Як запекти ляща в духовці?
Будь-яка риба, приготовлена в духовці, неймовірно корисна і смачна. Досить додати до неї лимон і легкий гарнір, і смачний поживний вечерю готовий. А що може бути краще, ніж запекти ляща в духовці? Напевно, тільки традиційне російське блюдо - фарширована щука. Але про неї ми розповімо в іншій статті. Отже, що нам потрібно для того, щоб запекти ляща в духовці?
Інгредієнти:
- тушка ляща 1 кг (можна більше) ;
- лук шалот і часник;
- оливки і петрушка;
- нежирна сметана і масло;
- лимон, сіль і спеції.
Рецепт запеченого ляща:
- Ляща слід ретельно помити і вийняти нутрощі. Тепер почистити і зробити надрізи на шкірці, щоб при запіканні, форма рибки не деформувалася. Цей прийом ще допоможе розм`якшити кісточки, так як жар через надрізи буде інтенсивніше проникати всередину риби.
- Тепер черга за спеціями і соком лимона. Рибку потрібно ретельно приправити. Оливки очистити від кісточок і порізати, лук шалот нарізати півкільцями. Подрібнити петрушку. У невеликій мисочці змішати ці інгредієнти, додати лимонний сік і розм`якшене вершкове масло. Приправити і нафарширувати ляща отриманою сумішшю.
- З двох цибулин та часнику зробити подушку для риби. Для цього овочі просто потрібно подрібнити. Вогнетривку форму застелити фольгою і викласти на неї цибульну подушку. Якщо ви хочете, щоб ваш лящ фарширований, запечений в духовці, був більш соковитим, то можна додати порізаний помідор.
- Для золотистої скоринки, рибку можна обмазати майонезом або сметаною і викласти на цибульну подушку. Перед тим як безпосередньо запекти ляща в духовці, варто обмазати його маслом і загорнути у фольгу. Тільки після цих дій рибу можна ставити в духову шафу.
- Начинок, якими можна фарширувати ляща безліч. Це і колечка лимона з півкільцями цибулі і петрушкою, і картопля з грибами і помідорами. Неймовірно смачна начинка виходить з лука порею і натертої моркви. Туди ж для пікантності додаються волоські горішки. Не менш популярна начинка з грибів, зелені та сиру. Тут можуть бути обмеження виключно в вашої фантазії.
- На гарнір рекомендується відварений рис або ніжне збите картопляне пюре. А можливий і легкий салат з цвітної капусти. До слова, цвітна капуста і сама стане чудовим гарніром до такого чудовому страви.
- Поки ви займалися приготуванням гарніру, пройшло 25-30 хвилин. Тепер можна діставати ляща. Фольгу з рибки слід зняти для утворення рум`яної скоринки. Поставити ще на кілька хвилин під сильно розігрітий гриль, щоб не пересушити рибку, і ваш лящ готовий.
- Подавати на великому блюді з подушкою зі свіжої зелені в обрамленні четвертинок лимона або лайма, оливок і порізаних помідорів. Ви можете придумати свою, зовсім нову презентацію. Або приготувати певний соус, відповідний для риби. Як бачите, запекти ляща в духовці абсолютно не складно! Бути може, цей рецепт і стане вашим коронною стравою, від якого всі родичі просто не зможуть відмовитися, як би ситно вони перед цим ні поїли!
Як запекти рибу в духовці? Про корисні властивості риби всім відомо дуже добре. У ній міститься багато вітамінів, фтор, кальцій - необхідні елементи для здоров'я. Способів приготувати рибу існує багато, але одним з найбільш корисних є запікання. Як запекти рибу в духовці?…
Як приготувати ляща в духовці Риба лящ не відноситься до розряду делікатесних, а це означає, що в ній мало жиру і багато дрібних кісточок. Але якщо добре попрацювати, то і з цього скромного мешканця озер і річок вийде блюдо «від гурме». Щоб ваші гості не відрізнили ляща від…
А ви знаєте, як запекти в духовці рибу у фользі так, щоб збереглися всі вітаміни? Риба дуже корисна для організму людини, тому що цей продукт містить в собі Омега-3 кислоти, необхідні для забезпечення артеріального кровотоку, для розвитку клітин мозку. Риба багата вітаміном Д, кальцієм і фосфором, потрібними для здорового росту…
Лящ в духовці. Кілька рецептів смачних страв Як всім відомо, риба представлена у великій кількості в рецептах, присвячених здоровому харчуванню і дієт. Крім того, що вона низькокалорійна, містить масу корисних речовин, жирних кислот і вітамінів. Це знамениті омега-3 і омега-6 кислоти, йод,…
Як смачно і ситно запекти коропа в духовці? Немає нічого легше і простіше, ніж смачно запекти коропа в духовці. Варто особливо відзначити, що приготування такого ситного і ароматного страви слід приділити всього лише півтори години вільного часу.Покроковий рецепт запеченого коропа в…
Як запекти горбушу в духовці у фользі просто і смачно? На святковому столі хочеться бачити по-справжньому смачні страви, а й подовгу стояти біля плити не надто приємно. Ідеальний вихід - філе або стейки горбуші, запечені в духовці. Виходить смачно і корисно, крім того, ця риба - завжди справжній…
Як ситно і смачно запекти сьомгу у фользі в духовці? Запекти сьомгу у фользі в духовці можна різними способами. Однак найкращим варіантом є порізана на стейки риба під овочевий шубою. Сьогодні ми розглянемо саме цей рецепт, так як з наближенням свят даний метод можна легко використовувати для…
Як смачно запекти щуку в духовці? Запекти щуку в духовці можна абсолютно різними способами. Сьогодні ми розглянемо найпростіший і легкий метод, яким може скористатися навіть недосвідчений кулінар. Таке блюдо бажано підносити до столу разом з ситним гарніром (рекомендується готувати…
Кращий рецепт ляща від дружини рибалки Мій чоловік захоплюється риболовлею і завалює сім'ю цілий рік річковою рибою. І в мене є величезна кількість варіантів приготування. Хочу продемонструвати рецепт ляща. Давайте тільки що спійману рибку пожарим на сковороді. Блюдо, приготоване таким…