Як приготувати біляші на швидку руку?
Зі зрозумілих причин біляші на швидку руку готуються не з дріжджового тіста, а із застосуванням курячих яєць і харчової соди. Проте таке блюдо з ароматним м`ясом виходить смачним, пишним і дуже ситним.
Як зробити біляші на швидку руку: докладний рецепт приготування
Необхідні продукти для тіста:
- просіяна пшеничне борошно - 300 г;
- яйце куряче звичайного розміру - 2 шт.;
- вода питна фільтрована - frac12- гранованого стакана;
- кухонна сіль - frac12- десертній ложкі;
- пісок цукровий - frac12- маленької ложкі;
- сода харчова - frac12- десертній ложкі;
- олія рафінована рослинна - додавати на власний розсуд (для обсмажування страви).
Процес приготування тіста
Як бачите, рецепт тесту для біляшів не включає в себе дріжджів, а отже, замішується воно набагато швидше і легше. Для того щоб приготувати таку основу, потрібно просіяти борошно, зробити в ній поглиблення, а потім розбити туди курячі яйця, влити питну воду, всипати харчову соду, цукор, сіль і добре все замішати. В результаті довгого перемінанія руками у вас має утворитися тісто трохи м`якше, ніж на локшину або пельмені. Якщо воно прилипає до рук, то під час формування страви слід просто частіше присипати борошном обробну дошку для розкочування. Так основа вбере в себе ту кількість сипучого продукту, яке їй потрібно.
Щоб приготувати біляші на швидку руку, нам також потрібні інгредієнти для начинки:
- телятина нежирна - 250 г;
- цибулина невелика ріпчаста - 2 шт.;
- чорний перець мелений - додавати по усмотренію;
- сіль кухонна невелика - додавати по розсуд.
Процес приготування начинки
Смачні біляші виходять соковитими і ароматними з будь-якого сорти м`яса. Ми вирішили використовувати для начинки шматок нежирної телятини. Його слід помити і подрібнити в м`ясорубці, додавши ріпчасту цибулю. Далі обидва компоненти потрібно перемішати руками, поступово всипаючи чорний мелений перець і дрібну кухонну сіль.
Варто особливо відзначити, що якщо ви дуже поспішаєте з приготуванням цього смачного смаженого страви, то необов`язково купувати м`ясо шматком, адже сьогодні можна купити вже готовий фарш.
Процес формування блюда
Формуються напівфабрикати беляшей з яєчного тіста в точності так само, як і з застосуванням дріжджового. Для цього необхідно розкачати нетовстий гурток діаметром до 7-9 сантиметрів, а потім викласти в його середину ароматний м`ясний фарш у кількості 2-х десертних ложок. Далі основу слід защипнути, залишивши нагорі невеликий отвір. За аналогією робляться і решта біляші.
Обсмажування страви на сковороді
Біляші на швидку руку слід обсмажувати на рафінованій олії. Перед тим як викладати на сковороду напівфабрикати, посуд слід обов`язково розігріти. Після того як всі вироби будуть обсмажені, їх потрібно викласти гіркою на плоску тарілку і подати до столу.
Як правильно подавати до обіду
У сукупності таке смажене блюдо готується протягом 1-1,5 годин. Його слід подавати до обіду в гарячому вигляді разом з солодким чаєм, а також томатним соусом.
Покроковий рецепт вак-беляшей Рецепт вак-беляшей знає далеко не кожна домогосподарка. Адже такі печені пиріжки з картоплею і м'ясом являють собою національне блюдо башкирської кухні. Варто особливо відзначити, що спосіб їх приготування практично ідентичний тому, як готують…
Татарські перемячі: рецепт приготування Татарські перемячі, рецепт яких ми розглянемо нижче, виходять дуже смачними і ситними. Варто також відзначити, що таке блюдо є занадто жирним і калорійним. Тому, хто боїться зіпсувати свою фігуру, налягати на смажені пиріжки з м'ясом не…
Смачна запіканка з пельменів під сметанним соусом Запіканка з пельменів виходить особливо смачною, якщо для її приготування використовувати напівфабрикати власного виробництва. Адже магазинний продукт не завжди виявляється якісним. Варто також відзначити, що готується таке блюдо досить легко і…
Як приготувати манти в мультиварці "Поларіс"? Манти в мультиварці "Поларіс" готуються набагато швидше, ніж на газовій плиті або в звичайній пароварці. Крім того, таке східне блюдо, зроблене в сучасному кухонному пристрої, виходить набагато смачніше. Це пов'язано з тим, що обробляються вони під…
Смачні пиріжки з гарбузом: рецепт приготування Пиріжки з гарбузом, рецепт яких ви побачите трохи нижче, виходять дуже смачними, ситними і солодкими. Таку страву можна робити по-різному. Хтось випікає його в духовій шафі, а хтось віддає перевагу вживати смажені вироби. Сьогодні ми розглянемо саме…
Покроковий рецепт ледачих пельменів в духовій шафі Рецепт ледачих пельменів повинна знати кожна домогосподарка. Адже таке блюдо робиться дуже швидко і легко, що ідеально підходить для тих випадків, коли несподівано нагрянули гості, а в холодильнику порожньо.Запечені ліниві пельмені: рецепт з фото…
Докладний рецепт пельменів з м'ясом Рецепт пельменів з м'ясом знає практично кожен житель нашої країни. Адже ці маленькі «вушка» є традиційним російським блюдом, від якого ніхто не може відмовитися. Варто особливо відзначити, що робляться такі вироби досить легко. Крім того, їх можна…
Соковиті і смачні біляші в мультиварки як приготувати? Біляші в мультиварки виходять такими ж смачними і соковитими, як і на сковороді. Однак ми вирішили представити вашій увазі саме даний спосіб приготування пиріжків з м'ясом. Адже сьогодні практично кожна господиня має на своїй кухні таке сучасний…
Ледачі біляші: покроковий рецепт. Як робити швидкі біляші або ліниві пиріжки На відміну від оригінального способу приготування ледачі біляші робляться набагато швидше і легше. Сьогодні існує безліч різних рецептів, які передбачають використання не тільки м'ясного інгредієнта в якості начинки, але і ковбасних виробів. Щоб…