Що приготувати з печінки яловичої: кілька рецептів
Серед інших субпродуктів печінку користується найбільшою популярністю. Це не дивно, адже страви з нею виходять дуже смачними, та й приготувати їх можна досить швидко і просто. При цілком бюджетної вартості печінку хороша і для святкового столу. Та й замислюватися над тим, як приготувати печінку яловичу дитині, особливо не доведеться - багато рецепти досить універсальні і підійдуть для малюка. Крім того, завдяки високому вмісту корисних речовин, вітамінів і мінералів вона робить винятково сприятливий вплив на організм дітей і дорослих.
Як швидко приготувати яловичу печінку дуже смачно? Кілька секретів
Зробити страви з цього субпродукту можна безліччю способів. Печінка запікають, гасять, обсмажують і варять, з неї роблять паштети, салати, пироги і жарке. Поєднувати її можна з овочевим, гречаним або рисовим гарніром, а також з деякими сухофруктами, ягодами і медом. Головний секрет успішного смаку - вміння позбутися особливого запаху і гіркуватості. Справитися з ними можна вимочуванням печінки в маринаді або молоці, а також приготуванням її з різноманітними спеціями і соусами. Ще одна умова гарного результату - свіжість і якість продукту. Якщо вибрати хорошу незаморожений печінку, страва буде відмінним без особливих зусиль і клопоту - смак у такого продукту відмінний сам по собі. Якісне м`ясо відрізняється рівним і яскравим кольором, гладкою поверхнею і відсутністю пересохлих ділянок, його запах злегка солодкуватий. Якщо пахне кислим, продукт не може похвалитися свіжістю. Купувати його не варто.
Що приготувати з печінки яловичої? Варіант перший: котлети
Візьміть півкілограма печінки, одну цибулину, одне яйце, пару столових ложок борошна, рослинне масло, сіль і перець. Зніміть з субпродукту плівки, наріжте великими шматками і пропустіть через м`ясорубку разом з очищеним цибулею. Заправте спеціями, умішайте попередньо збите яйце і всипте борошно. Перемішайте і обсмажте з двох сторін на розпеченому маслі, викладаючи котлети ложкою. Такий спосіб підійде і початківцю кулінарові, вперше задумався про те, що приготувати з печінки яловичої, і досвідченим господиням, які люблять перевірені рецепти, які не потребують великих затрат часу. Готову страву слід подавати до столу зі сметаною.
Що приготувати з печінки яловичої? Варіант другий: оладки
Цю страву можна порахувати варіантом котлет, але все ж у нього достатньо самобутній смак. Вам буде потрібно кілограм печінки, двісті грам пшеничного хліба, сім столових ложок вершкового масла, спеції і рослинне масло для смаження. Промийте і очистіть субпродукт від плівок, перекрутите в м`ясорубці, додайте злегка зачерствілий подрібнений хліб і масло, спеції, все ретельно перемішайте. Сформуйте невеликі плоскі коржики і обсмажте їх на розпеченій сковороді з рослинним маслом до появи на обох сторонах рум`яної скоринки. Перед подачею до столу можна полити готові оладки розтопленим вершковим маслом. З цим і попереднім рецептами у своїй скарбничці вам не доведеться замислюватися про те, як і що приготувати з печінки яловичої, коли хочеться зробити смачне і просте блюдо.
Котлети з печінки: курячої, яловичої, свинячої Думка про те, що печінка не можна вживати через її шкідливість для організму, помилково. Насправді цей продукт містить у собі чимало корисних речовин: кальцій, цинк, мідь, натрій, залізо. У ній також є амінокислоти (лізин, триптофан і метіонін) і…
Як приготувати оладки з печінки? Чим цінна печінку, а відповідно, і страви з неї? Всім відомо, що печінка бере участь в кровотворенні і в першу чергу рекомендована людям з зниженим гемоглобіном. Але навіть якщо ваш гемоглобін завжди в нормі, то вживання страв з печінки буде…
смачні і дуже корисні страви з печінки яловичої Напевно, всім відомо, що яловича печінка не тільки дуже смачна, але і дуже корисна. Адже в ній міститься достатня кількість білка, необхідного організму людини. Крім того, яловича печінка дуже багата вітамінами і амінокислотами. У ній багато…
Паштет з яловичої печінки: ресторан у нас вдома Багато століть тому, коли медицина ще тільки зароджувалася, Авіценна рекомендував людям з поганим зором приймати щодня сік козячої печінки. У Стародавній Греції, Єгипті страви з цього продукту вважалися делікатесом. У чому ж секрет такої…
Готуємо оладки з печінки яловичої Оладки з печінки яловичої - це блюдо, яке відоме ще з 17-го століття. Тоді таке вишукану страву готувалося тільки для аристократів, і подавалися печінкові оладки з винним соусом.Сьогодні приготувати таку страву може кожен, тим більше що рецепт…
Смачна і корисна печінка яловича рецепти Печінка - це відмінний варіант щоб урізноманітнити меню. До того ж, печінка дуже корисна. Завдяки великому вмісту вітамінів, білків і мінеральних речовин, цей субпродукт вважається одним із самих смачних і корисних. Що ж можна приготувати з печінки?…
Готуємо печінкові котлети. Різні рецепти Печінкові котлети (або печінкові оладки) є прекрасним дієтичним блюдом. Для їх приготування підійде будь печінка - яловича, свиняча, куряча. Вважається, що особливо ніжними виходять печінкові котлети з курячої печінки.Для їх приготування потрібно…
Як смачно приготувати печінку? Прості рецепти Багато досвідчені господині знають, як смачно приготувати печінку. На перший погляд це може здатися зовсім не складним справою. Однак щоб в результаті отримати ароматне і соковите блюдо, необхідно трохи повозитися.Для початку вихідний продукт…
Печінкові оладки з яловичої печінки, рецепт приготування Коли людині набридає м'ясо, він згадує про субпродуктах, зокрема - про печінки. Це досить специфічний продукт, що має свій смак і запах. Комусь вона подобається, хтось її терпіти не може. Найголовніше при покупці цього продукту - його свіжість та…
Як приготувати яловичу печінку в сметані смачно і швидко? Далеко не кожен знає, як приготувати яловичу печінка в сметані, щоб вона вийшла ніжною, соковитою і смачною. Саме для таких людей нижче описаний детальний рецепт свідомості гуляшу з м'якого і ароматного субпродукту. Варто особливо відзначити, що…
Паштети: рецепт приготування смачної закуски Паштети - популярне і улюблене багатьма блюдо. Їх можна приготувати у вигляді рулету і подавати як закуску або розкласти по формах і використовувати для бутербродів. Пропонуємо кілька нескладних рецептів.Паштети: рецепти з фото Почнемо з…
Готуємо із субпродуктів: куряча печінка, тушкована в сметані Куряча печінка, тушкована в сметані - нескладне і смачна страва. Приготувати його можна різними способами. Розглянемо деякі з них.Куряча печінка в сметані (Фото і рецепт) Необхідні інгредієнти:куряча печінка вагою 600 грам;кілька середніх цибулин…
Що приготувати зі свинячої печінки: два нескладних рецепта Що приготувати зі свинячої печінки? Таким питанням починають задаватися господині, коли в їх руках опиняється цей субпродукт. Варіантів маса. Пропонуємо деякі з них.Страви з печінки свинячий: рецепти Печінка з овочами і травами готується за…