Як вдома приготувати чебуреки з м'ясом?
Чебуреки з м`ясом, зроблені власноруч, завжди виходять соковитими, ароматними і дуже смачними. Слід зазначити, що приготування такої страви не віднімає у домогосподарок занадто багато часу, тому його дуже часто роблять для подальшого швидкого перекушування.
Рецепт чебуреків з м`ясом: фото і покрокові рекомендації
Необхідні інгредієнти:
- сіль йодована - 2 щіпки (для тесту) ;
- яйця курячі середні - 3 шт.;
- борошно пшеничне - на розсуд (додавати до крутизни тесту) ;
- м`якоть телятини свіжа - 450 г;
- рослинне масло - на розсуд (для фритюру) ;
- сіль йодована - неповна десертна ложка (для начинки) ;
- мелений перець - за желанію;
- ріпчасту цибулю і зелені стрілки - на розсуд (для начинки).
Процес замішування тіста
Замислюєтеся про те, як приготувати чебуреки з м`ясом? Для початку слід ретельно замісити круте тісто. Для цього в миску потрібно розбити 3 курячих яйця, додати до них 2 щіпки йодованої солі і пшеничне борошно. В результаті перемішування у вас повинна утворитися основа як на пельмені. Після цього готове тісто необхідно помістити в мішечок і залишити осторонь на кілька годин.
Процес приготування начинки
Чебуреки з м`ясом добре виходять зі свинини, яловичини і баранини. Але ми вирішили придбати для такого смаженого страви 450 г м`якоті свіжої телятини. Її слід ретельно помити, очистити від плівок і жилок, а потім нарізати на шматки і подрібнити у блендері (можна в м`ясорубці). Щоб чебуреки з м`ясом вийшли більш ароматними, до фаршу також рекомендується додати дрібно нарізані зелений і ріпчасту цибулю. Після цього обидва продукти слід з`єднати, перемішати, а також присмачити меленим чорним перцем і сіллю.
Формування страви
Готове тісто необхідно дістати з мішечка, відщипнути від нього невеликий шматочок і розкачати в кружок діаметром до 15 сантиметрів (рясно посипаючи борошном). Далі на одну половину пласта слід викласти 2 десертні ложки фаршу, тонко його розподілити, а потім накрити другою частиною основи і закріпити краю за допомогою вилки або спеціального приладу для чебуреків. За аналогією формуються всі інші напівфабрикати.
Термічна обробка
Чебуреки з м`ясом необхідно готувати у фритюрі. Для цього потрібно взяти сотейник, поставити його на сильний вогонь, влити достатню кількість рослинної олії і добре розігріти. Після цього в киплячий жир потрібно акуратним рухом викласти 2-3 напівфабрикату. Коли їх нижня частина покриється золотою скоринкою, чебуреки слід перевернути за допомогою виделки або щипців. Потім блюдо рекомендується помістити на друшляк і позбавити всього жиру.
Правильна подача до столу
Чебуреки слід подавати до обіду в гарячому вигляді разом з томатним соусом і солодким чаєм. Особливо слід зазначити, що таке смажене блюдо має високу калорійність, тому воно протипоказане тим, хто сидить на дієті. Крім того, жирними чебуреками не слід захоплюватися людям, у яких є які-небудь проблеми зі шлунком, печінкою, підшлунковою залозою або кишечником.
Як приготувати самсу в домашніх умовах з листкового тіста? Як приготувати самсу в домашніх умовах із самостійно зробленого листкового тіста? Це питання особливо цікавить тих домогосподарок, які небайдужі до такого смачного східному страві. Варто відзначити, що робляться ці невеликі м'ясні трикутники досить…
Як приготувати з кабачків оладки: докладний рецепт Далеко не всі домогосподарки знають, як приготувати з кабачків оладки, щоб вони вийшли пишними, соковитими і дуже смачними. Слід особливо відзначити, що для створення такого апетитного страви необхідний мінімум продуктів і вільного часу.Як…
Як приготувати чебуреки в домашніх умовах? Рецепт з яловичим фаршем Далеко не всі домогосподарки знають, як приготувати чебуреки в домашніх умовах. Адже при бажанні таку страву можна завжди придбати в кіосках швидкого харчування. Однак м'ясні пиріжки безпечніше вживати, якщо вони власного приготування. Тому не варто…
Як готувати манти з м'ясом і картоплею? Манти з м'ясом і картоплею являють собою традиційне східне блюдо, яке готується виключно на пару. Такий обід є дуже ситним, але при цьому після нього не виникає почуття тяжкості. Його можна подавати до звичайного сімейного столу і готувати в якості…
Як приготувати чебуреки будинку: докладний рецепт Як приготувати чебуреки будинку з телячого фаршу і яєчного тіста? Це питання часто цікавить тих, хто воліє вживати смажену їжу власного виробництва, а не відвідувати заради неї ресторани або кафе швидкого харчування. Слід особливо відзначити, що…
Татарські перемячі: рецепт приготування Татарські перемячі, рецепт яких ми розглянемо нижче, виходять дуже смачними і ситними. Варто також відзначити, що таке блюдо є занадто жирним і калорійним. Тому, хто боїться зіпсувати свою фігуру, налягати на смажені пиріжки з м'ясом не…
Смачні Кутаб із зеленню: рецепт приготування Кутаб із зеленню, рецепт яких ми розглянемо нижче, є легке азербайджанське блюдо. Такий швидкий обід добре робити влітку, коли на дачних ділянках повно відповідних компонентів. Варто відзначити, що Кутаб мають безліч різних способів приготування.…
Як приготувати біляші на швидку руку? Зі зрозумілих причин біляші на швидку руку готуються не з дріжджового тіста, а із застосуванням курячих яєць і харчової соди. Проте таке блюдо з ароматним м'ясом виходить смачним, пишним і дуже ситним.Як зробити біляші на швидку руку: докладний…
Смачний пиріжок з м'ясом: рецепт приготування з листкового і дріжджового тіста Пиріжок з м'ясом, рецепт якого ми розглянемо далі, виходить смачним і ситним з будь-якої основи. Сьогодні ми вирішили представити вашій увазі два різних варіанти приготування борошняних виробів, використовуючи для цього самостійно зроблене дріжджове…
Докладний рецепт пельменів з м'ясом Рецепт пельменів з м'ясом знає практично кожен житель нашої країни. Адже ці маленькі «вушка» є традиційним російським блюдом, від якого ніхто не може відмовитися. Варто особливо відзначити, що робляться такі вироби досить легко. Крім того, їх можна…
Чебуреки в мультиварці. Як готувати чебуреки в мультиварки Redmond Чебуреки в мультиварки виходять смачними, хрусткими і рум'яними. Але це лише в тому випадку, якщо згадані вироби готувати з яєчного тіста, обсмажуючи при температурі в 140 градусів.Щоб і ви змогли потішити своїх близьких людей соковитими чебуреками,…
Рецепт "Диву". Рецепт "Диву з м'ясом". Даргинські "Диву" Рецепт чуду знає далеко не кожен житель нашої країни. Адже це національне дагестанське блюдо, яке досить сильно нагадує пиріг з начинкою. Слід зазначити, що такий виріб можна готувати і на сковороді, і випікати його в духовій шафі. Сьогодні ми…
Класичний рецепт чебуреків з м'ясом. Страва під назвою "чебурек" прийшло до нас з багатою кухні монгольського народу і вже давно встигло полюбитися нашим співвітчизникам. В даний час чебуреки можна побачити у продажу на кожному кроці: на вулиці, в ресторанах, в кафе. Раніше були дуже…