Сирні пончики - корисна, ніжна і смачна випічка
Пончики - це класична американська випічка. Рецепти приготування тіста і начинки можуть бути абсолютно різними: з варенням, шоколадом, горіхами, кремом, родзинками та іншими сухофруктами. Яку ви виберете - залежить лише від ваших смаків. Зараз я пропоную вам приготувати оригінальні, ніжні, легкі сирні пончики.
Робляться вони досить просто і швидко, але відрізняються неповторним смаком і здивують усіх ваших близьких. Готувати їх можна у фритюрі, а якщо у вас є спеціальна силіконова форма для пончиків, то можна випікати в духовці.
Для приготування нам буде потрібно:
- півкілограма сиру середньої жірності;
- чотири яйця;
- півсклянки цукру;
- приблизно одна велика ложка сметани;
- дві-три чайні ложки соди без гірки;
- уксус;
- полпакетіка розпушувача (кондитерського порошку) ;
- дві великі ложки ванільного цукру або ессенціі;
- чотири середні склянки борошна.
Приготування пампушок
Яйця розбити в глибоку миску і за допомогою міксера або вручну збити в густу піну, потім додати цукор, ложку сметани і ваніль або есенцію. Сир для начинки ретельно розтирається. Хоча можна брати вже готову масу з сухофруктами, така випічка на смак будуть ще ніжніше. Далі додається розпушувач і три чайних ложки погашеної оцтом соди.
Попередньо збиті яйця з цукром додаються до сиру. Борошно просіваємо і всипаємо до нашої суміші. Після чого замішуємо ніжне (без грудочок) тісто. Зверніть увагу на те, що воно не повинно вийти рідким або густим. Борошно краще додавати поступово і дивитися по консистенції, якщо буде потрібно, то додайте більше або менше зазначеного в рецепті, адже кількість може залежати від сорту. Якщо ви хочете урізноманітнити сирні пончики і додати їм нові смаки, то в тісто можна покласти невелику кількість какао-порошку або розтопленого шоколаду. Після чого знову ретельно перемішати. Далі тесту потрібно дати трохи часу настоятися (приблизно п`ятнадцять-двадцять хвилин). Сирні пончики можуть готуватися стандартної звичної форми, як бублики, або ж кульками. Перший варіант зручніше формувати за допомогою спеціальної кухонної приналежності, а для другого - з готового тіста робляться невеликі, приблизно однакові за розміром "м`ячики".
Якщо ви віддаєте перевагу готувати у фритюрі, то розігрійте вершкове масло в глибокому казанку. Чи не кладіть за один раз занадто велику кількість виробів в фритюрницю, щоб вони не злипалися. Коли масло добре прогріється, починайте смажити пончики. Як тільки вони досягнуть рівного золотистого кольору, їх дістають спеціальними щипцями і викладають на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Якщо ви не любите такого роду випічку, то сирні пончики можна приготувати в духовці. Тісто викладається в спеціальну форму і випікається приблизно 15 - 20 хвилин (до золотистого кольору). Перед подачею "вкусняшки" потрібно остудити і посипати цукровою пудрою. Краще подавати до чаю чи кави разом з фруктовим джемом. Смачного!
Рогалики сирні: рецепт Рогалики являють собою кулінарний виріб, усередині якого міститься начинка. Випічка отримала таку назву через форми, що нагадує звірині роги. Рогалики сирні, рецепт яких у нашій країні вельми популярний, є дуже смачними. Так як тісто для цієї страви…
Рецепт пончиків: смачні ласощі створити нескладно Незрозуміло чому, але найсмачнішою завжди виявляється та їжа, яка шкідлива для організму. Наприклад, апетитні пончики, що готуються в олії (у великій кількості), і присипані цукровою пудрою, ніяк не можна назвати корисними - ні для фігури, ні для…
Сирні кульки: рецепт Сирні кульки люблять і пам'ятають усі з самого дитинства. Єдиного правила, як готувати сирні кульки, немає. Існує безліч найрізноманітніших рецептів. Наведемо для прикладу кілька варіантів.Сирні кульки: рецепт 1Для їх приготування потрібно сир (250…
Солодка випічка: як приготувати пончики Пончики являють собою круглі, а іноді і з дірочкою посередині, солодкі пиріжки, смажені у великій кількості олії. Цей десерт часто роблять з різними начинками, такими як варення, джем або крем, зверху його поливають глазур'ю, посипають цукровою…
Як приготувати тісто для пончиків Пончики є одним з найулюбленіших випечених виробів більшості. При цьому багато хто вважає, що приготувати їх в домашніх умовах важко, і сильно помиляються. Знаючи, як приготувати тісто для пончиків, можна часто радувати своїх домашніх цими…
Рецепт пончики сирні та інші Пончики це солодкі вироби з тіста, обсмажені у величезній кількості жиру. Саме слово було запозичене у польській мові, на якому воно означає «круглий смажений пиріжок». Сирні пончики - одне з найбільш смачних і корисних страв. Адже далеко не кожній…
Пиріг і вареники з полуницею Для приготування звичайних вареників нам потрібно:свіжа або заморожена полуниця - 650 г-борошно, вода і три яйця.Приготування вареників з полуницеюЩоб порадувати близьких таким смачним блюдом, як вареники з полуницею, для початку необхідно замісити…
Смачний рецепт: пампушки Подовгу возитися на кухні для приготування десерту хочеться далеко не завжди. Прості і доступні рецепти набагато більше підходять для буденного чаювання. Саме до таких страв належать пампушки, або пончики. Смачні і легкі в приготуванні, вони добре…
Пончики сирні за 10 хвилин. Як приготувати сирні пончики Смачні сирні пончики готуються в олії. Вони можуть бути як без начинки, так і з нею. Форма теж може бути різною, наприклад, кулька або ж як бублик з діркою. До речі, дірка зроблена не для краси, а щоб за допомогою спеціального металевого стержня…
Пончики на згущеному молоці: рецепт приготування. Як приготувати смачні пончики на згущеному молоці? Як приготувати пончики на згущеному молоці? Рецепт цієї страви досить простий, але вироби виходять дивовижними! За 20 хвилин можна приготувати настільки смачні і апетитні солодощі, що вони відразу створять атмосферу свята в будинку.Пончики на…
Вкусняшки з сиру за 5 хвилин. Рецепти Кожна хороша господиня знає секрети швидкого приготування смачних і корисних страв. Завдяки цьому вона може в будь-який момент прийняти нежданих гостей і моментально накрити для них стіл. А чи є у вашому арсеналі рецепти, які економлять час і значно…
Американські пончики: рецепт з фото Якщо ви хочете здивувати своїх друзів або родичів новим солодким блюдом, то приготуйте для них справжні американські пончики. Рецепт цього частування ви дізнаєтеся з нашої статті. Тут же ви можете прочитати про те, як їх можна прикрасити за…
Кекси зі смородиною: рецепти приготування Таку випічку, як кекси, готують, мабуть, майже в кожному будинку. Це не дивно. Адже зробити такий десерт можна на основі самих різних продуктів, а готується він досить просто. Крім того, існує маса варіантів начинки для подібних кулінарних виробів.…