Готуємо святкове блюдо - м'ясо у фользі в духовці з картоплею і сиром
Напередодні свят ми намагаємося приготувати щось смачне, незвичайне і оригінальне, щоб догодити своїм гостям і близьким. М`ясо у фользі в духовці з картоплею є традиційним блюдом, без якого не обходиться жоден стіл. Хтось скаже, що це звичайне печеня, яке можна запікати з різноманітними овочами. Так-то воно так, але це дуже святкове і пікантне блюдо - все залежить від способу приготування і подачі. Пропонуємо згадати класичний рецепт ніжного, соковитого м`ясного делікатесу з картоплею.
Запечена свинина з овочами
Пропорції розраховуйте самостійно, в залежності від кількості запрошених людей:
- м`ясо;
- сир;
- картошка;
- Морква
- часник;
- чорний перець, сіль;
- стакан білого вина;
- фольга.
Щоб м`ясо у фользі в духовці з картоплею вийшло соковитим, необхідно вибирати окіст або шийку з невеликим прошарком жиру. Краще брати шматок не менше 1,5 кг. В якості спецій добре підійдуть паприка, імбир, лавровий лист або перець горошком (виключно на смак). Пікантний аромат надають орегано і чебрець.
Нарізаємо свинину великими порційними шматками, заливаємо білим вином і залишаємо на 2 години маринуватися. Замість вина можна використовувати сік лимона або яблучний оцет. Якщо готуєте з баранини, яловичини або телятини, то для приготування маринаду беріть червоне вино. За твердженням фахівців, витримувати м`ясо поза холодильником можна не більш двох годин, інакше там почнуть розмножуватися небезпечні мікроорганізми.
У нашому випадку достатньо і двох годин. Мариноване м`ясо добре обсушуємо, далі обвалюють у спеціях. Щоб воно краще ввібрало запах приправ, необхідно на його поверхні зробити невеликі хрестоподібні надрізи. Картопля очищаємо, нарізаємо кружечками, злегка присаливаем.
На дно дека вистилаємо фольгу, змащуємо олією, кладемо половину картоплі, на нього 1/2 частина м`яса, далі викладаємо моркву, нарізану кружальцями, і скибочки часнику. Потім знову йде картопля, свинина, і завершує всі верстви натертий сир. Щільно защипуємо краї фольги і відправляємо запікатися при 200С на годину. М`ясо у фользі в духовці з картоплею подається на великому блюді зі свіжою зеленню і соусом. Також добре поєднується з соліннями і разносолами.
Печеня з м`яса, чорносливу та картоплі
Починаємо приготування картоплі з м`ясом. Для цієї страви потрібно: кілограм свіжої картоплі, кілограм свинини, ріпчаста цибуля, морква, чорнослив (350 гр.). А також приправи (за смаком), сіль, перець, сир (200 гр.), Олія (20 гр.) Та фольга.
Свинину ріжемо на невеликі шматочки, обсмажуємо недовго з приправами, до маси відправляємо цибулю та моркву - тушкуємо хвилин 10. В самому кінці додаємо нарізану на кілька частин чорнослив, заливаємо невеликою кількістю води і даємо настоятися хвилину. На фольгу викладаємо картоплю гуртками та печеня з чорносливом, рясно покриваємо тертим сиром, запікаємо 1,5 години.
Дуже смачно виходить з додаванням грибів - фантазуйте! У вас вийде шалене м`ясо у фользі в духовці з картоплею на радість близьким! До речі, аналогічний склад продуктів можна запікати і в горщиках зі сметаною. Людям, що сидять на дієті, можна порадити використовувати куряче або індиче м`ясо.
