Як готувати сушені гриби: кілька варіантів
Гриби обов`язково повинні бути присутніми в раціоні. Це джерело корисних речовин і просто поживний продукт. Щоб він завжди був під рукою, можна використовувати сушений аналог. Сухі гриби зберігаються довгий час і не втрачають своїх поживних властивостей. У процесі приготування вони віддають страві весь свій аромат і смак. Якщо правильно дотримати технологію, то вийде оригінальне блюдо. Як готувати сушені гриби?
Суп з цього продукту - це справжній витвір мистецтва. Ароматний, апетитний і наваристий, він не залишить байдужим навіть цінителів смачної їжі. Перед тим, як готувати сушені гриби, їх треба добре промити і замочити в чистій воді на 2-3 години. Потім рідину зливають і використовують гриби для приготування супу. Грибний суп готують наступним чином. Необхідно взяти 1,5 склянки попередньо вимочені, сушених грибів. Відварюємо їх у воді і викладаємо в окрему миску. Ріжемо гриби на більш дрібні шматочки, якщо вони великі. У бульйон, в якому вони варилися, додаємо дві третини склянки рису, і варимо близько 10 хвилин. Три картоплини невеликого розміру чистимо і ріжемо соломкою або кубиками. Висипаємо в каструлю і варимо до готовності. В кінці додаємо нарізані гриби і один плавлений сирок. Сіль і перець за смаком. Наваристий суп готовий.
В якості додаткового інгредієнта можна використовувати не тільки рис, а й макаронні вироби. Їх додають в кінці приготування, щоб вони не зварилися. Але головним складовим такої страви є сушені гриби.
Як готувати плов з цим інгредієнтом? Це вегетаріанське блюдо готується так само, як і аналог з м`ясом. Знадобиться 300 грам будь-яких сушених грибів, дві моркви (великі), одна цибулина, половина кілограма рису і спеції за бажанням.
Як готувати сушені гриби в цьому варіанті? Для початку їх треба замочити на деякий час. Потім воду зливають і варять гриби протягом години. Великі екземпляри ріжемо на частини. Морква очищаємо і нарізаємо соломкою середнього розміру. Можна її натерти на тертці, але це залежить від особистих переваг. Цибулину треба почистити і нарізати дрібним кубиком.
Коли всі інгредієнти будуть підготовлені, приступаємо до самого процесу приготування. Беремо казан для плову або каструлю з товстим дном. Наливаємо в неї масло рослинне і обсмажуємо в ньому цибулю. Далі викладаємо моркву і доводимо її до м`якого стану. Ці складові обсмажують першими перед тим, як готувати сушені гриби. Їх додаємо після цибулі та моркви, і тушкуємо всі інгредієнти протягом 15 хвилин. Тепер можна всипати підготовлені спеції. Рис краще заздалегідь замочити у воді і промити його кілька разів. Для цієї страви добре підходить довгозерний пропарений продукт, але можна брати будь-хто. Висипаємо рис у казан і доливаємо туди води. Її має бути в півтора рази більше, ніж злаку. Додаємо сіль і барбарис. Перемішувати не можна. Тепер закриваємо казан кришкою і варимо на маленькому вогні до готовності.
Самими поживними вважаються білі гриби. Це багатий білком продукт, який може замінити за своїми властивостями м`ясо. Скільки варити сушені білі гриби? Готують їх аналогічно іншим видам. Попередньо замочений продукт відварюють до готовності і додають в будь-яку страву.
Рецепт Грибного Супу Дуже багато смачних і цікавих страв можна приготувати з грибами. Гриби використовують у салатах і закусках, Жульєн і других стравах. Готують навіть пироги з грибами. Вони є тим ароматним інгредієнтом, який надає будь-якої страви з них неповторний…
Солянка грибна - рецепт Якщо вам набридли наваристі м'ясні супи, тоді напевно ви не відмовитеся від легкого грибного супу. Крім того, це чудове блюдо для тих, хто прагне позбутися зайвої ваги.Для приготування солянки можна використовувати як сушені гриби, так і свіжі. Крім…
Такий смачний грибний суп! Грибний суп є першою стравою, що володіє тонким і ніжним ароматом і смаком. Гриби - продукт з воістину чудовими харчовими характеристиками. Вони прекрасно замінюють вегетаріанцям м'ясо, а найголовніше, що у грибів залишаються всі корисні властивості…
Як смажити гриби - кілька корисних рецептів Як смажити гриби знає кожна досвідчена господиня. Але в кожному випадку є свої тонкощі і секрети, які хотіли б знати багато. Як говорить прислів'я: «Вік живи, вік учись». Тому кілька порад і може бути оригінальних рецептів того, як смажити гриби,…
Приготування грибів різними способами Гриби все частіше використовуються для створення різних страв і як самостійний продукт. Розібратися в їх різноманітті не так просто, тому в кулінарії використовують традиційні і всім добре відомі печериці, лисички, опеньки, білі гриби і деякі інші.…
Пупки курячі. Рецепт приготування Багато господинь в процесі приготування страв ігнорують субпродукти. Але це не справедливо. З них можна приготувати дуже смачні страви не тільки для сімейного обіду або вечері, але і до приходу гостей. Перевага цих продуктів полягає не тільки в…
Як приготувати гриби? Смачні рецепти Гриби можна вважати делікатесним продуктом. Залежно від виду їх використовують для приготування різних страв. Гриби надають будь-якому кулінарному творінню аромат і дивовижні смакові нотки. А якщо це лісові представники, то блюдо вийти незвичайно…
Сушені гриби і способи їх приготування Не завжди є під рукою свіжі гриби, з яких можна приготувати багато апетитних і багатих вітамінами страв. При можливості їх можна замінити сушеним аналогом. Сушені гриби, при правильному зберіганні, заготовляють про запас і використовують в міру…
Як приготувати смачний плов Плов, який є традиційною стравою Сходу, дуже популярний і в багатьох інших регіонах. Спробувати його в первозданному вигляді можна тільки на історичній батьківщині. Готують його з баранини. Інші кухні запозичили це блюдо і внесли в рецепт свої…
Тушена капуста з грибами - просто і смачно Просте блюдо - тушкована капуста - може заграти новими смаками, якщо внести в рецепт трохи змін. Вийде смачний гарнір або доповнення до м'яса. Особливе місце серед варіантів приготування займає тушена капуста з грибами. Готується це блюдо швидко і…
У лісі з'явилися гриби Обабко? Пора дізнатися, як їх готувати! Більшість людей чекають з нетерпінням теплих дощових осінніх днинки. І це невипадково, саме в цю пору починають з'являтися в лісі гриби. Поласувати лісовими подарунками можна в будь-якому вигляді. Жоден гурман не відмовиться від жареху зі свіжих…
Рецепт грибів глива. Багато страв з простого продукту Гливи є доступним продуктом, тому існує багато варіантів їх приготування. Для цього можна використовувати свіжі або сушені гриби. З глив готують закуски, салати, супи та інші страви. Їх можна також маринувати і солити. Щоб страва вийшла максимально…
Грибний суп з сушених білих грибів: рецепт з фото Людей, байдужих до грибів, напевно, немає. Багато ходять їх збирати. Грибне різноманітність на лісових галявинах вабить і викликає бажання зібрати якомога більше, приготувати, пригостити, поділитися вдалими рецептами страв. Серед усіх королем є…