Млинці з сиром: рецепт приготування смачного і простого десерту

Млинці з сиром, рецепт яких розглядається нижче, представляють собою ідеальний десерт для ситного сніданку. Варто відзначити, що готується таке солодке блюдо легко і досить швидко. Адже для цього необхідно всього лише спекти великі тонкі млинці і начинити їх сирною масою.

Млинці з сиром: рецепт приготування простого, але смачного десерту

Необхідні інгредієнти для тіста:

• молоко свіже жирне - 800 мл;
• яйця великі курячі - 2 шт.;
• сода харчова без гасіння - frac12- маленької ложечкі;
• пісок цукровий - 2 повні великі ложкі;
• сіль йодована - кілька пучок (за смаком) ;
• борошно пшеничне - 1 стакан;
• рослинне і вершкове масло - для обсмажування і обмазування млинців.

Млинці з сиром: рецепт приготування тіста

Щоб зробити основу для такого десерту, необхідно підігріти 800 мл свіжого жирного молока на вогні, а потім погасити в ньому соду. Після цього потрібно збити 2 великих яйця разом з парою ложок соняшникової олії. Далі яєчну суміш необхідно влити в молоко, додати до нього цукровий пісок, йодовану сіль і пшеничне борошно. Після перемішування всіх названих продуктів повинно вийти рідке тісто. В іншому випадку в основу рекомендується влити трохи звичайної питної води.

Процес обсмажування млинців на сковороді

Після того як тісто буде повністю готове, його необхідно витримати під кришкою близько першому години. За цей час пшеничне борошно повністю розм`якне, і основа позбудеться всіх наявних грудочок.

Млинці з сиром, рецепт з фото яких ми представляємо в цій статті, слід починати робити з обсмаження тесту. Для цього потрібно поставити сковороду на сильний вогонь, влити в неї соняшникова олія і розжарити до червоного. Далі, зачерпнувши основу великою ложкою, її необхідно вилити в посуд круговим рухом. Для того щоб млинець вийшов великим і тонким, тісто бажано розподілити по сковороді за допомогою її нахилів в різні боки.

Після приготування млинців їх рекомендується добре змастити вершковим маслом, а потім викласти стопкою.

Необхідні інгредієнти для сирної начинки:

• крупнозернистий сир - 400 гр.;
• яйця курячі невеликі - 1 шт.;
• пісок цукровий - 2 великі ложкі;
• безкісткові темні родзинки - 100 гр.

Млинці з сиром: рецепт приготування сирної начинки

Крупнозернистий сир необхідно викласти в миску, додати до нього збите яйце, цукор і розпарений в окропі темний родзинки. Всі інгредієнти слід добре перемішати, а потім приступити до начинені млинців.

Формування десерту

У середину кожного тонкого млинця рекомендується викласти по 2 великі ложки раніше приготовленої сирної маси. Після цього обсмажену основу потрібно загорнути у вигляді конверта, а потім помістити в духовочние посуд, сильно змащену вершковим маслом.

Приготування млинців з сиром в духовці повинно тривати не більше 25-ти хвилин. За цей час начинка закріпиться, а десерт прийме необхідну форму.

Правильна подача до сніданку

Млинці з сирною начинкою бажано подавати до столу в гарячому або теплому вигляді разом з чаєм, какао або кави.