Біляші з м'ясом, смажені на сковороді
Незважаючи на те що біляші з м`ясом, смажені на сковороді, ставляться до висококалорійної і шкідливою їжі, це блюдо люблять практично всі. Адже готується воно швидко і легко, а також добре насичує організм.
Для того щоб приготувати таке смачне блюдо, в першу чергу необхідно замісити дріжджове тісто.
Біляші з м`ясом: інгредієнти для тіста
вода питна - один стакан;- молоко - півтора стакана;
- цукор - дві маленькі ложкі;
- яйце - одна штука;
- сіль - половина десертної ложкі;
- борошно - до загустіння тесту;
- дріжджі - більше половини маленької ложки.
Варто відзначити, що додавати в таке тісто маргарин не рекомендується, так як біляші з м`ясом, смажені на рослинній олії, і так будуть жирними.
Процес приготування тіста:
Щоб ваше блюдо вийшло пишним, смачним і красивим, дуже важливо правильно змушують дріжджове тісто. Адже якщо воно підніметься недостатньо добре, то ви ризикуєте отримати не до кінця прожарені і обм`яклі біляші.
Для приготування тіста необхідно змішати в каструлі один стакан питної води з півтора склянками свіжого молока. Отриману суміш слід трохи підігріти, а потім всипати туди сіль, цукор і дріжджі. Для того щоб всі інгредієнти розтанули і набрякли, потрібно обов`язково почекати близько двадцяти хвилин. Потім у відстояну масу необхідно розбити одне яйце і додати борошно. Тісто має вийти досить крутим, щоб під час ліплення беляшей воно не прилипало до рук. Далі його необхідно накрити кришкою і поставити в тепле місце, де воно буде добре розбухати.
Варто особливо відзначити, що біляші з м`ясом, смажені на сковороді, можна готувати з будь-якого виду фаршу. Однак не варто брати занадто жирну начинку, адже вони і так будуть готуватися в маслі.
Рекомендовані інгредієнти для фаршу:
- нежирна яловичина - 200 грам;
- нежирна свинина - 200 грам;
- ріпчаста цибуля - три головкі;
- цибуля-порей - один пучок;
- перець - 1/3 десертної ложкі;
- сіль - половина чайної ложки.
Біляші з м`ясом, смажені на сковороді: процес формування
Після того як основа для страви підніметься, і фарш буде повністю готовий, можна сміливо приступати до ліплення та обжарюванні смачних беляшей. Для цього слід взяти невелику кількість тіста (кульку діаметром в 5-6 сантиметрів), трохи розкачати його, а потім покласти в середину одну маленьку ложку фаршу. М`ясо рекомендується злегка розім`яти. Поєднавши краї тіста, слід сформувати мініатюрний беляш, при цьому залишивши невеликий отвір.
Коли всі напівфабрикати будуть готові, слід розігріти сковороду, додавши туди 150 мілілітрів рослинного масла. Далі можна приступати до обжарюванні страви. Варто відзначити, що класти біляші в розігріту посуд необхідно отвором вгору. Якщо під час готування в масло витікає м`ясний бульйон, то сковороду можна ненадовго закрити кришкою. Просмажити всі вироби, їх рекомендується тут же подати до столу разом з соусом зі свіжих помідорів і базиліка.
Таким чином, у вас вийдуть дуже рум`яні і смачні біляші з м`ясом. Фото готового блюда і поетапний процес його приготування можна знайти практично в будь-якій кулінарній книзі.
Як приготувати біляші на дріжджовому тесті Перед ароматними та соковитими беляшами важко встояти. Особливо якщо вони приготовані в домашніх умовах. Напевно багато хто пам'ятає, які смачні біляші готували наші бабусі. Ті, які продаються в магазині, не завжди смачні, та й м'яса в них не так…
Тісто на біляші. Секрети приготування Росія - країна багатонаціональна, а тому й кухня російська відрізняється різноманітністю страв, які були привнесені різними народами, що проживають на її неосяжної території. Страви з м'яса, риби, овочів з самими незвичайними інгредієнтами і…
Пиріг з куркою і картоплею - простий і легкий рецепт Пиріг з куркою і картоплею є дуже ситним і калорійним блюдом, приготування якого займає близько двох годин. Варто відзначити, що «курник» можна пекти як з листкового, так і з дріжджового тіста.Пиріг з куркою і картоплею: необхідні…
Смачний пиріг з картоплею і фаршем для святкового столу Пиріг з картоплею і фаршем є смачним і ситним другим блюдом, яке можна подавати як до звичайного обіду, так і до святкового столу. Варто відзначити, що така начинка готується дуже швидко, що значно полегшує процес створення страви.Пиріг з картоплею…
Як приготувати тісто для пирога без дріжджів Тісто для пирога без дріжджів готується дуже швидко і легко - немає необхідності чекати кілька годин, коли основа для страви підніметься належним чином. Крім того, такий пиріг виходить набагато смачніше, корисніше і легше для організму.Тісто для…
Біляші: рецепт приготування і варіанти начинок з використанням овочів Біляші, в домашніх умовах смажені або печені, - прекрасне частування, яке може бути приготоване з м'ясною або будь-який інший несолодкої начинкою. Оригінальний смак і безсумнівну користь мають ці пиріжки, якщо їх зробити з овочами.Печені біляші:…
Як готувати манти з м'ясом і картоплею? Манти з м'ясом і картоплею являють собою традиційне східне блюдо, яке готується виключно на пару. Такий обід є дуже ситним, але при цьому після нього не виникає почуття тяжкості. Його можна подавати до звичайного сімейного столу і готувати в якості…
Покроковий рецепт вак-беляшей Рецепт вак-беляшей знає далеко не кожна домогосподарка. Адже такі печені пиріжки з картоплею і м'ясом являють собою національне блюдо башкирської кухні. Варто особливо відзначити, що спосіб їх приготування практично ідентичний тому, як готують…
Татарські перемячі: рецепт приготування Татарські перемячі, рецепт яких ми розглянемо нижче, виходять дуже смачними і ситними. Варто також відзначити, що таке блюдо є занадто жирним і калорійним. Тому, хто боїться зіпсувати свою фігуру, налягати на смажені пиріжки з м'ясом не…
Як приготувати біляші на швидку руку? Зі зрозумілих причин біляші на швидку руку готуються не з дріжджового тіста, а із застосуванням курячих яєць і харчової соди. Проте таке блюдо з ароматним м'ясом виходить смачним, пишним і дуже ситним.Як зробити біляші на швидку руку: докладний…
Смачний пиріжок з м'ясом: рецепт приготування з листкового і дріжджового тіста Пиріжок з м'ясом, рецепт якого ми розглянемо далі, виходить смачним і ситним з будь-якої основи. Сьогодні ми вирішили представити вашій увазі два різних варіанти приготування борошняних виробів, використовуючи для цього самостійно зроблене дріжджове…
Соковиті і смачні біляші в мультиварки як приготувати? Біляші в мультиварки виходять такими ж смачними і соковитими, як і на сковороді. Однак ми вирішили представити вашій увазі саме даний спосіб приготування пиріжків з м'ясом. Адже сьогодні практично кожна господиня має на своїй кухні таке сучасний…
Ледачі біляші: покроковий рецепт. Як робити швидкі біляші або ліниві пиріжки На відміну від оригінального способу приготування ледачі біляші робляться набагато швидше і легше. Сьогодні існує безліч різних рецептів, які передбачають використання не тільки м'ясного інгредієнта в якості начинки, але і ковбасних виробів. Щоб…