Соковиті і смачні біляші в мультиварки як приготувати?

Біляші в мультиварки виходять такими ж смачними і соковитими, як і на сковороді. Однак ми вирішили представити вашій увазі саме даний спосіб приготування пиріжків з м`ясом. Адже сьогодні практично кожна господиня має на своїй кухні таке сучасний пристрій. Але перш ніж обсмажити біляші в мультиварки, їх слід заздалегідь підготувати. Слід зазначити, що такі вироби виходять більш пишними і м`якими, якщо їх робити з дріжджовий основи.

Смачні та соковиті біляші в мультиварці: рецепт приготування

Для замішування тіста потрібно приготувати наступні продукти:

• яйця великі курячі - 2 шт.;
• борошно пшеничне просіяне - додавати до густоти основи;
• воду теплу питну - 500 мл;
• олія рафінована соняшникова - 1/3 стакана;
• дріжджі сухі - десертну ложечку;
• пісок цукровий - велику ложку;
• сіль морську дрібну - за смаком (пару щепоточек).

Процес замішування

Ви не знаєте, як посмажити біляші в мультиварці? Ми підкажемо! Для початку, природно, слід підготувати дріжджову основу. Адже тільки за умови годинної витримки в теплі таке тісто вийде максимально пишним і м`яким. Таким чином, необхідно влити теплу питну воду у велику каструлю, а потім розчинити в ній цукровий пісок, всипати сухі дріжджі і дочекатися їх взбуханіе протягом 10-13 хвилин. Далі до отриманої суміші потрібно додати збиті курячі яйця, дрібну морську сіль, рафінована соняшникова олія і просіяне пшеничне борошно. В результаті ви повинні отримати дуже м`яке тісто, яке злегка прилипає до долонь. Його необхідно прикрити сухим чистим рушником і поставити біля батарей або в будь-якому іншому теплому місці на 60 хвилин. За цей час дріжджова основа повинна піднятися кілька разів. Щоб вона не «втекла» через краї посуду, її рекомендується збивати кулаком кожні чверть години.

Необхідні компоненти для начинки

Біляші в мультиварці можна робити з використанням різного виду м`яса. Для того щоб приготувати ароматну і соковиту начинку, потрібно придбати:

• цибулини солодкі ріпчасті - 3 великі головкі;
• свинину без жирових прошарків - 230 г;
• телятину нежирну - 230 г;
• перець мелений духмяний - додавати по вкусу;
• сіль дрібну морську - за особистим усмотренію;
• олія рафінована рослинна - для обсмажування виробів (150-200 мл).

Процес приготування начинки

Для створення ароматного і смачного фаршу необхідно підготувати два різних сорти м`ясного продукту. Їх слід помити, очистити від різних жилок, нарізати на великі шматки і подрібнити в м`ясорубці разом з цибулинами. До вийшов фарш слід додати мелений духмяний перець і дрібну морську сіль, а потім ретельно перемішати руками.

Формування виробів

Перш ніж обсмажувати біляші з м`ясом в мультиварки, їх слід красиво зліпити. Для цього необхідно відщипнути шматочок дріжджового тіста і, присипавши його пшеничним борошном, розкачати в невеликий гурток діаметром до 10 сантиметрів. Далі в центр основи потрібно викласти 2 десертні ложки м`ясної начинки і трохи її розім`яти. Після цього краї тіста слід красиво защипнути, залишивши посередині невеликий отвір. Аналогічним чином необхідно зліпити і залишилися вироби.

Термічна обробка

Біляші в мультиварки готуються досить швидко і легко. Для цього необхідно взяти кухонне пристосування, влити в його чашу рафінована рослинна олія (товщиною в 1-1,5 сантиметра) і сильно підігріти в режимі «Жарка» або «Випічка». Після цього в ємність потрібно викласти кілька пишних напівфабрикатів отвором вниз. Залежно від того, який розмір у вашої мультиварки, в неї може міститися від 3 до 7 беляшей. Обсмажувати такі вироби з кожного боку слід приблизно 5-7 хвилин. При цьому тісто має збільшитися в розмірах, стати пишним, м`яким і покритися апетитним рум`янцем. На завершення пиріжки з м`ясом необхідно акуратно вийняти з чаші мультиварки, викласти на велику тарілку, а потім занурити в олію нову партію напівфабрикатів.

Як правильно підносити до столу?

Готові біляші рекомендується подавати до столу відразу ж після їх обсмаження в мультиварці. Додатково до гарячих виробам слід піднести міцний солодкий чай, а також гострий томатний соус. Такий ситний і дуже смачний перекус вдосталь вас наситить, і ви не захочете в найближчі кілька годин знову обідати. Слід зазначити, що представлені вироби з дріжджового тіста з м`ясом виходять досить калорійними. У зв`язку з цим їх небажано вживати тим людям, хто страждає від надмірної ваги або просто хоче схуднути.

Корисні поради господаркам

Існує досить багато рецептів, як приготувати біляші з м`ясом. Приміром, деякі господині замість дріжджовий основи використовують кефіру тесту з содою, а в начинку додається не свинину або телятину, а баранину або яловичину. У будь-якому випадку дані вироби завжди виходять дуже ситними, соковитими і ароматними. Спробуйте - і ви переконаєтеся в цьому самі!