Як маринувати імбир в домашніх умовах правильно і смачно?
Японська кухня сповнена оригінальних рецептів і запам`ятовуються поєднань. Приготування маринованого імбиру є однією з її традицій. Така закуска може служити доповненням до суші або бути компонентом інших оригінальних страв. Дізнатися, як правильно маринувати імбир, варто просто тому, що він набагато смачніше магазинного варіанту. Крім того, в ньому немає жодних хімікатів і консервантів, так що за якість продукту можна не побоюватися.
Як маринувати імбир в домашніх умовах? Крок перший: набуваємо потрібні продукти
Перш за все, варто розібратися з тим, що потрібно для приготування гострої японської закуски. По-перше, безпосередньо свіжий корінь імбиру. Він продається в звичайних овочевих відділах, так що обзавестися ним зовсім не важко. Розраховуйте покупку так, щоб вийшло не менше двохсот грамів очищеного кореня. По-друге, вам буде потрібно рисовий оцет. Він повинен бути обов`язково червоним, інакше імбир не відрізнятиметься традиційним рожевим відтінком. Сіль, вода і цукор - компоненти, які завжди присутні на кухні, тому їх можна навіть не згадувати. Отже, все готово, можна приступати до справи.
Як маринувати імбир в домашніх умовах? Крок другий: готуємо красиві скибочки
Почати слід з ретельної підготовки імбиру. Його потрібно очистити від жорсткої зовнішньої шкірки, діставшись до світлої і соковитою внутрішньої м`якоті. Для цієї процедури слід скористатися рукавичками і тримати його подалі від особи - сік імбиру дуже пекучий, і чутлива шкіра може відгукнутися роздратуванням. Двісті грамів кореня очищені. Щоб у вас вийшли такі ж акуратні і красиві скибочки, як в магазині, не варто сидіти над дошкою з ножем годинами. Просто скористайтеся звичайної овощечисткой. Тепер треба нарізати імбир і посипати його сіллю, ретельно все перемішати і приступити до приготування маринаду.
Як маринувати імбир в домашніх умовах? Крок третій: готуємо маринад
Якщо ви приготували близько двохсот грамів кореня, треба взяти півтори склянки оцту, три столові ложки цукру і трохи солі. Змішати, поставити на плиту на маленький вогонь і перемішувати до повного розчинення солі з цукром, не доводячи суміш до закипання. Потім треба промити підготовлені заздалегідь скибочки імбиру від надлишків солі, залити їх готовим маринадом і дати охолонути. Після цього знову слід відправити на вогонь - проварити близько тридцяти хвилин. Так імбир стане ніжнішим. Потім треба перекласти скибочки в банку і залити маринадом, щільно закрити і залишити на 5:00. Щоб зробити відтінок яскравішим, в баночку можна додати скибочку буряка, а соєвий соус підійде для додання страві більш пряного смаку. Зберігається така закуска близько трьох місяців.
Як використовувати отримане блюдо?
Отже, тепер ви знаєте, як маринувати імбир в домашніх умовах. Але з чим його їсти? Виключно з суші? Зовсім ні. Це відмінна закуска до будь-якої страви, протизапальну та очищаючу порожнину рота засіб, а також хороший компонент м`ясних страв для тих, хто любить пряний аромат їжі.
Імбир, мед, лимон - для імунітету підтримка. Людський організм щодня піддається впливу різних хвороботворних мікробів, стресів і навантажень. Протистояти всім цим факторам допомагає імунна система. Для її зміцнення існує багато способів - це і фізичні вправи, загартовування, повноцінне…
Як виростити імбир в домашніх умовах? Поради для гарного врожаю Досить цікаве рослина, яка використовується як приправа для приготування їжі і добре замінює смак часнику, - це імбир. Фото цієї рослини можна зустріти на вивісках в магазинах, які спеціалізуються на продажу коріння або самої рослини. Якщо імбир…
Як росте імбир. Вирощування імбиру в домашніх умовах Імбир - багаторічна рослина з бульбовими корінням, уживаними в їжу. У середні століття він був завезений до Європи зі Сходу, де по праву вважався як універсальний засіб від багатьох недуг. Ця пряність, як виявилося, дійсно володіє численними…
Як замаринувати імбир? З'явився імбир на наших столах не так давно, але вже встиг підкорити своїм неповторним смаком не тільки гурманів. Адже він не просто доповнює гостротою і насиченістю страви, але і є одним з корисних продуктів, який вже багато років використовується…
М'ясо по-китайськи Зараз все більшої популярності набуває китайська кухня. Однак не всі господині вміють готувати ці страви. Пропонуємо вам приготувати м'ясо по-китайськи, повірте, це не так вже й складно.М'ясо можна використовувати будь-яке: яловичину, свинину, або…
Чому слід вживати в їжу імбир? Рецепт маринованого імбиру Корінь імбиру - дуже смачний і корисний продукт, здавна вживаний як гостра приправа у багатьох народів світу. За своїми корисними властивостями, він близький до іншого, набагато більш відомому нам рослині - часнику. Імбир, також має яскраво…
Як смачно імбир маринувати. Рецепт для дому Останнім часом все частіше серед звичних нам ресторанів швидкого харчування стали з'являтися так звані суші-хауси, в яких можна спробувати традиційну японську кухню. І, треба сказати, що строкаті роли з різноманітними апетитними начинками, суші з…
Чай з імбиром Мода на японську кухню привнесла в наші розмірені життя нові пекучі прянощі, окрему нішу в яких займає імбир. Саме корінь імбиру припав більшості жінок за смаком. Цю пряність додають в багато страви і навіть напої. Один з найпопулярніших - чай з…
Як маринувати імбир? Рецепти приготування і основні рекомендації Трохи пекучий і ароматний імбир почали використовувати в кулінарії ще до нашої ери. У Європі його додають в солодощі та напої, а в Азії - кладуть в тушковане м'ясо, рибу, птицю, супи і бульйони, соус, паштети і сири. Але традиція маринувати імбир…
Як зробити маринований імбир в домашніх умовах? Маринований імбир в домашніх умовах дозволить вам зберегти цінні властивості цієї пряності, тому що в свіжому вигляді вона досить швидко всихає, перетворюючись на непоказні бежево-сіруваті грудки. Імбир відомий з давнини в багатьох східних країнах,…
Імбир маринований - користь і шкода продукту Про позитивні якості цього кореня в засушеному або свіжому вигляді чули багато хто, особливо враховуючи його властивості спалювати жирові відкладення. А ось чи корисний маринований імбир? І якщо так, то чим і кому?Кожен, хто хоч раз трапезував в…
Як заварити імбир, щоб він зберіг всі корисні властивості? Імбир - дуже корисна рослина, відоме людству протягом декількох тисяч років. Його батьківщиною є Індія і Південно-Східна Азія. Він містить безліч корисних масел, вітамінів і амінокислот, тому не дивно, що багато його використовують не тільки для…
Чи ефективний корінь імбиру для схуднення? Імбир можна віднести до пряним спецій, соковитим овочам і коренеплодів, ліків. Його можна їсти в сирому вигляді, а також смажити, варити, тушкувати, маринувати і сушити. Використовують корінь імбиру для схуднення досить активно і з великим…