Замішуємо тісто для біляшів
Любіть домашні пиріжки? А чи не хочете ви приготувати біляші? Тим більше, що це дуже легко, достатньо лише приготувати відповідне тісто, фарш і, сформувавши біляші, посмажити їх. Так давайте розберемося в тому, яке тісто можна приготувати для них.
Давайте не будемо зупинятися на чомусь стандартному, а відразу ж приготуємо тісто для біляшів в хлібопічці. Тісто, приготовлене з даного рецептом, виходить шалено ніжним і повітряним. Якщо використовувати його для біляшів, то в такому випадку вам навіть не доведеться застосовувати качалку.
Для приготування такого диво-тесту потрібно запастися досить-таки невеликою кількістю інгредієнтів. Перш за все варто пам`ятати про те, що вам знадобиться, звичайно ж, борошно - її потрібно рівно півкілограма. На це кількість розраховані і інші інгредієнти. Як відомо, тісто для біляшів обов`язково має бути дріжджовим, тому, крім борошна, вам знадобляться і дріжджі - 1,5 чайні ложки цілком вистачить. Приготуйте сіль, цукор і маргарин - ці інгредієнти також знадобляться, і їх потрібно взяти строго за смаком. Для замішування можна використовувати тільки молоко - завдяки йому ви зможете приготувати максимально ніжне тісто.
А зараз, коли ви знаєте, як замісити тісто для біляшів, настав час для того, щоб розповісти вам про самого їх приготуванні. Але тільки цього разу ми розповімо вам класичний рецепт, яким користуються наші мами і бабусі.
Для того, щоб замісити тісто для біляшів, вам обов`язково знадобиться молоко - близько 0,5 літра. В якості альтернативного варіанту можете скористатися кефіром або навіть кислим молоком. Так як тісто має бути дріжджовим, вам знадобиться кілька грамів дріжджів (сухих). Крім цього, запасіться одним курячим яйцем і 2 ст.л. цукру-піску. Для замішування вам, звичайно ж, знадобиться борошно - все вищевикладене кількість інгредієнтів розрахована на один її кілограм. Якщо ви не хочете займатися приготуванням тіста, можете просто купити його в готовому вигляді на ринку. Однак можна дуже легко приготувати його і в домашніх умовах. Необов`язково ускладнювати собі поставлене завдання приготуванням опари. Щоб зробити відмінну основу для майбутніх беляшей, досить просто нагріти молоко. Пам`ятайте про те, що його не можна кип`ятити - достатньо просто трохи нагріти - так тісто швидше підніметься. Після всипте в нього дріжджі і дайте постояти в такому складі кілька хвилин. В окремий посуд всипте борошно і потім влийте в неї тепле молоко з дріжджами. Тепер настав час для додавання інших інгредієнтів, зазначених у даному рецепті. Не забудьте посолити. Після усього вищевикладеного настає момент, коли необхідно змішати інгредієнти і замісити з них тісто для біляшів. Залиште його підніматися протягом години. Після цього приступайте до створення беляшей, для чого вам знадобиться фарш.
Для приготування фаршу візьміть 0,5 кг м`яса. Буде дуже добре, якщо в складі фаршу буде і яловичина, і свинина. Обов`язково потрібен ріпчаста цибуля - близько 300 грам буде цілком достатньо, а взагалі, чим більше цибулі, тим краще. Також додайте у фарш різні спеції, серед яких в обов`язковому порядку повинна бути сіль. Крім того, можете фарш поперчити.
Загорніть фарш в тісто і сформуйте таким чином максимально можливу кількість беляшей. Як тільки вони будуть готові, починайте їх обсмажувати в соняшниковій олії, яке попередньо потрібно нагріти на розпеченій сковороді. Пам`ятайте про те, що чим більше масла в сковороді, тим краще.
Якщо ви все зробите правильно, то приготування біляшів не буде для вас проблемою.
Хочеться відзначити, що в якості м`ясної начинки для біляшів може відмінно підійти телятина - це цілком ніжне м`ясо, яке до того ж, є дуже навіть соковитим.
