Ситна вечеря - їжа в горщиках (у духовці приготовлена)
Страви, які готуються в глиняному горщику, дуже корисні і смачні. Здавна люди готували собі їжу в такому посуді в печах. Зараз піч можна знайти тільки в сільських будинках, так що їжа в горщиках в духовці запікається у більшості людей на сьогоднішній день. Причому можна придумати стільки всього різного та смачного! Приготування їжі в горщиках є справжнім задоволенням.
Зупинимося на одному з страв, яке можна приготувати в цій чудовій глиняному посуді. Це гречана каша з овочами.
Інгредієнти:
- білокачанна капуста - 200 грам;
- морква - 1 штука;
- гречана крупа;
- кип`ячена вода - двісті міллілітров;
- приправа хмелі-сунелі - 1 чайна ложка;
- сіль - десять грам;
- топлене масло - 50 грам;
- адигейський сир - двісті грам.
На великій тертці натираємо моркву, соломкою шаткуємо капусту. Кубиками ріжемо сир, а потім обсмажуємо його до золотистого кольору на сковороді, змащеній олією. Потім додаємо моркву і капусту і обсмажуємо ще хвилин п`ятнадцять. Далі кладемо спеції, сіль і прибираємо сковороду вогню.
Тим часом варимо гречану крупу. Заправляємо її сіллю та олією. Далі беремо горщик і викладаємо шарами гречку, сметану, потім овочеву суміш з сиром, поки весь горщик не заповниться. Вливаємо туди сто мілілітрів води. Накривши кришкою, ставимо в духовку, розігріту до двохсот градусів, на хвилин п`ятнадцять. Готову кашу краще подавати з додаванням сметани. Виходить дуже смачна їжа в горщиках.
Наступним рецептом буде картопля з м`ясом у горщику. Будь-яка їжа в горщиках, в духовці приготовлена, виходить смачніше і ароматні, ніж на плиті. Для цієї страви нам знадобляться:
- стручкова квасоля - третина стакана;
- свинина - чотириста грам;
- помідор - 2 штукі;
- сир - сто грам;
- морква -1 штука;
- картопля - 4 штукі;
- болгарський перець - 1 штука;
- мариновані огірки - 2 штукі;
- часник - чотири зубчіка;
- соль;
- зелень;
- чорний перець.
Всі компоненти шарами вкладаємо в горщики і ставимо в духовку. На дно кладемо картоплю, потім стручкову квасолю. Поперчивши і посоливши м`ясо, укладаємо його наступним шаром, перш порізавши невеликими шматочками. Потім йдуть огірок і часник. Верхній шар - помідор, перець і моркву. На чверть заливаємо горщик водою. Все це засипаємо зеленню і сиром.
Їжа в горщиках, в духовці тушкована, не повинна бути занадто щільно складена. Так, потрібно, щоб бульйон не витікав назовні при нагріванні.
Горщики ставимо в холодну піч, включаємо її і близько години запікаємо (тушкуємо) при температуреоколо двохсот градусів. Готовність страви перевіряти слід по картоплі. Якщо вона стала м`якою, то страву можна діставати.
Наступна їжа в горщиках, в духовці приготовлена, це капуста.
Інгредієнти:
- молоко - п`ятдесят міллілітров;
- капуста - чверть кочана;
- цибуля - головка;
- морква - одна штука;
- яйця - дві штукі;
- масло растітельное;
- соль;
- зелень.
Шаткуємо моркву, капусту і нарізаємо лук, а потім всі овочі до готовності тушкуємо. Молоко збиваємо з сіллю і яйцями. Додаємо до них зелень. Заливаючи молочно-яєчною сумішшю, перекладаємо тушковані овочі в горщики. Ставимо на п`ятнадцять хвилин у духовку при температурі близько 180 градусів. Подавати до столу можна, додаючи сметану.
Приємного насолоди ароматними стравами, тушкованими в горщиках!
