Як просто приготувати суп. Рецепт в домашніх умовах
Сказати, що суп - це просто - не сказати нічого. Тільки на зорі вашої кулінарної діяльності супи в домашніх умовах можуть викликати паніку і мандраж в процесі приготування. Коли "рука набита" і досвіду достатньо, проблем з супчиком у вас не буде. Більш того, з часом в кожній родині з`являються свої переваги, що складаються звичайно з двох-трьох рецептів, згідно з якими приготувати страви стає все простіше, застосовуючи їх з разу в раз.
Отже, представляємо вам рецепти супів, в домашніх умовах приготувати які простіше простого. Всі перші страви можна поділити на три підвиди: суп, суп-пюре, холодний суп. Розподіл це дуже умовне, зате воно допоможе тим, хто тільки починає готувати, а думається, що саме для них ця інформація. Страви, по знайомих рецептами готуються стандартно з разу в раз, набридають. Невеликий експромт вносить родзинку і різноманітність, роблячи кожен обід неповторним. Ми не будемо переписувати для вас у черговий раз рецепти борщів або солянок. Ми пропонуємо вам скласти перше блюдо виходячи з ваших переваг у виборі продуктів.
Суп
Рецепт в домашніх умовах наказує готувати будь-який суп на бульйоні. Однак заради економії часу чи коштів можна варити і на воді. Підготувавши основу (вона може бути рибної, курячої, яловичої, овочевий і т. Д.) Починайте складати "композицію" інгредієнтів. У будь-якому супчику чудово поєднуються цибуля, морква, корінь селери і петрушки. Їх можна підсмажити або, порізавши скибочками, просто зварити. Деякі варять суп, поєднуючи крупу і картоплю, для інших це неприйнятно. Додавати в суп з рисом картоплю чи ні - вирішуйте самі. Почніть з простих варіацій, поступово ускладнюючи свої власні рецепти томатами, солодким перцем і спеціями. Не бійтеся, варіть малими порціями, постійно пробуючи, роблячи висновки про смак. Суп повинен подобатися вам. Щіпка солі, врівноважена цукром, призведе до гармонійного смаку.
Пюре-суп
Рецепт в домашніх умовах дозволяє приготувати такий суп, особливо за наявності погружного блендера. Мало того що такі супи відносять до розряду дієтичних, так ще й час приготування мінімальне. Найчастіше їх варять з овочів. Але бувають і інші варіанти. Наприклад, суп-пюре з грибами на вершках можна назвати класикою європейської кухні. До будь-якого варіанту супу-пюре чудово підійдуть картопля, рис, гарбуз. Можна пюрировать всю масу, а можна деякі продукти залишати перемеленими. Головне - вибирати овочі, які мають у готовому вигляді ніжну текстуру, варити їх у малій кількості води, це допоможе зробити консистенцію, необхідну саме вам, додавши рідини, якщо потрібно. Ідеально подавати з грінками і мелкопорубленной зеленню.
Холодний суп
Рецепт в домашніх умовах приготування цієї страви зовсім не складний. У кожній країні є власна інтерпретація такого супу. У нашій - "окрошка", в Іспанії - "гаспачо". До речі, холодний суп з хлібом у нас теж існує і називається - "тюря". У російській кухні немає томатів в такому достатку, їх замінюють щавлем, квасом, солоними огірками. Вибравши основу (квас, кефір, мінеральна вода зі сметаною), збирайте свій власний неповторний рецепт. Наприклад, "Ботвінья" поєднує в собі рибу, овочі і квас.
Будь суп, рецепт в домашніх умовах якого може бути легко пристосований під ваш смак, гаманець або медичні показання, стане винятковим.
