Як швидко і смачно приготувати оладки з курячої грудки

Другі страви з курячої грудки є улюбленими ласощами багатьох людей з кількох причин. По-перше, вони швидко і легко готуються, по-друге, цей продукт практично завжди є в холодильнику, по-третє, курка - це дієтичне і ніжне м`ясо, яке з задоволенням їдять дорослі і діти. Звичайно ж, є ще маса інших причин, і всі вони роблять курячу грудку тим інгредієнтом, який обов`язково повинен бути присутнім у списку покупок.

Окремої уваги заслуговує таке блюдо, як оладки з курячої грудки. Якщо цього рецепта ще немає у вашій кулінарній книзі, то спробуйте його приготувати хоча б один раз, і ви обов`язково ще до нього повернетеся.

Перший варіант приготування оладок ідеально підійде для того випадку, коли на порозі несподівано виявилися гості і гідне частування потрібно приготувати дуже швидко. Отже, потрібно мати у своєму арсеналі одну курячу грудку, дві цибулини, дві столові ложки майонезу, стільки ж борошна, два яйця, сіль і рослинне масло.

Спочатку повністю звільняємо м`ясо грудки від кісточок і дрібно його нарізаємо. Лук слід порізати півкільцями. Додаємо до м`яса майонез і цибулю, перемішуємо, залишаємо на кілька хвилин маринуватися. Потім отправляем туди ж інші інгредієнти, за бажанням можна додати спеції.

Розжарити рослинне масло в сковорідці і викладайте отриману суміш маленькими порціями. Такі оладки з курячої грудки будуть соковитими і золотистими, адже достатньо їх обсмажити до появи апетитною скоринки з двох сторін. Ласощі готово. А тепер можна пошукати щось на гарнір з наявних в холодильнику запасів, і ваші гості не залишаться голодними.

Наступний рецепт повідає вам про те, як приготувати двошарові оладки з курячої грудки. Таке блюдо буде прекрасною альтернативою ранкового бутерброду, адже в ньому є м`ясо і хліб, а насиченість смаку і аромат не йдуть ні в яке порівняння зі звичайним бутербродом.

Нам знадобляться наступні продукти: одна куряча грудка, 20 грам панірувальних сухарів, чотири столові ложки рослинної олії. Заздалегідь подбайте про наявність таких інгредієнтів для тіста, як 100г сметани, 2 яйця, 80г борошна, 50г молока, пів чайної ложки розпушувача і стільки ж солі, перець за смаком.

Звільнивши кожне філе від шкірки і кісток, ділимо його на дві різні за розміром частини, одна буде маленька, а інша велика. Більшу частину філе притискаємо рукою до столу і розрізаємо на дві або три тоненькі пластинки, які злегка відбиваємо не гострою стороною ножа і ділимо на бажані шматочки. Збиваємо в мисці яйця, сіль, перець і мачає в цій суміші кожен шматочок, після чого паніруємо в сухарях і залишаємо на той час, поки приготуємо тісто.

Для цього беремо ту миску з яйцями, в якій ми умочували шматочки філе, додаємо туди сметану, борошно і розпушувач. Якщо в результаті перемішування ми отримуємо дуже густе тісто, тоді вливаємо молоко. На розігріте рослинне масло наливаємо тісто коржиками, розмір яких повинен бути трохи більше шматочків курячого м`яса, а його ми кладемо відразу на тісто. Після утворення рум`яної скоринки перевертаємо оладки, зменшуємо вогонь практично до мінімуму і смажимо ще 2-3 хвилини. Готові оладки з курячої грудки рекомендується вживати гарячими.

Поза всяким сумнівом, обидва страви припадуть до смаку вам і всім тим, хто їх спробує. А рецепти страв з курячої грудки займуть перші позиції у вашій кулінарній книзі.