Рецепт: суп з фрикадельок з вермішеллю і пасерованими овочами

category Їжа та напої

Суп з курячими фрикадельками готується швидко і легко. Варто також відзначити, що таке перше блюдо є дієтичним. Саме тому такий смачний і досить ситний обід особливо популярний у тих, хто боїться набрати вагу.

Рецепт: суп з фрикадельок з вермішеллю

Необхідні інгредієнти:рецепт суп з фрикадельок

  • куряче філе свіже - півтора кілограмма;
  • цибулини невеликі - 2 штукі;
  • вермішель «Павутинка» - 50 граммов;
  • картопля свіжа - 2-3 маленьких клубня;
  • цибуля-порей - середній пучок;
  • перець мелений червоний - 1-2 щепоткі;
  • зелень свіжа - пучок;
  • морква велика - 1-2 штукі;
  • масло рослинне для пасерування овочів - 25 міллілітров;
  • сіль йодована - повна десертна ложка;
  • сметана для прикраси блюда - за бажанням.

Рецепт: суп з фрикадельок з пасерованими овочами

Приготування курячого фаршу

Для дієтичного першої страви рекомендується купувати тільки свіже куряче філе. М`ясо птиці слід помити, очистити від кісток, шкірки і хрящів, а потім подрібнити у блендері або в м`ясорубці з перших головкою ріпчастої цибулі. Далі до фаршу потрібно додати йодовану сіль, нашатковану цибулю-порей і мелений червоний перець. Після цього всі продукти слід розім`яти руками до отримання однорідної м`ясної консистенції.



Рецепт: суп з фрикадельок з тонкою вермішеллю «Павутинка»

Обробка овочів і їх пассерование

2-3 маленьких бульби свіжої картоплі, невелику цибулину і велику моркву потрібно помити, почистити і нашаткувати на дрібні кубики. Після цього ріпчасту цибулю і моркву необхідно викласти в сковороду разом з соняшниковою олією, а потім посолити, поперчити і обсмажити протягом 16 хвилин, поки овочі повністю не стануть м`якими і не покриються коричнюватої скоринкою.як варити суп з фрикадельками



Як варити суп з фрикадельками: термічна обробка страви

Для приготування першого пісного страви слід взяти велику каструлю, на 2/3 частині заповнити її звичайною питною водою і довести до кипіння. Після цього потрібно взяти курячий фарш в кількості однієї десертної ложки, скачати з нього акуратний мініатюрний кульку і відразу ж закинути в киплячу рідину. За аналогією необхідно обробити і весь м`ясний продукт. Далі сформовані фрикадельки слід додатково посолити, перемішати, довести до кипіння і всипати до них порізаний на кубики картоплю. За п`ять хвилин до готовності овоча в бульйон потрібно додати тонку вермішель, яку рекомендується також злегка проварити. Потім суп необхідно зняти з вогню, всипати в нього посічену зелень і пасеровані овочі.

Рецепт: суп з фрикадельок з пасерованими овочами і вермішеллю

Правильна подача до столу

Перше дієтичне блюдо з фрикадельок і вермішелі потрібно подавати до обіду тільки в гарячому стані. Також до нього при бажанні можна додати пару ложечок нежирної сметани.

суп з курячими фрикадельками

Особливості страви

Варто відзначити, що загальна приготування такого пісного обіду займає не більше півгодини. У зв`язку з цим такий суп можна сміливо робити тоді, коли у вас зовсім немає часу на інші, більш складні кулінарні шедеври.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Суп з фрикадельок - улюблене блюдо з дитинства Суп з фрикадельок - улюблене блюдо з дитинства

Суп з фрикадельок - ситне і ароматне блюдо, яке багато хто з нас знають і люблять з дитинства. Хочете приємно здивувати своїх домочадців і трохи поекспериментувати на кухні? Тоді пропонуємо вам декілька варіацій супу з фрикадельками. Який би варіант…

Риба, запечена з овочами Риба, запечена з овочами

Легке і поживне блюдо, яке чудово підійде для обіду в літній час - це риба, запечена з овочами. Вашій увазі пропонується кілька рецептів приготування.Риба, запечена з овочами з часникомПродукти:філе рибне - 0.8 кг;сік лимонний - 2 ложки…

