Класичний рецепт бісквіта: стандартний варіант приготування

category Їжа та напої

Класичний рецепт бісквіта використовується під час приготування різних десертів. Адже з нього можна робити не тільки смачні і об`ємні торти, але і всілякі тістечка. Варто також відзначити, що такий корж дуже часто вживають і просто так, без жодних наповнювачів, фруктових і масляних кремів. Особливо їм люблять ласувати діти, та й дорослі не відмовляться випити чашку ароматної кави або свежезаваренного чаю з ніжним, що тане в роті шматочком пирога.

Пишний і смачний бісквіт: рецепт класичний (в мультиварці)

Необхідні інгредієнти:класичний рецепт бісквіта

  • великі курячі яйця - 5 шт.;
  • масло рослинне - 10 мл (для обмазування чаші пристрої) ;
  • пшеничне борошно (переважно вищого сорту) - 1,5 гранованих стакана;
  • пісок цукровий - 1,5 стакана;
  • лимонна кислота - на кінчику ножа;
  • сода харчова - неповна десертна ложка;
  • оцет яблучний - 5 мл (необхідний для гасіння соди) ;
  • крупа манна (для обсипання чаші пристрою).

Процес замішування тіста



Класичний рецепт бісквіта вимагає ретельного дотримання всіх нижченаведених правил. Адже якщо не змушують основу так, як необхідно, то, найвірогідніше, корж не підніметься, а, отже, не буде пишним і повітряним.

класичний бісквіт рецепт з фотоТаким чином, слід взяти 5 великих курячих яєць і відокремити жовтки від білків. Після цього до жовтків необхідно всипати цукровий пісок, злегка розмішати і поставити в тепле місце (наприклад, у включеної газової плити), щоб сипучий солодкий продукт максимально розтанув.



Варто також відзначити, що класичний рецепт бісквіта передбачає використання і лимонної кислоти. Вона необхідна для того, щоб піна, яка буде утворюватися під час збивання яєчних білків, була міцною. Для досягнення мети можна використовувати будь-який кухонний прилад, здатний швидко і якісно впоратися з поставленим завданням (ручний віночок, міксер, блендер та ін.).

Для того щоб остаточно замісити тісто на класичний бісквіт, рецепт з фото якого ми розглядаємо в даній статті, обидві яєчні маси потрібно з`єднати у великому посуді, а потім ще раз гарненько збити за допомогою міксера або блендера. Після цього до основі слід додати харчову соду, погашену яблучним оцтом. Також в масу потрібно всипати просіяне борошно, після чого замісити трохи рідке тісто в`язкої консистенції.

Термічна обробка десерту

бісквіт рецепт класичний в мультиварціКласичний рецепт бісквіта, звичайно ж, передбачає, що кондитерський виріб буде випікатися в духовій шафі. Але оскільки останнім часом багато господині обзавелися Мультиварки, розглянемо інший метод випічки коржа. Втім, ця технологія практично нічим не відрізняється від стандартного способу. Для приготування десерту у згаданому кухонному пристрої слід використовувати трохи масла, яким рекомендується обмазати чашу. Також поверхню посуду бажано обсипати манною крупою (досить однієї великої ложки). Потім в мультиварку потрібно вилити все приготоване тісто, закрити ємність кришкою і виставити програму випічки на 50-60 хвилин. За цей час основа повністю пропечеться, стане м`якою, пишною і дуже смачною.

Правильна подача до столу

Класичний бісквіт можна подавати до сніданку з медом, згущеним молоком, джемом або варенням. Ну і, звичайно ж, його можна використовувати в якості основи для приготування тортів і тістечок.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Як зробити крем з масла і згущеного молока з какао-порошком Як зробити крем з масла і згущеного молока з какао-порошком

Перед тим як зробити крем з масла і згущеного молока, слід обов'язково приготувати солодкий і пишний бісквіт. Адже саме такі коржі є основою найсмачніших і красивих тортів. Крім того, для приготування десерту рекомендується використовувати різні…

Шарлотка з яблуками в мультиварці: рецепт приготування смачного і пишного пирога Шарлотка з яблуками в мультиварці: рецепт приготування смачного і пишного пирога

Шарлотка з яблуками в мультиварці, рецепт якої ми розглянемо нижче, готується дивно швидко і легко. Такий простий десерт можна подавати і до святкового, і до звичайного обіднього столу. Адже від солодкого і пишного бісквіта з яблуками не зможе…

