Рецепт Приготування Пасхи

Свято Великодня - один з найбільших свят, яке з радістю зустрічають і дорослі і діти. Перед цим днем все фарбують яйця, готують великодні паски. Не кожен вміє піч паски, тим більше що їх випікають тільки раз на рік. Тим не менш, бажання їх спробувати, в це світле свято, виникає у багатьох. Тому доводиться звертатися до книг і сайтам, в яких написані рецепти приготування. Якщо ви ще не вмієте готувати паску, то можете ознайомитися з наявними рецептами, в яких містяться поради з приготування паски і вибрати той рецепт приготування паски, який найбільше вам сподобався.

Рецепт приготування пасхи № 1

Інгредієнти: яйця (4 шт.), Борошно (1,5 кг), вершкове масло (200 г), молоко (600 мл), свіжі дріжджі (100 г), цукровий пісок (400 г), сіль (чайна ложка), родзинки.

Спосіб приготування:

У склянці теплого молока розводимо дріжджі. Додаємо 3 столових ложки цукрового піску. Чекаємо поки дріжджі не піднімуться. Вливаємо в дріжджі молоко, що залишилося. Розтоплюємо вершкове масло і також змішуємо з молоком і дріжджами. Кладемо цукор, сіль і яйця. Змішуємо до однорідності. Потроху засипаємо більшу частину борошна і заважаємо до отримання однорідної маси.

Після цього накриваємо каструлю, в якій знаходиться тісто, кришкою. Каструлю поміщаємо в тепле місце і чекаємо поки тісто не збільшитися в 2 рази в об`ємі. Насипаємо на чистий стіл залишки борошна, викладаємо тісто. Потім обминали і додаємо ізюм.

Викладаємо тісто за формами приблизно наполовину і знову ставимо в тепле місце.

Через деякий час змащуємо майбутні паски жовтком і поміщаємо їх в духовку. Випікаємо при температурі 190 ° С. У ході випікання, періодично перевіряємо готовність за допомогою дерев`яної палички, яка повинна бути сухою. Паски зверху покриваємо збитими білками з цукром.

Рецепт приготування паски № 2

Солодка паска

Інгредієнти: тепле молоко (200мл), борошно (300 г), свіжі дріжджі (30 г), вершкове масло (50 г), цукровий пісок (100 г), сіль, манна крупа (50 г), сік лимонний, терта цедра апельсина і лимона, сухофрукти (30 г), цукрова пудра (200 г).

Спосіб приготування:

Порізати масло невеликими шматочками. Висипати борошно в миску, покласти в неї масло і вмішати так, щоб вийшла маса була схожа на хлібні крихти. Покласти сухофрукти і цедру. Потім засипати цукровий пісок і манну крупу, посипати дрібкою солі. Потім виготовити дріжджову опару, для чого необхідно підігріти молоко і розчинити в ньому дріжджі. Додати столову ложку борошна і накрити рушником. Через 10 хвилин вона буде готова.

У центрі тесту зробити ямку і залити дріжджову опару. Потім збивати ложкою близько 2 хвилин. Вийшло тісто викласти у форму і накрити рушником. Дати вистояти близько години, а потім випікати в духовці при температурі 220 ° С близько 10 хвилин. Потім знизити температуру до 180 ° С. Приблизно через 30 хвилин, корочка паски стане золотистою і можна буде діставати її з духовки. Після того як паска охолоне, необхідно покрити її глазур`ю.

Для приготування глазурі необхідно:

Цукрову пудру висипати в миску і влити лимонний сік. Суміш повинна бути густою, але при цьому легко розмазуються. Так як вона швидко сохне, то наносити її на паску потрібно відразу ж після приготування.

Рецепт приготування паски № 3

Пасха з сиром

Для її приготування нам знадобляться такі інгредієнти: кілограм сиру, 8 жовтків яєць, 200 г цукрового піску, 150 г цукатів, цедра апельсина, 1/4 чайн. ложки ванілі.

Спосіб приготування:

8 яєчних жовтків розтираємо разом з цукровим піском, після чого додаємо ваніль. Змішуємо з сиром, цукатами і апельсиновою цедрою. Додаємо трохи лікеру, можна коньяку, щоб паска була більш ароматною. Отриману масу викладаємо в спеціальну форму і кладемо зверху гніт. Витримуємо день в прохолодному місці і знімаємо з паски форму.