Легке яловиче: рецепт приготування

Деякі господині незаслужено обходять стороною субпродукти, такі як печінка, серце, легені. А даремно, адже з них можна приготувати чудові та смачні страви. Зупинимося детальніше на такому продукті, як легке яловиче. Рецепт і покрокову технологію приготування пропонуємо дізнатися з цієї статті. Отже, вечеря із субпродуктів.

Як приготувати яловиче легке: рецепти легке яловиче рецепт

Першим рецептом буде яловиче легке в томатному соусі. Необхідні інгредієнти:

  • легкі вагою близько 300 грам;
  • томати - кілька великих штук (або томатний сік об`ємом близько 150 мл) ;
  • лук, часник;
  • селера сушений, петрушка, середня морковка;
  • перець, сіль;
  • для обсмажування - масло рослинне, близько 50 мл.

Технологія

Рецепт приготування яловичого легкого забере у вас чимало часу. Пропонуємо покроково приготувати страву.

1 крок



Легкі потрібно відварити. Для цього буде потрібно звичайна вода і трохи солі. Субпродукт промийте і покладіть в каструлю. Варіть протягом 1,5 годин. Навіть якщо легкі в середині дещо не проваряться - нічого страшного, надалі їм належить згасити. Після закінчення часу вийміть субпродукт з бульйону, остудіть і наріжте на кубики.

2 крок рецепт приготування яловичого легкого

Подрібніть цибулю, наріжте на тонкі часточки часник. Розігрійте масло і спассеруйте на ньому овочі. Додайте нарізане легке яловиче. Рецепт припускає, що субпродукт повинен бути злегка засмажений на маслі. Після чого перекладіть овочі та легкі в каструлю (можна скористатися мультиваркою), залийте томатом. Якщо у вас цілі помідори, то видаліть з них шкуру і подрібніть в блендері. Шкірка легко зніметься, якщо томат ошпарити окропом. Посоліть і поперчіть інгредієнти.



3 крок

Якщо ви готуєте в каструлі, то виставите мінімальний рівень вогню і тушкуйте легке протягом години. В мультиварці встановіть програму "Гасіння" з тимчасовим обмеженням, рівним 1 годині. Поки страва готується, його слід кілька разів перемішати.

4 крок

Після закінчення зазначеного часу буде готове легке яловиче. Рецепт простий і доступний. Спробуйте його приготувати. Страву можна подати з вареними макаронами або рисом. Смачного!

Легке яловиче: рецепт паштету як приготувати яловиче легке рецепти

Приготувати смачний паштет можна з яловичого легені. До складу страви входять:

  • відварні яловичі легені (близько 200 грам) ;
  • нут (близько 40 грам сухого або 100 г відвареного) ;
  • моркву, цибулю - по 1 штуці невеликого розміру;
  • мелений коріандр, селера петрушка;
  • перець, сіль.

Технологія

Паштет дуже простий у приготуванні. Необхідно всі інгредієнти подрібнити за допомогою блендера або прокрутити через м`ясорубку. Цибулю і моркву не забудьте попередньо очистити. Викладіть фарш на харчову плівку, загорніть і надайте форму ковбаски. Кінці плівки зав`яжіть. Покладіть паштет в пароварку на 20 хвилин. Температура до 100 градусів не зіпсує харчову плівку. Після цього дайте ковбасці охолонути і приберіть в холод. За смаком готову страву нагадує паштет з печінки. Добре підходить для приготування бутербродів. Любителям експериментів можна запропонувати додати в рецепт додаткові інгредієнти, наприклад, гриби. Смачного!




» » Легке яловиче: рецепт приготування