Торт в мультиварки: рецепт приготування смачного десерту "Прага" Торт в мультиварки: рецепт приготування смачного десерту "Прага"

Торт «Прага» в мультиварці виходить особливо смачним. Адже корж для такого незвичайного десерту запікається під високим тиском, але при невеликій потужності протягом цілої години. Крім того, це блюдо рясно змащується солодким кремом і обливається…

Бісквіт для торта: рецепт приготування пишного коржа Бісквіт для торта: рецепт приготування пишного коржа

Бісквіт для торта, рецепт якого представлений нижче, робиться вкрай легко, просто і швидко. Варто відзначити, що для такого смачного десерту необхідний не тільки пишний корж, але і солодкий олійно-згущений крем, а також глазур і шоколадні…

Пиріг полуничний в мультиварці - смачний і незвичайний десерт Пиріг полуничний в мультиварці - смачний і незвичайний десерт

Пиріг полуничний в мультиварці виходить пишним, м'яким і дуже смачним. Такий десерт з ягодами можна робити і для звичайного сімейного сніданку, і для святкового столу. Варто також відзначити, що це солодка страва не вимагає придбання дорогих і…

Суничний пиріг - смачний десерт на кожен день! Суничний пиріг - смачний десерт на кожен день!

Суничний пиріг можна готувати по-різному. Сьогодні ми розглянемо самий простий і швидкий рецепт, який вимагає використання тільки недорогих і доступних інгредієнтів. Такий десерт виходить настільки смачним і красивим, що від нього не відмовиться…

Торт "Чорний принц": рецепт приготування ніжного десерту Торт "Чорний принц": рецепт приготування ніжного десерту

Торт «Чорний принц», рецепт якого розглянемо трохи нижче, виходить дуже ніжним і смачним. Такий десерт можна приготувати для будь-якого сімейного або святкового обіду. Особливо він подобається дітям, тому що в ньому присутня велика кількість…

Простий рецепт коржа бісквітного Простий рецепт коржа бісквітного

Звичайний рецепт коржа бісквітного знає практично кожна господиня. Адже для його приготування не потрібно важкодоступних інгредієнтів і великої кількості часу для випікання. Крім того, тісто для такого пирога замішується в лічені хвилини. Але що ж…

Смачна і пишна яблучна шарлотка, в мультиварки приготовлена Смачна і пишна яблучна шарлотка, в мультиварки приготовлена

Яблучна шарлотка в мультиварці виходить набагато пишною, ніж аналогічний пиріг, запечений в духовій шафі. Слід особливо відзначити, що такий десерт можна готувати не тільки зі свіжих фруктів, але і з використанням яблучного варення. Сьогодні вашій…

Ніжний і м'який бісквіт з яблуками: рецепт приготування в мультиварці Ніжний і м'який бісквіт з яблуками: рецепт приготування в мультиварці

М'який та ніжний бісквіт з яблуками, рецепт якого представлений нижче, можна робити як в духовочние шафі, так і за допомогою сучасного пристрою - мультиварки. Сьогодні ми розглянемо саме другий варіант, так як більшість домогосподарок вже давно…

Докладний рецепт шарлотки класичної з яблуками Докладний рецепт шарлотки класичної з яблуками

Рецепт шарлотки класичної з яблуками знає практично кожен кулінар. Адже такий простий, але дуже смачний пиріг є найпопулярнішим десертом, в якому використовуються свіжі фрукти. Варто особливо відзначити, що загальний час приготування цього солодкого…

Рецепт медового бісквіта: смачно і швидко Рецепт медового бісквіта: смачно і швидко

Рецепт медового бісквіта добре використовувати для приготування всіляких тортів і тістечок. Слід зазначити, що при правильному замішуванні основи такої корж виходить дуже пишним і смачним.Бісквіт медовий: рецепт з фото готового десертуНеобхідні…

Бісквіт без яєць. Бісквіти домашні: прості рецепти Бісквіт без яєць. Бісквіти домашні: прості рецепти

Чи робили ви коли-небудь бісквіт без яєць? Напевно мало хто відповість на поставлене питання ствердно. Адже бісквітне тісто практично завжди замішується з використанням згаданого інгредієнта. Але що ж робити, якщо вам потрібно терміново випекти…


» » Класичний рецепт бісквіта: стандартний варіант приготування