідно зменшується і кількість інших компонентів), півсклянки (або трохи менше / більше, дивіться по консистенції) просіяного борошна, 2-3 столові ложки цукру. Щоб були ароматними ваші класичні сирники з сиру, рецепт радить додати ще і ваніль. І, звичайно, трохи солі. Фарш добре вимісити, щоб всі компоненти розподілилися в ньому рівномірно. Потім викласти його на стіл, присипаний борошном. Скачати «ковбаску» діаметром сантиметрів 10 і нарізати з неї коржів завтовшки близько 1,5-2 см. З обох сторін обваляти в манці або борошні і відправити на гарячу сковорідку з олією. Смажити до готовності. Якщо вам здається, що млинці вийшли жірновато, покладіть їх на паперові серветки або рушник. А перед подачею посипте цукровою пудрою. Їдять класичні сирники з сиру зазвичай гарячими, зі сметаною, збитою з цукром, медом або варенням, повидлом або джемом. Непогано вони підуть і з плодово-ягідним сиропом.
Сирники з родзинками
Бажаючим по-своєму приготувати сирники з сиру класичний рецепт можна злегка змінити. Наприклад, додати у фарш родзинки. Для цього 50-70 г родзинок попередньо ошпарити або замочити у воді, щоб він став м`якшим. Потім дати стекти, підсушити. Підмішати його в сирну масу і смажити сирники за вже відомою вам технології. Інші інгредієнти брати в пропорціях, що відповідають попереднім рецептом.
Цікавиться кулінарними шедеврами можна порадити приготувати сирники з морквою і урюком або сирники з тушкованої морквою. Крім того, в якості компонентів використовуються цитрусовая цедра, кориця, кардамон. Завдяки цим добавкам у кожного варіанту страви виходить свій абсолютно особливий, неповторний, унікальний смак.
Як приготувати сирники? Сирники - одне з найпоширеніших і простих у приготуванні страв, яке можна подавати до сніданку, до вечері, як десерт до чаю. Існують різні рецепти приготування сирників. Їх обсмажують на сковороді і запікають у духовці. Вони можуть бути солодкими і…
Готуємо смачний і корисний сніданок: сирники з сиру з манкою і інші варіації на тему страви У багатьох господинь саме сирники є улюбленим варіантом для сніданку. Звичайно, що не симпатизувати такої страви, яке і готується швидко, і з'їдається із задоволенням навіть маленькими дітьми, і несе в собі користь як джерело кальцію. Давайте…
Смачні сирники рецепт Ароматні і соковиті, смачні і апетитні, м'які і чудові, і все це сирники. Сирники - це страва, за основу якого беруть сир. А сир, в свою чергу, самий корисний і смачний молочний продукт. Користь сиру безмежна, в ньому присутні вітаміни і…
Як робити сирники Здавалося б, що може бути простіше таких звичних для росіян сирників, які прийнято готувати на сніданок, полуденок або вечерю? Дійсно, для приготування страви знадобиться всього лише сир, яйця, борошно і зовсім небагато часу.Однак початківці…
Як приготувати сирники смачно і швидко Кожна мама хоче побалувати свою родину смачненьким. Існує величезна кількість традиційних і нових рецептів різних страв. Необхідно лише вибрати найбільш підходяще для вашої родини. Наприклад, як приготувати сирники, знає практично кожна людина, адже…
Смачні страви домашньої кухні: вчимося готувати сирні сирники Страви з сиру завжди смачні, будь це запіканка, ледачі варенички або продукт у чистому вигляді - з солькой або цукром, сметанкою або майонезом. Не менш привабливими є і сирники, тим більше що рецептів їх приготування налічується безліч. До вашого…
Як приготувати сирники з сиру на сковороді? Різні рецепти Як приготувати сирники з сиру на сковороді? Рецепти дуже різні. Багато хто з нас полюбили це блюдо з дитинства. Коли ви самі можете готувати те, що віддаєте перевагу, перед вами відкривається широкий вибір. У цю страву можна додавати улюблені…
Як швидко і смачно приготувати сирники з сиру? Приготувати сирники з сиру можна менше ніж за півтори години. Це смачне солодке блюдо включає до свого складу тільки прості і доступні інгредієнти, які завжди є в супермаркетах, а процес приготування не завдасть особливої праці. Варто відзначити,…
Сирники: дуже смачні сніданки Сирники з сиру - дуже смачне блюдо, яке люблять як дорослі, так і діти. Існує величезна різноманітність рецептів сирників з додаванням манки, з яблучним пюре. Бувають сирники з різними фруктовими, шоколадними, кремовими начинками. Ця страва…
Сирники в духовці для дітей і дорослих Чому сирники називають сирниками, хоча готують їх з сиру? Виявляється, це смачне солодке блюдо відомо вже дуже давно, а в старовину було прийнято називати сир сиром. Звичайно, ми зараз прекрасно розуміємо різницю між цими двома продуктами, але стара…
Приготуйте сирники з сирної маси - це смачно, корисно, апетитно! Хто з нас не любить поласувати смачними стравами власного приготування? Безумовно, щоб приготувати дійсно смачна страва, потрібно докласти максимум зусиль та вміння. Тут мало бути просто гарною господинею. Необхідно володіти креативністю і вміти…
Сирники в пароварці, мультиварці і аерогрилі Всім відомо, що сир корисний. Він багатий на кальцій, а також білком. При цьому сир - не дуже калорійний продукт. Але біда в тому, що сир в чистому вигляді люблять не всі. Та й набридає він швидко. Хочеться різноманітності. А про запіканку з сиру…
Смачні сирники: рецепт приготування знайомий з дитинства Сирники у багатьох асоціюються з дитинством. Назавжди залишиться в пам'яті відчуття дитячого захвату, коли з ранку прокидаєшся від такого смачного і домашнього аромату. Сирники називаються так, не тому що до їх складу входить сир, і не тому, що вони…