Як приготувати пахлаву в домашніх умовах? Докладний рецепт
Як приготувати пахлаву в домашніх умовах? Ця страва - просто унікальний східний десерт. 
Адже інгредієнти, які для нього потрібні, абсолютно прості і доступні. А результат вийде приголомшливим і сподобається всім любителям солодощів. Давайте ж з`ясуємо, як приготувати пахлаву в домашніх умовах, щоб порадувати нею всіх своїх домашніх.
Трохи історії
Перед тим як приготувати пахлаву в домашніх умовах, давайте приділимо трохи уваги походженню цього десерту. Згідно старовинної східної кухонної книзі, він був винайдений кухарем одного османського султана в чотирнадцятому столітті. Хоча існують версії, що перша пахлава, звана в той час «паклавой», була приготована на кілька століть раніше, але теж на території сучасної Туреччини. Існуюча думка про те, що це грецький десерт, невірно. В Греції цей десерт удосконалили, почавши робити його з особливим листковим тістом «фило».
Як приготувати пахлаву в домашніх умовах? Основи
Листкове тісто, масло, мед і горіхи - ось основні інгредієнти, з яких ми зможемо приготувати це дивовижне ласощі. Принцип нескладний і доступний для розуміння кожному. Листи тесту перешаровуються медом, маслом і пряної горіхово-цукровою сумішшю. Знаючи, як приготувати пахлаву по-азербайджанські, ви зможете зробити цей десерт в практично будь-якій його варіації. Адже всі вони ідентичні. Медовий сироп і горіхова начинка присутні в будь-який з них. Отже, почнемо. Спершу замісіть тісто для пахлави. Усипавши в половину склянки молока, трохи підігрітого на слабкому вогні, чайну ложку цукру і пакетик сухих дріжджів, залиште суміш на деякий час. Дріжджі піднімуться. Тим часом перемішайте половину кілограма борошна з двома ложками вершкового масла, склянкою сметани, двома яйцями. 
Додайте щіпку солі. Змішайте дріжджову і борошняну суміші. Розімніть отримане тісто до однорідності. Вимішуйте на присипаному борошном столі якийсь час, а потім накрийте рушником і залиште походити в теплій кімнаті.
Як приготувати пахлаву медову? Займемося начинкою
В ідеалі бажано ароматизувати горіхово-масляну суміш ваніллю, корицею і кардамоном. Але ви можете обійтися без спецій, від цього десерт не сильно погіршиться. Підсмажте чверть кілограма очищених волоських горіхів в духовці, подрібніть в м`ясорубці або за допомогою блендера, перемішайте з такою ж кількістю цукрової пудри і ваніліном. Візьміть пачку вершкового масла і розтопіть в окремій ємності. Для сиропу змішайте стакан рідкого меду з половиною чашки гарячої води.
Збираємо пахлаву
Підготуйте форму з високими бортиками або сковороду, змастивши ємність рослинним маслом. Підійшло тісто розділіть на 12 рівних шматків. Розкочуйте по черзі і, змастивши покладений в форму пласт вершковим маслом, посипайте начинкою. Заздалегідь розрахуйте, щоб її вистачило на 11 шарів. Останній шар тіста змастіть яйцем, розріжте пахлаву на ромби, прорізаючи не до дна, дайте постояти в теплому місці. Випікайте до зарум`янювання. Готову пахлаву залийте сиропом, поки вона ще гаряча.
Черемховий торт. Рецепти страв з черемхової борошна Для приготування цих тортів і тістечок використовується Черемхова мука. Черемхова борошно - висушені і розмелені ягоди черемхи. Залежно від рецепта, в черемховий торт додають шоколад, какао, сметану, розпушувач, дріжджі, яйця, молоко та інші…
Готуємо торт "Наполеон" в домашніх умовах Незважаючи на французьку назву, рецепт торта «Наполеон» зі згущеним молоком або заварним кремом народився в Росії. Історія його починається з тістечка, що з'явився в дев'ятнадцятому столітті, формою нагадував знамениту треуголку великого полководця.…
Турецька пахлава: чи можливо її приготування в домашніх умовах? На Сході вважають, що пахлава була відома споконвіку. Батьківщиною десерту є Персія. А от турецька пахлава народилася в середині XV століття. Придворний кухар султана Баязида зумів розкачати тісто так тонко, що через нього можна було читати книгу.…
Східна медова пахлава: рецепт Пахлава - смачне східне ласощі, поширене в турецькій і кримської кухнях. Кожен, хто відпочивав на Чорноморському узбережжі, знає, як виглядає це ароматне блюдо. Сьогодні ми розглянемо два варіанти, як готується медова пахлава.Рецепт №…
Пахлава: рецепт і секрети приготування. Традиційне східне ласощі - пахлава. Рецепт його приготування заснований на принципі чергування шарів тіста і начинки. Остання обов'язково містить горіхи і масло - перші надають солодощі неповторний смак, а другий робить пахлаву соковитою і ніжною.…
Пахлава. Рецепт приготування Дуже смачна страва пахлава, рецепт приготування якого багато народів привласнюють собі. Історик Нурі Джанли стверджує, що вперше про пахлаву згадувалося в 15 столітті, і придумали це блюдо ассирійці. Їх султан настільки полюбив пахлаву, що наказав…
Пиріг з яблучним варенням. Прості рецепти Ароматний пиріг з яблучним варенням приготувати самостійно може навіть той, хто ніколи не відрізнявся кулінарними талантами. У цій статті ми опишемо найбільш популярні рецепти, якими ви можете скористатися в будь-який момент.Простий пиріг з…
Смачний житній хліб в домашніх умовах в духовці Досвідчені господині стверджують, що приготувати житній домашній хліб в духовці нітрохи не складніше, ніж спекти звичайний пиріг. Зате смак такого короваю буде особливим, абсолютно не схожим на магазинний аналог. З цієї статті ви дізнаєтеся, як…
Булочки з цукром з дріжджового тіста. Булочки здобні пишні Булочки з цукром з дріжджового тіста - це прекрасне доповнення до чаю, яке ви легко можете зробити своїми руками. У цій статті ми розмістимо кілька нескладних рецептів здобного пригощання і докладно розповімо про деякі секрети його…
Булочки-трояндочки з сиром. Кулінарні рецепти Смачні та ароматні булочки-трояндочки з сиром стануть чудовою прикрасою для будь-якого чаювання. З цієї статті ви дізнаєтеся цікаві рецепти, а також деякі секрети їх приготування.Дріжджові булочки з сиромЦі пишні і м'які плюшки припадуть до смаку не…
Шаньги з сиром. Рецепти Шаньги з сиром - традиційне російське блюдо, яке люблять не тільки діти, а й дорослі. Ароматну випічку ви зможете легко приготувати в домашніх умовах, якщо познайомитеся з рецептами, які ми зібрали для вас в цій статті.Шаньги з сиром з дріжджового…
Пиріг з ревенем з дріжджового тіста. Листковий пиріг з начинкою з ревеню Сьогодні ми хочемо розповісти вам, як приготувати смачний пиріг з ревенем з дріжджового тіста. Ми впевнені, що вам сподобається ця легка літня випічка до чаю. Спекти такий пиріг зовсім не складно, а результат обов'язково порадує ваших рідних.Пиріг з…
Грошовий пиріг в мультиварки. Рецепти Грошовий пиріг в мультиварки – це чудовий десерт, якому будуть раді всі члени вашої родини. У нашій статті ми розповімо, як його можна приготувати за допомогою сучасної кухонної техніки.Грошовий пиріг в мультиварці «Редмонд»Перед…