Як приготувати яловичу печінку в сметані смачно і швидко?
Далеко не кожен знає, як приготувати яловичу печінка в сметані, щоб вона вийшла ніжною, соковитою і смачною. Саме для таких людей нижче описаний детальний рецепт свідомості гуляшу з м`якого і ароматного субпродукту. Варто особливо відзначити, що приготований гуляш обов`язково подають до столу разом з яким-небудь гарніром. Це зробить ваш обід більш ситним.
Готуємо печінку яловичу в сметані і соусі
Необхідні продукти:
свіже молоко 2% жирності - 1 склянка (для вимочування субпродукту) ;- яловича печінка - 1,6 кг;
- цибулини солодкі великі - 2 шт.;
- вершки 30% жирності - 80 мл;
- борошно пшеничне - 35 г;
- томатний соус гострий - 2 повні ложкі;
- сметана 20% жирності свіжа - 1 баночка;
- сіль кухонна і червоний запашний перець - за особистим усмотренію;
- кріп, свіжа цибуля-порей і листочки петрушки - по 1 невеликому пучку.
Процес обробки субпродукту
Перед тим як приготувати яловичу печінку в сметані, слід обов`язково добре обробити м`ясної інгредієнт. Якщо ви придбали субпродукт в замороженому вигляді, то його бажано відтанути, ретельно промити, акуратно прибрати жовчні протоки та інші жилки, а потім нарізати на середні шматочки, викласти в миску і залити свіжим 2% молоком. Така процедура потрібна для того, щоб печінка повністю позбулася гіркоти, стала більш м`якою і ніжною. Замочувати субпродукт слід близько 1-2 годин. У цей час можна зайнятися підготовкою залишилися інгредієнтів.
Обробка овочів
Приготування яловичої печінки в сметані передбачає обов`язкове використання ріпчастої цибулі і зелені. Саме ці ароматні продукти зроблять гуляш більш смачним. Їх потрібно добре сполоснути в прохолодній воді, почистити (якщо потрібно), а потім дрібно нашаткувати.
Приготування соусу
Як приготувати яловичу печінку в сметані смачно? Секрет цієї страви криється в тому, що він робиться з використанням густого молочного соусу. Для його створення потрібно в одній мисці змішати сметану, вершки і пшеничне борошно. Збивати їх міксером на високій швидкості слід до тих пір, поки у вас не вийде пишна і густа маса.
Термічна обробка
Після того як всі компоненти страви будуть підготовлені, потрібно відразу ж приступити до їх термічній обробці. Для цього необхідно нагріти сотейник, викласти туди яловичу печінку (без молока), трохи питної води (1 склянка), ріпчаста цибуля, йодовану сіль, червоний перець і томатний соус. Всі продукти потрібно перемішати, накрити кришкою і варити не більше 35 хвилин. Після вказаного часу субпродукт стане м`яким, а бульйон частково випарується. Далі до печінки потрібна всипати рубану свіжу зелень і влити молочний соус. Щоб він загус, його рекомендується прокип`ятити ще 5-9 хвилин, після чого посуд слід зняти з плити і приступити до викладання гуляшу на гарнір.
Правильна подача до столу
Тепер вам відомо, як приготувати яловичу печінку в сметані швидко і смачно. Її рекомендується подавати до обіду разом з гарніром в гарячому стані. Також до субпродукти можна запропонувати пшеничний хліб і овочевий салат.
Куряча печінка смажена і печена - рецепти Багато відмінно знають, що куряча печінка має ряд корисних компонентів, які дуже необхідні організму кожної людини. Крім того, страви з цього продукту виходять досить смачними і ароматними. Хотілося б представити кілька способів, за якими готується…
Смачна і корисна печінка яловича рецепти Печінка - це відмінний варіант щоб урізноманітнити меню. До того ж, печінка дуже корисна. Завдяки великому вмісту вітамінів, білків і мінеральних речовин, цей субпродукт вважається одним із самих смачних і корисних. Що ж можна приготувати з печінки?…
Як варити яловичу печінку правильно? Найпопулярнішим м'ясом у всіх світових кухнях вважається яловичина - завдяки своїм корисним мікроелементам і м'якому смаку, але для того щоб яловичина була м'якою, її потрібно правильно приготувати.Яловича печінка - це м'ясних субпродуктів, вона…
Куряча печінка: приготування смачного гуляшу з томатно-вершкової підливою Процес приготування курячої печінки приносить одне задоволення. Адже такий ніжний і м'який субпродукт запікається в духовочние шафі або обсмажується на сковороді на диво швидко. Варто також відзначити, що печінка виходить набагато смачніше, якщо її…
Печінка яловича в сметані - смачний гуляш для будь-якого гарніру Печінка яловича в сметані, приготована на плиті, ідеально підходить до таких гарнірів, як картопляне пюре, макарони або спагетті. Варто також відзначити, що це універсальне блюдо робиться вкрай швидко і легко.Як приготувати яловичу печінку зі…
Як приготувати білі гриби в сметані на сковороді Білі гриби в сметані виходять ситними, смачними та легкими в порівнянні з м'ясним продуктом. Варто особливо відзначити, що така молочна підлива ідеально походить до всіх видів гарніру. У зв'язку з цим її можна готувати для будь-якого сімейного…
Куряча печінка по-строгановски в мультиварці: рецепт приготування Печінка по-строгановски в мультиварки користується особливою популярністю у тих, хто дуже любить страви з субпродуктів. Як відомо, цей обід отримав свою назву завдяки графу А. Г. Строганова. Саме він придумав таке ситне і смачне блюдо, яке до того ж…
Готуємо із субпродуктів: куряча печінка, тушкована в сметані Куряча печінка, тушкована в сметані - нескладне і смачна страва. Приготувати його можна різними способами. Розглянемо деякі з них.Куряча печінка в сметані (Фото і рецепт) Необхідні інгредієнти:куряча печінка вагою 600 грам;кілька середніх цибулин…
Як приготувати гуляш з печінки з підливою? Гуляш з печінки з підливою ідеально підходить до таких гарнірів, як круп'яні та макаронні вироби, картопляне пюре і тушковані овочі. Варто відзначити, що з такою заправкою блюдо виходить настільки смачним і ароматним, що від нього не відмовиться…
Як приготувати печінку курячу в сметані: покроковий рецепт Як приготувати печінку курячу в сметані, щоб вона вийшла ніжною, соковитою і дуже смачною? Відповідь на це просте кулінарний питання ви обов'язково знайдете трохи нижче. Варто відзначити, що дане блюдо, зроблене на газовій плиті, можна підносити до…
Печінка в сметані Печінка в сметані - це дуже смачна страва. Воно підійде як для святкового столу, так і для скромного прийому або для простого сімейної вечері. Красива на вид печінку (зазвичай в умілому оформленні), а також досить ситна і багата різними вітамінами,…
Найніжніша печінка в сметані з цибулею Печінка в сметані з цибулею можна подавати до обіду і просто так, разом з скибочкою білого або чорного хліба, і разом з яким-небудь гарніром. У будь-якому випадку таке блюдо добре вас наситить і сподобається абсолютно всім домочадцям. Однак слід…
Скільки варити печінку яловичу «Скільки варити печінку яловичу» - задається питанням кожна людина, вперше стикається з цим продуктом. Ароматна печінка в горщику, яловича печінка, тушкована з рисом в горщику ... Для приготування цих страв вам знадобляться наступні продукти:-…