У лісі з'явилися гриби Обабко? Пора дізнатися, як їх готувати!
Більшість людей чекають з нетерпінням теплих дощових осінніх днинки. І це невипадково, саме в цю пору починають з`являтися в лісі гриби. Поласувати лісовими подарунками можна в будь-якому вигляді. Жоден гурман не відмовиться від жареху зі свіжих Обабко. Гриби Обабко - найпоширеніші й невибагливі в обробці. З них можна приготувати і суп, і спекотне, і ікру, і засушити, і замаринувати, і заморозити.
Але поки на столі свіжий урожай, треба неодмінно поласувати стравами з них. Цікавить, як посмажити гриби Обабко? Рецептів дуже багато. Найпростіший і всіма улюблений спосіб - жарешка зі сметаною. Потрібно: грибів близько кілограма, середня цибулина, сметани склянка, сіль за смаком, рослинна олія. Свіжі Обабко ретельно чистимо від сміття, бруду, промиваємо під проточною водою і нарізаємо скибочками. У сотейник наливаємо рослинне масло і розігріваємо. Далі викладаємо наші заготовки і, перемішуючи, обсмажуємо. Коли гриби будуть наполовину готові, додаємо ріпчасту цибулю, нарізану півкільцями. Перемішуючи все, знову тушкуємо. Хвилин через п`ять солимо, ще трохи тушкуємо. За п`ять хвилин до готовності додаємо сметану і знову все перемішуємо. Робимо слабкий вогонь і закриваємо кришкою. Хвилин через п`ять все готово, можна запрошувати всіх до столу. Гриби Обабко мають не тільки особливий смак, але і вельми приємний запах. Дані властивості не втрачаються і після термічної обробки.
Для тих, хто стежить за своєю фігурою або віддають перевагу більш легку їжу, можна 
приготувати грибницю з відварних Обабко. Про те, скільки варити гриби Обабко, розберемо в наступному рецепті. Потрібно: близько кілограма Обабко, велика цибулина, лавровий лист - одна штука, перець горошком - 3-4 штуки і сметана - половина склянки. Гриби Обабко потрібно гарненько почистити від бруду та лісового сміття, вимити й нарізати кубиками. У каструлю налити невелику кількість води і після закипання викладаємо заготовки, тут же подсаливаем і на слабкому вогні варимо хвилин 20. За п`ять хвилин до готовності чистимо цибулю та нарізаємо дрібними кубиками, а потім додаємо в наш блюдо. Туди ж відправляємо лавровий лист, перчик горошком. Після готовності гриби Обабко у вигляді грибниці повинні трохи настоятися. Далі розкладаємо по тарілках, додаємо сметану, прикрашаємо зеленню і насолоджуємося обідом.
Можна відварені грибочки використовувати для салатів або складних гарнірів. Після 
відварювання їх відкидають на друшляк, трохи остуджують і додають відварну картоплю, порізану невеликими кубиками. Дане блюдо добре заправити оливковою олією, додати дрібно порваній будь зелені. Це прекрасне дієтичне блюдо. Гриби Обабко хороші і для приготування пирогів, пельменів, овочевих супів. Відваривши простим способом (у підсоленій воді протягом 20 хвилин), відкинути на друшляк. Коли вода стече, перекрутити на м`ясорубці або порубати, додати дрібно порізану цибулю, посолити, за бажанням додати спеції, і вийде прекрасний фарш для начинки. З такою начинкою будуть смачні як пельмені, так і пиріжки.
Свинина, тушкована з картоплею Шукайте прості і смачні рецепти приготування свинини? Тоді ця стаття вам буде корисною.Свинина, тушкована з картоплею, морквою і гарбузомПродукти:свинячий гуляш - 0.6 кг-хмелі-сунелі-паприка - 1 ложка чайная-цибуля - пару штук-перець, сіль-морква -…
Солянка грибна - рецепт Якщо вам набридли наваристі м'ясні супи, тоді напевно ви не відмовитеся від легкого грибного супу. Крім того, це чудове блюдо для тих, хто прагне позбутися зайвої ваги.Для приготування солянки можна використовувати як сушені гриби, так і свіжі. Крім…
Як смажити гриби - кілька корисних рецептів Як смажити гриби знає кожна досвідчена господиня. Але в кожному випадку є свої тонкощі і секрети, які хотіли б знати багато. Як говорить прислів'я: «Вік живи, вік учись». Тому кілька порад і може бути оригінальних рецептів того, як смажити гриби,…
Як приготувати гриби? Смачні рецепти Гриби можна вважати делікатесним продуктом. Залежно від виду їх використовують для приготування різних страв. Гриби надають будь-якому кулінарному творінню аромат і дивовижні смакові нотки. А якщо це лісові представники, то блюдо вийти незвичайно…
Як маринувати маслюки? Кілька рецептів Маслюки - досить популярні гриби і часті гості на наших столах. Їх можна вживати у вареному, смаженому і солоному вигляді. Але сьогодні поговоримо про те, як маринувати маслюки. Як і в будь-яких інших кулінарних рецептах, тут є свої особливості і…
Грибний суп із заморожених грибів Грибний суп із заморожених грибів хороший не тільки своїм відмінним смаком, але і легкістю, і швидкістю в приготуванні.Для такої страви нам знадобляться:заморожені гриби, приблизно 500 гр.;одна велика або дві маленькі морковкі;одна цибулина;5…
Як готувати сушені гриби: кілька варіантів Гриби обов'язково повинні бути присутніми в раціоні. Це джерело корисних речовин і просто поживний продукт. Щоб він завжди був під рукою, можна використовувати сушений аналог. Сухі гриби зберігаються довгий час і не втрачають своїх поживних…
Тушена капуста з грибами - просто і смачно Просте блюдо - тушкована капуста - може заграти новими смаками, якщо внести в рецепт трохи змін. Вийде смачний гарнір або доповнення до м'яса. Особливе місце серед варіантів приготування займає тушена капуста з грибами. Готується це блюдо швидко і…
Готуємо Обабко смажені на зиму Наші російські ліси не тільки красиві, але і багаті різними плодами, ягодами, особливо грибами. Щоосені тисячі грибників відправляються на так звану в народі "тихе полювання". Найпопулярнішими грибами в наших лісах є Обабко. Вони гарні і смачні в…
Приготуємо гриби поддубнікі? Гриби поддубнікі, що вважаються умовно-їстівними, виростають в негустих змішаних лісах, часто на узліссях або краю лісу. Збирають їх у період з липня по вересень. Відрізнити поддубнік від інших грибів легко по товстій, бархатистою, м'ясистої…
Знаменитий представник роду Обабко - підосичники (гриб). Маринування на зиму Красноголовець - це корисний і смачний гриб, який є представником роду Обабко. Відрізнити його від помилкового гриба можна за такими ознаками. Подушковидна капелюшок зрілого підосичники може бути різного забарвлення - теракотова, червона, оранжева,…
Гриби в сметані на вечерю. Рецепти і рекомендації Гриби - продукт досить незвичайний, але смачний і корисний. Деякі вважають за краще готувати з грибів, самостійно зібраних раннім осіннім ранком в туманному лісі. А інші відкидають подібну романтику і готують свої кулінарні шедеври з куплених в…
Рецепт гливи маринованої та інші оригінальні страви Глива зростає не тільки в природі. В основному її культивують в домашніх умовах і на спеціальних фермах. Завдяки цьому вона стала доступним продуктом, який використовують для створення багатьох страв. Кожна господиня має в запасі який-небудь…