Така смачна риба в горщиках На Русі горщики з'явилися дуже давно. У них добре було готувати їжу в російській печі. Горщик ставили в неї і знизу обкладали вугіллям, тобто він з усіх боків охоплювався жаром. Горщики були різної форми і розмірів: в одних варили суп, в інших кашу,…
Рецепт печеня в горщиках. Смачна і корисна їжа Ще в давнину римляни для приготування буханців хліба і м'яса з хрусткою і ароматною скоринкою, використовували спеціальні глиняні горщики. Саме вони допомагають заощадити час, при всьому цьому страви, приготовані в горщику, завжди виходять дуже…
Печеня в горщиках з свинини, баранини і риби Печеня в горщиках із свинини та іншого м'яса завжди робить стіл святковим, навіть якщо ви вирішили приготувати цю страву для звичайного сімейного обіду. Слід зазначити, що їжа, приготована в горщиках, зберігає досить велику кількість вітамінів. Крім…
Печеня в горщиках з яловичини Здавна спекотне було улюбленим блюдом слов'ян. Для його приготування використовували різне м'ясо, звертаючи увагу на те, щоб воно не було занадто жорстким. М'ясо - основний інгредієнт жаркого. Залежно від його виду спекотне може бути дуже жирним,…
Яловичина в горщечках. Рецепт приготування в різних варіантах Яловичина готується в основному шляхом довгого томління. У цьому випадку вона виходить м'якою і ніжною. Для цього чудово підійдуть горщики. Приготована таким чином, вона буде танути в роті. Головне підібрати інгредієнти, щоб вийшла ароматна і смачна…
Гарніри. Рецепти і рекомендації Гарнір - це доповнення до основної страви з м'яса, риби або птиці. Можна виділити два види: простий і складений. Складові - це такі гарніри, рецепти яких включають в себе декілька продуктів. Визначальним у виборі доповнення є основне блюдо. До м'яса…
Овочі в горщиках - рецепти Будь-яке блюдо, приготоване в горщиках, має свій специфічний смак і аромат. Такі страви значно відрізняються від своїх аналогів, приготованих на сковороді. Крім того, горщики чудово виглядають при подачі на стіл.Овочі в горщикахДля приготування вам…
Пельмені в горщиках: просто, смачно, оригінально Пельмені - це досить відоме і всіма улюблене блюдо, яке ми готуємо не лише у свята, а й у будні дні. Для нього необхідні лише прісне тісто і будь фарш на ваш смак. Я ж хочу запропонувати вам внести деяку різноманітність і спробувати приготувати…
Кислі щі. Суп на обід - зі здоров'ям проблем немає! Кислі щі - ще один різновид величезної кількості заправних супів, вважається, що це блюдо національної російської кухні, хоча ці щі готували в багатьох країнах. Головним компонентом в щах є капуста. За рецептами в цей суп кладуть білокачанну…
Картопля в горщиках - ситно і апетитно Картопля в горщиках в духовці - це смачне і дуже ситне блюдо. Приготувати його можна не тільки на вечерю. Воно стане відмінним святковим гарячою стравою. Пропонуємо кілька рецептів.Картопля в горщиках з овочамиДля приготування страви потрібно: п'ять…
Печеня в горщиках в духовці - старі рецепти по-новому Що таке спекотне? Рецепт його приготування знає багато хто. Проте сьогодні існує безліч варіантів, де м'ясо готується цілком або шматочками, в соусі, з овочами. Є навіть блюдо тільки з овочами для любителів вегетаріанської кухні. Але сьогодні…
Як приготувати пельмені в горщиках в духовці? Що можна приготувати в горщиках в духовці? Найрізноманітніші страви. Ще в давнину люди користувалися цією посудом, оскільки вона допомагає створити дивно смачні й ароматні кулінарні шедеври і істотно заощадити час. Продукти тут готуються без жиру,…
Тушкована квашена капуста Тушкована квашена капуста є одним з національних страв народів Прибалтики та Німеччини. Решта рецепти теж смачні, але саме дані варіанти мають неповторний смак. Розглянемо кілька різних рецептів. Приготувати коштує кожен, щоб зрозуміти смакові…