Салат "Їжачок" - варіанти і рецепти
Вас не дивує, що страва з певною назвою іноді має кілька варіантів приготування? Деколи справа тільки в нюансах, але на виході виходять, по суті, різні страви. Напевно, це через те, що кожна господиня додає щось своє, виходячи з власних смакових уподобань. Наприклад, салат "Їжачок" в інтернеті присутній в безлічі варіацій. Правда, відмінності не принципові, але вони є. Варто, мабуть, спробувати хоча б пару перевірених рецептів, щоб вирішити, який вам більше до смаку. А там, може, і свій придумаєте.
Салат "Їжачок", варіант перший
Беремо курячий стегенце, чотири яйця, банку консервованих ананасів, волоських горіхів грамів сто, пару зубків часнику, півтораста грамів твердого сиру, банку маслин, майонез. Курячу ногу варимо, яйця теж. Сир тремо на тертці, ананаси ріжемо кубиками (якщо вони вже за вас порізані, просто злийте рідину). Відварені яйця "роздягаємо", трьом на тертці, стегенце обскубують від кісток. Волоські горіхи дрібніше, краще блендером, змішуємо з майонезом, туди ж додаємо подрібнений часник. Це заправка, а тепер салат "Їжачок" можна і збирати.
М`ясо викладаємо на блюдо, по можливості надаючи йому форму їжачка, змащуємо заправкою, наступним шаром кладемо ананаси, знову змащуємо, потім натертий сир і - ви вже зрозуміли? - Заправка. Останніми йдуть яйця, до речі, жовтки або взагалі прибирайте, або спочатку потріть їх, а білки зверху, помажте заправкою. Тепер прикраса: маслини (без кісточок, звичайно!) Дрібно ріжемо, намагаючись домогтися соломки, а не колечок або кубиків. Робимо з них колючки, носик, оченята. До речі, це блюдо також відомо, як салат "Їжачок у тумані". Загалом, головне - проявити фантазію, оформляючи блюдо і розповідаючи про нього, а з чого ви його зробили - питання десяте.
Салат "Їжачок", варіант другий, для любителів гостренького
Знадобиться корейська морквина, грамів триста чи чотириста, грудка куряча (можемо взяти вже добре нам знайомий курячий стегенце), гриби свіжі або мариновані - грамів двісті, свіжа цибулина, сир твердий, майонез, маслини, чотири яйця. Отже, курка вариться, яйця вже поруч булькають, ми поки трьом сир. З маринованих грибів зливаємо рідину, ріжемо (свіжі спочатку ріжемо, потім обсмажуємо до готовності). Лук теж ріжемо дрібненько, потім смажимо. Зварену курку обскубують з кісток, три яйця трьом, одне залишаємо для прикраси. Збираємо салат: курка-майонез-лук-гриби-майонез-сир-яйця. Порядок складання салату можете вибрати свій, це не принципово. Тепер зверху викладаємо морквину, залишаючи вільною "мордочку", робимо все з тих же маслин очки-носик, яйце ріжемо навпіл уздовж, одну половинку ще раз навпіл, але вже поперек, кладемо цю частину в заварку (придбає темний колір). Половинка яйця - ніжка гриба, четвертинка - капелюшок, викладаємо гриб на їжачка. Салат готовий!
Як уже ясно, салат "Їжачок" насамперед цікавий оформленням і подачею. А всередині, "під голками", можуть бути практично будь-які інгредієнти. Це ви цілком можете придумати самі. А там, може бути, і самі викладіть нові салати, рецепти яких створили, в Мережу, щоб поділитися творчим досвідом з друзями.
Салат з креветками і куркою й інші рецепти з креветками Креветки в останні роки стають все більш популярним продуктом. Якщо раніше вони були справжнім делікатесом, то тепер вони є в будь-якому супермаркеті і за цілком доступною ціною. Багатьом подобається незвичайний смак креветок, інші ж цінують їх за…
Салат з авокадо і червоної риби: рецепт Наближається свято, і ви думаєте, чим здивувати гостей і домочадців? Пропонуємо вам приготувати салат з авокадо і червоної риби. Ми зібрали для вас найкращі рецепти. Вибирайте, пробуйте, готуйте! Вдалих експериментів!Салат з авокадо і червоної риби…
Салати до Дня народження З наближенням Дня народження ми починаємо перегортати старі записи, переглядати журнали і борознити простори інтернету в пошуках нових і оригінальних рецептів. Адже так хочеться здивувати і порадувати близьких людей. Зробити свято по-справжньому…
Дивовижний салат з маслинами До недавнього часу маслини і оливки більше застосовувалися в середземноморській кухні. Салат з маслинами займає своє законне місце на столі при кожній трапезі в Греції, Італії та Туреччини. І неспроста. Адже маслина володіє численними корисними…
Салат з кальмарами і грибами й інші рецепти салатів Якщо подивитися на будь-який святковий стіл, то можна побачити, що найбільше на ньому салатів. Рецепт нового смачного салату завжди знадобиться будь-якій господині. Кілька свіжих рецептів наведемо нижче. А першим буде салат з кальмарами і грибами -…
Готуємо салат з консервованою горбушею Жодні святковий стіл не обходиться без рибних страв. Тут і холодець, і салати, і холодні закуски, і гаряче. Не забувають кухаря і про такий смачне страва, як салат з консервованою горбушею.Давайте-но і ми навчимося готувати цю страву. Почнемо з…
Салат з печерицями та кукурудзою і не тільки Жоден стіл не обходиться без салатів. Яких тільки рецептів їх приготування немає! Салати з використанням консервованої кукурудзи займають серед них гідне місце. Ось тільки кілька рецептів з цим інгредієнтом: салат з печерицями та кукурудзою, з…
Салат з грибів шампіньйонів Враховуючи те, що популярність печериць дуже велика, отже, і рецептів страв з використанням цих грибів досить багато. Кулінари усього світу широко використовують печериці в своїх авторських шедеврах. Одне з провідних місць в цьому різноманітті…
Найніжніший салат з ківі. Якщо хочеться здивувати гостей або спробувати рецепт незвичайного страви, то приготуйте салат з ківі. Він може бути не тільки фруктовим, але і м'ясним або навіть рибним. Ніжне поєднання виходить при змішуванні ківі і крабових паличок або курячого…
Салат австрійський - ніжне кулінарне диво Для святкового столу завжди хочеться приготувати щось незвичайно смачне і оригінальне. Вибір салатів та закусок дуже багатий. Серед усього цього різноманіття скромне місце, не за своїми смаковими якостями, займає салат австрійський. Потрібно…
Смачний салат з курки Залежно від інгредієнтів салат з курки може бути живильний або дієтичний. Куряче м'ясо не можна назвати висококалорійним продуктом, тому воно так популярно. Для того щоб зробити процес приготування більш простим, можна взяти курячу грудку. Але якщо…
Салат з сухариками - швидко і дуже оригінально Салат з сухариками можна приготувати, маючи під рукою мінімальний набір інгредієнтів. Залежно від складу він може вийти вельми оригінальним. Тут є простір для того, щоб проявити фантазію і навіть, в якійсь мірі, творчість. Готувати цей салат…
Банкетні страви Раніше мені не доводилося підбирати меню для банкету, але, отримавши черговий диплом, вирішила відзначити цю подію як слід, і влаштувати сімейний банкет. Виявляється, банкетні страви можуть бути самими різними, від салатів до найскладніших закусок.…