Суп холодний на кефірі - кілька смачних варіантів
Холодні супи на кефірі - хороша альтернатива окрошку і ботвинью. Вони в спекотну літню погоду збуджують апетит, підкріплюють сили і урізноманітнюють меню.
Холодний суп на кефірі з буряком
Ця страва латиської кухні добре підходить для літнього обіду. Суп холодний на кефірі добре освіжає і замінює собою і перше блюдо, і охолоджуючий напій. Його можна також давати дітям, починаючи з трьох років. Це допоможе вашому малюкові полюбити овочеві страви.
Невеликий буряк запекти у фользі або відварити в невеликій кількості води. Можна попередньо порізати на невеликі шматочки для того, щоб прискорити процес. Суп холодний на кефірі, крім буряка, потребуватиме ще невеликого переліку простих інгредієнтів: в нього потрібно додати відварну картоплину, варене яйце, невеликий огірок і варене м`ясо. Підійде пісна яловичина або куряче філе. Влийте в миску вісімсот грамів охолодженого, але не крижаного кефіру. Поріжте овочі і м`ясо. Змішайте в мисці з рідиною. Якщо суп холодний на кефірі виявився дуже густим, додайте в нього води або бурякового відвару. Посоліть за смаком, наріжте свіжу зелень і подайте на окремій тарілочці. Добре підійде кріп, петрушка, кінза.
Суп холодний на кефірі з горіхами і часником
Для цієї страви потрібно триста грамів свіжих огірків, зелень кропу, чотири зубчики часнику і оливкове масло. Кефіру візьміть від половини літра, залежно від бажаної густоти страви. Також знадобиться жменю подрібнених волоських горіхів і сіль. Огірки можна натерти на крупній тертці, подрібнити у блендері або просто порізати на шматочки бажаного розміру. Кефір слід збити з оливковою олією, посолити і змішати з іншими інгредієнтами. Часник розчавити і перед подачею заправити їм суп. Посипати страву зеленню, дати настоятися близько години в холодильнику і подати з білим хлібом.
Холодний суп з кефіром і цукіні
Цей оригінальний рецепт допоможе вам освіжитися в спекотний літній день і скинути з себе кайдани спеки. Він простий, швидкий в приготуванні і складається з доступних інгредієнтів. У сезон кабачків він також допоможе утилізувати ці низькокалорійні овочі. Для чотирьох порцій візьміть сімсот грамів молодих цукіні, дві столові ложки оливкової олії, невелику ріпчасту цибулину або цибулю-шалот, лимонну цедру, листя петрушки, кілька гілочок м`яти, півтори склянки міцного курячого бульйону, півсклянки кислуватого кефіру, йогурту або сколотин. Для прикраси також знадобиться зелень і половина свіжого огірка. Лук нарубати, кабачки нарізати скибочками або брусочками. Обсмажити на оливковій олії близько дев`яти хвилин. Додати бульйон, цедру, сіль і перець. Довести до кипіння і потомить на невеликому вогні до м`якості цукіні. Потім додати нарубану петрушку, м`яту і кріп. Відразу ж вимкнути. Охолодити і пюрировать в блендері. Щоб швидко зробити його холодним, можна поставити миску з супом в більш велику ємність з льодом. Помішуйте, поки він не досягне кімнатної температури. Завдяки швидкому охолодженню суп не встигне втратити свій насичений світло-салатовий відтінок. Потім додати в овочеву суміш кефір і нарізаний дуже дрібними кубиками огірок. Додайте спецій до смаку і ще трохи охолодіть. Прикрасьте і подайте з ложечкою вершків або сметани.
Сьогодні в меню - піца на кефірі Піца на кефірі, мабуть, одне з швидких в приготуванні, недорогих і смачних страв. Звичайно, піцою називати це блюдо можна лише умовно, воно лише нагадує віддалено справжню піцу, але все ж і таке блюдо має право зрідка бути на нашому повсякденному…
Прості і складні оладки на кефірі рецепт Оладки - це страва з рідкого тіста, яке замішують на воду, молоці або кефірі. У оладки додають борошно і яйця - це основні інгредієнти. На відміну від млинчиків, в оладки додають соду і дріжджі, які роблять страву пишним. Є безліч рецептів…
Різноманітний борщ рецепт Борщ - це таке блюдо, яке можна подавати як в холодному вигляді, так і в гарячому. Існують навіть спеціальні різноманітні рецепти приготування цього супу. В борщ рецепт обов'язковою складовою є буряк. Виснаженим літнім днем можна приготувати…
Борщ холодний Серед безлічі найрізноманітніших супів, щей і борщів особливе місце займає борщ холодний. Це смачне і корисне блюдо відмінно освіжає в жарку пору року. Ця страва готується швидко і легко. Борщ холодний можна приготувати різними способами,…
Як приготувати оладки на кефірі? Пишні рум'яні оладки на кефірі не дарма так улюблені в народі. По-перше, готуються вони дуже просто і швидко, що робить їх ідеальним варіантом для сніданку. По-друге, існує кілька рецептів приготування: з пшеничної, вівсяної або кукурудзяного…
Рецепт: борщ з куркою. Способи приготування Приготуйте смачний борщ за нашими рецептами. Урізноманітніть своє повсякденне меню. Про те, як варити борщ з куркою, ми розповімо вам в цій статті. Отже, записуйте і запам'ятовуйте.Рецепт «Борщ з куркою» Зварити борщ на курячому бульйоні можна…
Літній обід: суп холодний з буряком З холодних літніх супів зазвичай на думку спадає лише окрошка, багатьом вже приїлися, але мало хто пам'ятає і продовжує готувати таке чудове блюдо, як суп холодний з буряком. А адже це не тільки смачне і корисне блюдо. Воно ще й дуже ефектно…
Проста дієтична окрошка Щоб підтримати струнку фігуру, необов'язково морити себе голодом. Дієтична окрошка - це те, що прекрасно підійде для всіх. У даній статті ми розглянемо декілька найлегших, але оригінальних способів приготування.Дієтична окрошка на кефіріЧас…
Простий і швидкий рецепт окрошки на кефірі та мінералці Рецепт окрошки на кефірі і мінералці являє собою простий спосіб приготування холодного супу, який можна подавати і до обіду, і до вечері. Варто особливо відзначити, що таке блюдо робиться практично так само, як і з використанням квасу. Але все ж між…
Як зробити холодний борщ з маринованої буряком? По суті, холодний борщ з маринованої буряком являє собою окрошку, яка робиться не з стандартного набору продуктів, а з використанням незвичайних інгредієнтів. Варто відзначити, що такий суп ідеально втамовує голод і спрагу в жарку літню погоду. У…
Як приготувати холодний суп борщ? Борщ - одна з різновидів холодних супів, дуже смачних і освіжаючих в літню спеку. Тому такі страви особливо великим попитом користуються в жарку пору року. Згадаймо і ми кілька корисних і цікавих рецептів.Свекольник в горщикуХолодний суп борщ…
Борщ: рецепт класичний. Секрети приготування страви Борщ - це суп, який зазвичай до столу подається в холодному вигляді. Він готується на овочевому відварі з додаванням розсолу, квасу і кефіру. Ця страва - чудова альтернатива борщу. У спекотний літній день такий супчик доведеться вельми до речі.…
Борщ холодний з буряком: рецепт приготування Спекотного літа хочеться готувати тільки легку і нежирну їжу, а тому борщ холодний з буряком може стати вашим порятунком. З його допомогою ви зможете зробити звичне меню більш різноманітним і цікавим.Рецепт холодного борщу з бурякамиЛітній буряковий…