Готуємо смачно овочеві супи. Рецепт овочевого супу Супи овочеві - це страва незамінне в простій і вегетаріанської кухні, але, звичайно ж, м'ясним бульйоном овочеві супи не зіпсуєш. Як приготувати овочевий суп? І які продукти слід поєднувати в овочевому супі? Спробуємо розібратися. Для прикладу…
Рецепт горохове пюре Всім нам з дитинства відома користь супів. Їсти їх треба щодня. Але буває, що і суп набридає. Хочеться спробувати чогось нового і смачного, незвичайного. Щось чим можна порадувати себе і близьких і чим можна урізноманітнити щоденне меню. У такому…
Вегетаріанські супи і правила їх приготування Смачні вегетаріанські страви, а серед них і супи, представлені всіма національними кухнями світу. І дарма багато хто воліє готувати супи на насичених м'ясних бульйонах. Адже, насправді, запах вареного м'яса завжди заглушає природний і вишуканий…
Суп-пюре з овочів - головна страва літа Влітку не тільки наш одяг, але і харчування стає більш легким. У той час як зимові страви повинні зігрівати від холоду, літні покликані освіжати в спеку. Тому борщі і наваристі супи з м'ясом на кілька місяців краще виключити з раціону. Їхнє місце…
Рецепт овочевого супу-пюре - синонім простоти і смаку Легкий овочевий суп-пюре неможливо не любити. У нього бархатиста консистенція, ніжний смак, простий спосіб приготування. Крім того супи-пюре фактично можна перетворювати на гру «Вгадай, з чого?». Такий супчик можна поїдати з апетитом, навіть не…
Обід на швидку руку: рецепт супу з рибної консерви Що робити, якщо на приготування повноцінного обіду не вистачає часу? Не варто залишати близьких без ароматного першої страви. У подібній ситуації порятунком стане швидкий рецепт супу з рибної консерви. Його приготування займе не більше півгодини, а…
Як приготувати суп-пюре грибний: рецепт з різними доповненнями Класичний суп-пюре грибний (рецепт якого наведено нижче) готують зі свіжих або заморожених грибів з додаванням цибулі та зелені. Іноді ще використовують картоплю. Але існує маса супів, в які додають інші овочі, вершки, масло, сир та інші…
Як варити юшку в домашніх умовах, щоб вийшло наваристий і смачна страва Взагалі варити юшку в домашніх умовах не зовсім правильно, оскільки найбільш вдалим це страва виходить на багатті з свіжевиловленої риби (навіть якщо це будуть дрібні бички або карасі). Але якщо вже так вийшло, що ні багаття, ні котла під рукою…
Як приготувати борщ холодний смачно Влітку буває так жарко і задушливо, що не хочеться навіть є. І в такі дні дуже підійдуть холодні страви, такі як традиційні окрошка або борщ. Страви ці настільки древні, що різновидів рецептів існує безліч. Свої секрети, як приготувати борщ…
Як приготувати холодний суп борщ? Борщ - одна з різновидів холодних супів, дуже смачних і освіжаючих в літню спеку. Тому такі страви особливо великим попитом користуються в жарку пору року. Згадаймо і ми кілька корисних і цікавих рецептів.Свекольник в горщикуХолодний суп борщ…
Готуємо в домашніх умовах дитяче пюре з яблук на зиму Яблучко - це той фрукт, який першим вводять в прикорм маленьким дітям. Вітаміни і мікроелементи, що знаходяться в його складі, просто необхідні для нормального росту і розвитку дитини. Вже з чотирьох місяців педіатри рекомендують давати малюкові…
Як готується томатна паста в домашніх умовах? Домашня томатна паста буде відмінною заготівлею на зиму. З нею можна приготувати дуже багато страв, від холодних закусок до гарячого. До того ж такий соус набагато корисніше магазинного, адже в ньому немає консервантів і надлишку солі. Тому знання…
Як в домашніх умовах зробити томатну пасту: рецепт приготування Як в домашніх умовах зробити томатну пасту, знає далеко не кожен кулінар. Адже такий ароматний і густий соус можна придбати в будь-якому супермаркеті. Проте варто відзначити, що не завжди виріб, що продається в магазині, - вищої якості. У зв'язку з…