Як фарширувати млинці яйцем і цибулею?
Фарширувати млинці можна різними продуктами. У будь-якому випадку таке блюдо вийде ситним, смачним і поживним. Сьогодні ми розглянемо найпростіший спосіб з використанням яєчної начинки, а також шинки і сиру.
Як правильно фарширувати млинці для ситного обіду
Необхідні інгредієнти для тіста:
- морська сіль дрібна - frac12- ложечкі;
- куряче яйце невелике - 2 шт.;
- вершкове масло не згіркле - 1 пачка (для змащування млинців) ;
- молоко свіже 4% -е - 760 мл;
- цукровий пісок - 1,5 великих ложек;
- сода харчова без оцту - 1/3 ложечкі;
- борошно пшеничне - додавати по усмотренію;
- масло без запаху соняшникова - для обсмажування вироби.
Процес приготування тіста
Перед тим як почати фарширувати млинці, слід зробити рідку основу. Для цього потрібно розбити яйця в миску, збити їх віночком, поступово додаючи морську сіль, цукровий пісок, молоко, харчову соду і пшеничне борошно. В результаті таких дій ви повинні отримати негусте млинцеве тісто. Щоб воно позбулося грудочок, його рекомендується залишити осторонь на 20-35 хвилин.
Обсмажування страви
Фаршировані млинці з шинкою і яйцями виходять особливо смачними з тонкої і ніжної основи. Для її випікання слід сильно розігріти сковороду разом з рослинним маслом, а потім круговим рухом влити в нього приготоване тісто в кількості неповного ополоника. Після цього сотейник рекомендується нахилити, щоб основа розтеклася, утворюючи собою тонкий і рівний круг. Коли його нижня частина стане рум`яною, млинчик слід тут же перевернути, використовуючи для цього лопатку. Готовий десерт необхідно ретельно змастити вершковим маслом (з 2-ух сторін в гарячому стані) і викласти стопкою на плоску тарілку.
Фарширувати млинці ми будемо наступними інгредієнтами:
- курячі яйця великі - 4 шт.;
- зелена цибуля - великий пучок;
сіль кухонна дрібна - 1/3 ложечкі;- масло вершкове топлене - для соусу (2-3 великі ложки).
Також для випікання страви нам знадобляться:
- голландський сир - 140 г;
- шинка ароматна - 200 г;
- масло рослинне - 4-5 ложек;
- ріпчасті цибулини - 2 головки.
Процес приготування фаршу
Начинка для фаршированих млинців готується дуже просто. Для цього необхідно відварити круто яйця, остудити їх, очистити від шкаралупи і натерти на дрібній тертці. Далі до них слід додати дрібно нашатковану цибулю-порей, кухонну сіль і розтоплене вершкове масло. Після того як всі інгредієнти будуть перемішані, потрібно приступити до начиненого млинчиків.
Формування страви
У середину кожного млинця слід викласти по 2 великі ложки яєчної начинки, потім вироби загорнути конвертиком і викласти в посуд, призначений для духовки (попередньо змастити вершковим маслом). Коли форма буде заповнена, необхідно приступити до приготування м`ясної заправки. Для цього потрібно дрібно накришити шинку і ріпчасту цибулю, злегка обсмажити їх на сковороді з застосуванням рослинної олії, а потім викласти поверх начинених млинців.
Випікання страви
Фаршировані яйцями і зеленою цибулею млинчики слід тримати в розігрітому духовочние шафі приблизно 12-17 хвилин. Перед тим як діставати блюдо, його поверхню рекомендується обсипати тертим голландським сиром.
Гречані млинці Для того щоб урізноманітнити свій раціон, спробувати щось нове, можна приготувати гречані млинці. Гречка є дуже ситним, смачним і корисним продуктом, особливо для тих, у кого низький гемоглобін.Як і звичайні млинці (на пшеничній муці), гречані…
Як піч тонкі млинці? Улюблені багатьма млинці можуть бути різними, але особливої уваги заслуговують дуже тонкі млинці, для приготування яких потрібна деяка вправність. Вони бувають щільними або, навпаки, дірчастими. Їх можна їсти, просто звернувши трубочкою або…
Млинці ажурні тонкі: докладний рецепт приготування Ажурні млинці на молоці виходять не тільки дуже красивими, але і смачними. Варто також відзначити, що для їх приготування використовується стандартний набір продуктів (для такої страви), але в більш незвичайних пропорціях.Ажурні млинці: рецепт…
Млинці з сиром: рецепт приготування смачного і простого десерту Млинці з сиром, рецепт яких розглядається нижче, представляють собою ідеальний десерт для ситного сніданку. Варто відзначити, що готується таке солодке блюдо легко і досить швидко. Адже для цього необхідно всього лише спекти великі тонкі млинці і…
Як зробити красиві і смачні ажурні млинці на молоці Ажурні млинці на молоці виходять дуже тонкими, ніжними і смачними. Варто відзначити, що таке миле назву цей десерт заслужив завдяки тому, що він повністю покритий великими і малими дірочками.Докладний рецепт ажурних млинчиків на молоціНеобхідні…
Простий рецепт ажурних млинчиків з використанням кефіру Ажурні млинчики (рецепт на кефірі буде розглянуто трохи нижче) виходять не тільки дуже смачними і ситними, але і дивно красивими. Адже такий десерт практично повністю покритий великими і малими дірочками. Варто відзначити, що це солодка страва…
Як приготувати пиріг з грибами і картоплею? Пиріг з грибами і картоплею можна робити різними способами. Найшвидший і смачний вийде з використанням бездріжджовий основи. Розглянемо цей метод випікання більш докладно.Покроковий рецепт пирога з грибами (Фото страви представлені нижче)Необхідні…
Як приготувати смачні млинці на кисляку? Млинці на кисляку добре робити тоді, коли в будинку залишилося недопите молоко, яке з часом скисло, але викидати його дуже шкода. І таке відчуття виникає не просто так, адже з цього молочного продукту виходить відмінний десерт, яким можна побалувати…
Смачні і красиві ажурні млинці: оригінальний спосіб приготування Якщо вам набридли звичайні оладки, то замість них на сніданок можна приготувати ажурні млинці. Варто відзначити, що робляться вони дуже швидко і легко. Проте в процесі обсмажування такого десерту вам доведеться докласти максимум зусиль і фантазії.…
Докладний рецепт: млинці на молоці з дірочками Іноді дуже хочеться влаштувати смачне чаювання зі своїми друзями. Але що ж зробити для таких посиденьок в якості гарного і ситного десерту? Сьогодні ми розглянемо швидкий і простий рецепт. Млинці на молоці з дірочками добре готувати з використанням…
Смачні млинці Чи цікавилися ви, як зробити смачні млинці? Пробували коли-небудь їх готувати? