Як заготовити вишневий компот на зиму. Кілька вдалих рецептів
Про те, як закрити вишневий компот на зиму, хорошою господині розповідати не потрібно. У неї напевно знайдеться «черговий» рецепт цієї заготовки, а можливо, і декілька. А ось дізнатися новий, незвичайний спосіб створення цього напою буде рада навіть сама спокушена майстриня. Тим більше що вишневий компот на зиму готують багато, а вже з яким задоволенням потім вживають цей яскравий, ароматний і смачний напій, згадуючи про літо!
Класичний рецепт
Спокушених господинь буде складно здивувати цим способом приготування, а ось для новачка він буде непоганою підмогою, щоб зробити кілька пробних заготовок. На кілограм свіжої вишні потрібно півкіло цукру і чайна ложка лимонного соку. Крім цього потрібна досить велика каструля, а також банки з кришками. Закривати вишневий компот на зиму можна як у трилітрових банках, так і в посуді меншого обсягу, за бажанням. Спочатку слід підготувати ягоди. Їх потрібно помити і звільнити від хвостиків. Компот виходить смачніше, якщо їх використовувати цілком, не виймаючи кісточок. Однак синильна кислота, що знаходиться всередині, може під дією часу і температури потрапляти в рідину. Цієї кількості буде недостатньо, щоб викликати отруєння, проте у людей з підвищеною чутливістю до даної речовини може спостерігатися алергія. Тому використовувати вишні цілком або все ж вийняти кісточки - кожна господиня вирішує сама.
Ягоди насипають в чисті банки, заповнюючи приблизно третину обсягу, заливають до верху окропом і залишають настоюватися хвилин на 15-20, накривши зверху кришками. Потім рідину зливають у велику каструлю, додають в неї цукор, лимонний сік і доводять до кипіння. Сироп розливають по банках, закручують кришки і відставляють для охолодження. Простий і смачний вишневий компот на зиму готовий. Зберігати його краще всього в підвалі або в іншому прохолодному і досить темному місці, щоб він з часом не втратив колір.
Рецепт вишневого компоту на зиму з корицею і іншими прянощами
Тим, хто освоїв консервування ягід, буде корисний більш вишуканий спосіб їх заготовки. Завдяки прекрасно поєднується з вишнею прянощам, напій буде володіти чудовим смаком і неповторним ароматом. На трилітрову банку слід взяти 300 гр. вишень, склянка цукру, чайну ложку меленої кориці (без гірки) і стільки ж сушеного імбиру. Тим, хто любить аромат гвоздики, можна порадити додати і її (буквально пару штук).
Ягоди готують за тим же принципом, як і в попередньому рецепті, і заливають окропом. Через 10 хвилин воду зливають в каструлю, додають цукор і спеції і доводять до кипіння. Сироп потрібно трохи проварити до повного розчинення кристалів, а потім залити в банки і закупорити кришками. Через добу ароматний вишневий компот на зиму буде готовий. Якщо він комусь здасться занадто солодким, то при вживанні можна додати трохи кип`яченої води. Але, настоюючись, компот з часом стає менш солодким, завдяки кислоті, поступово віддається вишнею. Такий напій, ароматний і пряний, доведеться до речі до будь-якого торжества, не кажучи вже про повсякденному вживанні.
Як приготувати компот з винограду про запас Компот - це напій, який першими стали готувати кухарі у Франції. Незважаючи на французьке походження, він вважається традиційним в країнах Східної Європи та Росії.Фруктовий напій можна приготувати з найрізноманітніших ягід. Для приготування беруться…
Компот з абрикосів - ароматні і смачні фруктові консерви Фрукти в харчуванні людини займають особливе місце. Це унікальний продукт, що володіє величезними запасами вітамінів. Серед фруктового розмаїття абрикоси, завдяки високому вмісту мікроелементів та вітамінів, стоять на першому місці. Їх…
Рецепт вишневого компоту - шматочок літа у вашому стакані Пройде літо, і хочеться залишити ще одну його частинку собі на пам'ять. Кисло-солодкий терпкий смак вишні - хіба це не один з чудових присмаків літа? Як приємно взимку випити стакан напою з літніх ягід! Приготований своїми руками вишневий компот,…
Кілька рецептів, як варити компот з вишні При консервуванні на зиму зазвичай варять компот з вишні з кісточками, які не видаляючи їх. Але можна також використовувати і фруктову м'якоть в поєднанні з різними інгредієнтами.Перший рецепт: як варити компот з вишні, стерилізований з…
Домашнє консервування: як закрити компот асорті на зиму Компоти зі свіжих ягід і фруктів розходяться взимку на «ура». Вони не тільки смачні й ароматні, нагадують літо червоне і радують нас приємним виглядом. Консервовані продукти - один з головних постачальників вітамінів в наш організм в осінньо-зимовий…
Дуже смачні заготовки на зиму: компот з агрусу Компот - приємний і корисний напій. Він відмінно втамовує спрагу і освіжає в літню спеку і живить нас настільки необхідними вітамінами взимку і в міжсезонні. Солодкий, з обов'язковим кислуватим присмаком компот стає улюбленими ласощами всієї родини,…
Вчимося консервувати смачні вітамінні компоти на зиму без стерилізації Як приємно взимку відкрити баночку домашнього компоту і насолоджуватися смаком фруктів і ягід. Але щоб відчути це задоволення в холодну пору року, влітку і восени потрібно гарненько попрацювати над тим, щоб заготовити про запас цей чудовий…
Грушевий компот на зиму: кілька рецептів Рецепти домашніх консервованих компотів з груш в чому аналогічні яблучним. Основна різниця в тому, що на термічну обробку відводиться трохи більше часу, так як щільність цих фруктів вище. До того ж майже завжди перед приготуванням з груш зрізається…
Чи можна приготувати компот з абрикосів на зиму без стерилізації? Використовуйте один із двох способів Найнадійнішим методом консервації будь-яких плодів, будь то овочі, ягоди або фрукти, вважається стерилізація - термічна обробка шляхом занурення наповнених продуктами банок в гарячу воду і прогрівання протягом деякого часу. Зовнішній вигляд плодів…
Компот з терну: різні способи приготування Любителі всіляких заготовок напевно оцінять компот з терну. Хто б міг припустити, що з цієї кислої ягоди виходить корисний напій, що володіє відмінним смаком і насиченим кольором.Терновник - це дикоростучий чагарник, який славиться багатим…
Кілька рецептів для господині: як закривати на зиму компот з яблук На нашому святковому столі завжди присутній такий напій, як компот. Адже готувати його, навіть самий смачний, дуже просто, з використанням мінімуму інгредієнтів. Потрібні тільки зрілі яблука, цукор і вода. Для отримання нових, незвичайних смакових…
Як приготувати компот з яблук і вишні? Ще в дитячому садку нам традиційно давали на обід перше, друге і компот. Дорослі навіть вдавалися до шантажу, переконуючи найбільш розбірливих дітей: «Не з'їси гаряче - компоту не отримаєш».Цей корисний солодкий напій - гідна заміна покупним сокам,…
Вітамінний напій або компот з гарбуза Гарбуз є досить корисним продуктом, який росте на наших грядках. Її м'якоть має багато корисних речовин і вітамінів, кальцію, магнію, цинку, міді і так далі. Вона дуже хороша для тих людей, які мають захворювання шлунково-кишкового тракту. Страви з…