Рецепт беляшей, як у бабусі і не тільки Напевно багатьом знайомий смак тих беляшей, які пекла улюблена бабуся чи мама. Сьогодні немає великої потреби їх піч, адже можна готувати вже готовий продукт. Тільки от смак покупних беляшей все одно не йде в порівняння з домашнім. До того ж,…
Як приготувати смачну тісто для пиріжків на кефірі Пиріжки є прекрасним вибором для смачного недільного обіду для всієї родини і відмінним пригощанням для несподіваних гостей. Для приготування цього виду випічки практично у кожної господині є свої рецепти і переваги. Можна нескінченно довго…
Пиріг з фаршем - рецепти приготування У даній статті ви дізнаєтеся, як приготувати смачний м'ясний пиріг. Для цього можна використовувати фарш з будь-якого м'яса. Найголовніше - попередньо його обсмажити до готовності, щоб він не вийшов сирим.Пиріг з картоплі з фаршемДля приготування…
Тісто на пиріжки - прості рецепти, відмінний результат! Пиріжки - блюдо, яке знайоме нам з дитинства, які смачні й ароматні вони виходили у наших бабусь і мам! Зараз, зайшовши в магазин, можна побачити величезну кількість різної випічки, але приготовлені вдома пиріжки не тільки здаються смачніше і…
Пиріжки з рисом і яйцем для вас Хто з вас не пам'ятає «фірмове» блюдо бабусі - «пиріжки з начинкою»? Начинку кожна бабуся готувала з такою ж любов'ю, як і тісто. Всередину пиріжків вкладає саме те, що найбільше подобається її дорогим гостям. Для написання цієї статті були обрані…
Як приготувати біляші на дріжджовому тесті Перед ароматними та соковитими беляшами важко встояти. Особливо якщо вони приготовані в домашніх умовах. Напевно багато хто пам'ятає, які смачні біляші готували наші бабусі. Ті, які продаються в магазині, не завжди смачні, та й м'яса в них не так…
Тісто на біляші. Секрети приготування Росія - країна багатонаціональна, а тому й кухня російська відрізняється різноманітністю страв, які були привнесені різними народами, що проживають на її неосяжної території. Страви з м'яса, риби, овочів з самими незвичайними інгредієнтами і…
Як приготувати тісто для пирога без дріжджів Тісто для пирога без дріжджів готується дуже швидко і легко - немає необхідності чекати кілька годин, коли основа для страви підніметься належним чином. Крім того, такий пиріг виходить набагато смачніше, корисніше і легше для організму.Тісто для…
Біляші з м'ясом, смажені на сковороді Незважаючи на те що біляші з м'ясом, смажені на сковороді, ставляться до висококалорійної і шкідливою їжі, це блюдо люблять практично всі. Адже готується воно швидко і легко, а також добре насичує організм.Для того щоб приготувати таке смачне блюдо,…
Біляші: рецепт приготування і варіанти начинок з використанням овочів Біляші, в домашніх умовах смажені або печені, - прекрасне частування, яке може бути приготоване з м'ясною або будь-який інший несолодкої начинкою. Оригінальний смак і безсумнівну користь мають ці пиріжки, якщо їх зробити з овочами.Печені біляші:…
Як приготувати біляші на швидку руку? Зі зрозумілих причин біляші на швидку руку готуються не з дріжджового тіста, а із застосуванням курячих яєць і харчової соди. Проте таке блюдо з ароматним м'ясом виходить смачним, пишним і дуже ситним.Як зробити біляші на швидку руку: докладний…
Тісто для пиріжків смажених: простий рецепт Зробити тісто для пиріжків смажених самостійно - це не тільки приємно (зробити щось своїми руками завжди здорово!), але і економічно. Прокисле молоко, хоча і вода підійде, одне зайве яйце (а куди його ще діти, чи ж не омлет ж робити!), Шматочок…
Біляші на кефірі, рецепт приготування Що можна приготувати з м'яса? Дуже багато найрізноманітніших страв. Але якщо вибирати щось простіше, то приходить в голову відразу варіант беляшей. У такому випадку не потрібно ніяких особливих інгредієнтів, а ті, що необхідні, завжди є вдома.…