Свинина, запечена в духовці у фользі, й інші рецепти Свинина, запечена в духовці у фользі завжди виходить ароматною, м'якою і ніжною на смак. Хотілося б представити кілька рецептів приготування цього м'яса в духовці і мікрохвильовій печі.Свинина, запечена в духовці у фользі з грибами і…
Як запікати картоплю в духовці Картопля є самим універсальним гарніром. Способів його приготування багато. Картопля прекрасно поєднується з іншими продуктами. Її можна подати до м'яса, птиці і овочів. Як запекти картоплю, щоб страва виглядало оригінально і вийшло дуже смачним?…
Свинина у фользі, запечена в духовці Свинина у фользі чудово підходить як для теплої родинної вечері, так і для святкового обіду. М'ясо, запечене в духовці, виходить соковитим, ніжним, з чарівним ароматом, який змушує всіх гостей пускати слинки в передчутті трапези. Запекти свинину у…
Картопля у фользі. Просто і смачно Картопля у фользі - це блюдо, яке відмінно підійде як до урочистого застілля, так і до простого сімейного обіду. Все залежить від рецепту приготування. Цей спосіб обробки дозволяє зберегти велику кількість корисних речовин. До того ж картопля у…
Картопля в фользі: швидко і дуже смачно Страви, приготовані у фользі, мають неповторний своєрідний смак. Продукти, можна сказати, готуються у власному соку. Саме тому запечені страви виходять дуже смачними, ніжними і неймовірно соковитими.Картопля у фользіДля приготування цього нехитрого…
Як запікати картоплю у фользі в духовці правильно і смачно? Багато хто уникає таких страв із-за їх високої калорійності. Пюре з маслом і жирними вершками або смажену картоплю - дійсно дуже поживні страви. Але це відноситься не до всіх варіантів приготування даного продукту. Якщо є можливість запікати…
Печеня в горщиках в духовці - старі рецепти по-новому Що таке спекотне? Рецепт його приготування знає багато хто. Проте сьогодні існує безліч варіантів, де м'ясо готується цілком або шматочками, в соусі, з овочами. Є навіть блюдо тільки з овочами для любителів вегетаріанської кухні. Але сьогодні…
Скумбрія запечена у фользі в духовці. Рецепти приготування Скумбрія, запечена у фользі в духовці. Спосіб №1Для риби, запеченої з овочами, вам знадобиться: велика скумбрія, гриби, морква, цибуля, приправи, кріп, сіль, олія оливкова. Рибу очистіть і попатраєте. Промийте водою, обсушити. Обсипте підготовлену…
Соковита свинина в духовці: покроковий рецепт приготування Соковита свинина в духовці ідеально підходить для ситного і смачного святкового обіду. Варто особливо відзначити, що таке м'ясо готується дуже легко і швидко. Ця страва найкраще робити з лопатки, шийки або окосту тварини.Покроковий рецепт соковитої…
Як смачно запекти свинину з картоплею в духовці? Картопля зі свининою - блюдо, яке люблять практично всі. Приготувати його можна безліччю різних способів. Пропонуємо деякі з них.Як запекти свинину з картоплею в духовці. Рецепт № 1 Інгредієнти, необхідні для приготування:картопля свіжа вагою 600…
Печеня зі свинини з картоплею - символ російського застілля Які саме страви прийнято в російській кухні називати терміном "печеня"? У Росії так називають будь-які страви з тваринного м'яса, приготовані в духову печі. Найбільшою популярністю у господинь користується печеня з свинини з картоплею, приготоване в…
Як смачно приготувати м'ясо у фользі Існує величезна кількість рецептів приготування м'яса, але окремий рядок в цій множині займають блюда, в приготуванні яких використовують фольгу. Вони виходять соковитими, зберігаючи всі аромати і смаки. Приготувати оригінальне м'ясо у фользі…
Смачні рецепти: свинина з картоплею в духовці Свинина з картоплею в духовці - страва дуже смачна, його можна приготувати як кожен день, так і на святковий стіл. Незважаючи на зовнішню простоту страви, існує багато рецептів його приготування. Найпростіші нічого крім картоплі та свинини не…