Як приготувати чебуреки будинку: докладний рецепт
Як приготувати чебуреки будинку з телячого фаршу і яєчного тіста? Це питання часто цікавить тих, хто воліє вживати смажену їжу власного виробництва, а не відвідувати заради неї ресторани або кафе швидкого харчування. Слід особливо відзначити, що робиться це блюдо дуже швидко і легко.
Як приготувати чебуреки будинку: покроковий рецепт
Необхідні інгредієнти для начинки і основи:
- телятина свіжа без кісток і жиру - 450 г;
- цибулини ріпчасті великі - 2 шт.;
- паприка мелена - 2 щепоткі;
- курячі яйця невеликі - 3 шт.;
- сіль кухонна дрібна - 2/3 десертної ложечкі;
- пшеничне борошно - на розсуд (додавати до густоти основи) ;
- питна вода - 1 стакан;
- олія соняшникова - 1 склянка (для обсмажування страви).
Процес приготування яєчної основи
Перед тим як приготувати чебуреки будинку, слід добре замішати густе тісто. Для цього необхідно збити курячі яйця разом з сіллю і питною водою, а потім всипати до них пшеничне борошно. В результаті таких дій ви повинні отримати круту основу, добре відлипає від рук. Щоб вона дійшла до потрібної консистенції, її рекомендується на час викласти в поліетиленовий мішок або загорнути в харчову плівку.
Процес приготування фаршу
Щоб зрозуміти, як приготувати чебуреки будинку швидко і смачно, слід задуматися над тим, з якого м`яса це блюдо вийде більш ароматним і ситним. Ми вирішили використовувати для нього лише свіжу і нежирну м`якоть телятини. Її необхідно сполоснути у воді, порізати на шматки, а потім подрібнити в м`ясорубці разом з ріпчастою цибулею. Після цього фарш потрібно ретельно розмішати, присмачивши його сіллю і меленою паприкою.
Формування страви
Отже, готуємо чебуреки будинку. Для цього слід відщипнути невеликий шматок від раніше замішаного тіста, розкачати його в тонкий кружок діаметром до 13 сантиметрів, а потім викласти на одну половину трохи ароматного фаршу. Його необхідно тонко розподілити так, щоб він не доходив до країв на 1-1,5 сантиметра. Далі м`ясний продукт потрібно прикрити другою половиною основи і красиво защипнути, використовуючи для цього вилочку. Аналогічним чином обробляються всі залишилися напівфабрикати.
Термічна обробка
Як відомо, чебуреки готуються з використанням великої кількості масла. Тому для їх обсмажування краще взяти глибокий сотейник, влити в нього рослинний жир і розігріти на максимальному вогні. Після цього в киплячу олію слід обережно викласти 2-3 готових напівфабрикату. В результаті обсмажування у вас повинні вийти рум`яні і жирні чебуреки. Готуватися вони повинні не більше 5 хвилин з кожного боку, в іншому випадку блюдо вбере в себе занадто багато соняшникової олії.
Як правильно подавати до столу
Тепер вам відомо, як зробити чебуреки вдома, використовуючи для цього фарш з молодого м`яса теляти і яєчне тісто. Подавати таку обсмажене блюдо до столу слід тільки в гарячому вигляді. Крім того, до нього рекомендується піднести солодкий і міцний чай, а також гострий томатний соус або кетчуп з шматочками овочів.
Як приготувати чебуреки в домашніх умовах? Рецепт з яловичим фаршем Далеко не всі домогосподарки знають, як приготувати чебуреки в домашніх умовах. Адже при бажанні таку страву можна завжди придбати в кіосках швидкого харчування. Однак м'ясні пиріжки безпечніше вживати, якщо вони власного приготування. Тому не варто…
Як готувати манти з м'ясом і картоплею? Манти з м'ясом і картоплею являють собою традиційне східне блюдо, яке готується виключно на пару. Такий обід є дуже ситним, але при цьому після нього не виникає почуття тяжкості. Його можна подавати до звичайного сімейного столу і готувати в якості…
Як смачно і ситно запекти пельмені в духовці? Щоб запекти пельмені в духовці, слід не тільки зліпити названі напівфабрикати, а й підготувати для них ароматну заправку. Варто особливо відзначити, що таке блюдо виходить набагато смачніше і соковитіше того, що вариться на газовій плиті. А щоб ви в…
Татарські перемячі: рецепт приготування Татарські перемячі, рецепт яких ми розглянемо нижче, виходять дуже смачними і ситними. Варто також відзначити, що таке блюдо є занадто жирним і калорійним. Тому, хто боїться зіпсувати свою фігуру, налягати на смажені пиріжки з м'ясом не…
Як приготувати хмиз в домашніх умовах: покроковий рецепт Як приготувати хмиз в домашніх умовах, щоб він вийшов хрустким, рум'яним і дуже смачним? Відповідь на це питання буде представлений вашій увазі трохи нижче. Варто особливо відзначити, що такий десерт робиться досить швидко і легко. Але, щоб він…
Смачна запіканка з пельменів під сметанним соусом Запіканка з пельменів виходить особливо смачною, якщо для її приготування використовувати напівфабрикати власного виробництва. Адже магазинний продукт не завжди виявляється якісним. Варто також відзначити, що готується таке блюдо досить легко і…
Смачні Кутаб із зеленню: рецепт приготування Кутаб із зеленню, рецепт яких ми розглянемо нижче, є легке азербайджанське блюдо. Такий швидкий обід добре робити влітку, коли на дачних ділянках повно відповідних компонентів. Варто відзначити, що Кутаб мають безліч різних способів приготування.…
Як приготувати цибульні котлети з томатною підливою? Цибулеві котлети ідеально рятують тоді, коли хочеться з'їсти чогось смаженого, а часу для приготування м'ясного фаршу немає. Варто особливо відзначити, що таке блюдо, незважаючи на свій овочевий склад, виходить дуже ситним і смачним. Якщо додатково…
Як приготувати швидкий пиріжок на кефірі: рецепт Швидкий пиріжок на кефірі виходить нітрохи не гірше аналогічного страви, виконаного з дріжджового тіста. Варто також відзначити, що такий обід може мати абсолютно різну начинку. Сьогодні ми розглянемо покроковий спосіб приготування пиріжків з…
Як приготувати біляші на швидку руку? Зі зрозумілих причин біляші на швидку руку готуються не з дріжджового тіста, а із застосуванням курячих яєць і харчової соди. Проте таке блюдо з ароматним м'ясом виходить смачним, пишним і дуже ситним.Як зробити біляші на швидку руку: докладний…
Як приготувати чак-чак в домашніх умовах? Покроковий рецепт Як приготувати чак-чак в домашніх умовах, щоб він вийшов пишним, красивим і дуже смачним? Це питання особливо цікавить тих, хто ніколи не робив таке східне солодке блюдо самостійно. Варто відзначити, що в приготуванні цієї татарського десерту немає…
Докладний рецепт пельменів з м'ясом Рецепт пельменів з м'ясом знає практично кожен житель нашої країни. Адже ці маленькі «вушка» є традиційним російським блюдом, від якого ніхто не може відмовитися. Варто особливо відзначити, що робляться такі вироби досить легко. Крім того, їх можна…
Чебуреки в мультиварці. Як готувати чебуреки в мультиварки Redmond Чебуреки в мультиварки виходять смачними, хрусткими і рум'яними. Але це лише в тому випадку, якщо згадані вироби готувати з яєчного тіста, обсмажуючи при температурі в 140 градусів.Щоб і ви змогли потішити своїх близьких людей соковитими чебуреками,…