Готуємо суп з фрикадельками і вермішеллю Готуємо суп з фрикадельками і вермішеллю

Ароматний суп з фрикадельками і вермішеллю - це відмінний вибір для смачного і ситного обіду, при цьому готувати його не так складно, а інгредієнти потрібні найпростіші. Нежирний бульйон підійде як для дитячого столу, так і для тих, хто уникає…

Смачний і ситний жульен: рецепт з грибами і фаршем Смачний і ситний жульен: рецепт з грибами і фаршем

Рецепт приготування жульєну з грибами знають практично всі. Однак у цього смачного і швидкого страви є й інші способи створення. Наприклад, замість курячих грудок в такому обіді можна використовувати звичайний фарш, а також додати до нього інші…

Смачна курка в сметанному соусі з грибами і овочами Смачна курка в сметанному соусі з грибами і овочами

Курка в сметанному соусі з грибами виходить дуже смачною, ніжною і ароматною. Варто відзначити, що це блюдо можна готувати і на газовій (електричної) плиті, і в духовій шафі. Крім того, до такого обіду рекомендується додатково зробити який-небудь…

Тушковані курячі шлуночки з овочами Тушковані курячі шлуночки з овочами

Шлунки курячі, рецепт з фото яких будуть представлені нижче, можна і смажити, і варити, і запікати. Однак смачніше і корисніше за все такий субпродукт виходить в тушкованому вигляді разом з овочами і підливою.Рецепт приготування курячих шлуночків,…

Гороховий суп з куркою і пасерованими овочами Гороховий суп з куркою і пасерованими овочами

Гороховий суп з куркою готується швидко і виходить дуже смачним. Варто відзначити, що таке блюдо можна подавати до столу і в якості ситного обіду, і як легку вечерю. Адже калорійність цього супу визначається тим, з чим саме його вживає людина (з…

Як варити гречку на гарнір з пасерованими овочами? Як варити гречку на гарнір з пасерованими овочами?

Як варити гречку на гарнір? Це питання особливо актуальне, коли хочеться приготувати простий і корисний обід, після вживання якого в животі буде непоміченою тяжкість. Варто відзначити, що рецепт цієї страви не має на увазі ніяких складних дій, у…

Картопля з курячим філе в духовці: смачне святкове блюдо! Картопля з курячим філе в духовці: смачне святкове блюдо!

Картопля з курячим філе в духовці виходить настільки смачною, ситною та апетитною, що таке незвичайне блюдо можна з легкістю подавати до святкового столу. Слід особливо відзначити, що готується цей обід дуже легко і швидко, а найголовніше, для нього…

Як готується юшка з карася? Як готується юшка з карася?

Юшка з карася готується дуже швидко. Адже для такого смачного рибного супу потрібно мінімум простих і доступних продуктів. Варто особливо відзначити, що це блюдо можна робити не тільки в домашніх умовах, але і в процесі літнього відпочинку на…

Суп з вермішеллю: рецепт страви для дорослих і дітей Суп з вермішеллю: рецепт страви для дорослих і дітей

Якщо ви шукаєте відмінне і легке в приготування перше блюдо, то зверніть увагу на суп з вермішеллю, рецепт якого ми пропонуємо в нашій статті. Нежирний курячий бульйон з овочами і макаронними виробами варили ще наші мами, але і зараз, у часи…

Смачна і ситна гречка з фаршем в мультиварці Смачна і ситна гречка з фаршем в мультиварці

Гречка з фаршем в мультиварці готується швидко і легко. Таку страву можна робити тоді, коли вам хочеться з'їсти чогось ситного, але часу на приготування обіду дуже мало. Варто відзначити, що особливо люблять гречану кашу з м'ясом і пасерованими…

Смачний і наваристий суп грибний з сушених грибів: рецепт приготування Смачний і наваристий суп грибний з сушених грибів: рецепт приготування

Суп грибний з сушених грибів (рецепт представлений трохи нижче) виходить смачним і наваристим, якщо для приготування такої страви використовувати тільки ароматні продукти. Варто особливо відзначити, що найкраще для цього обіду підходять парасольки.…


» » Рецепт: суп з фрикадельок з вермішеллю і пасерованими овочами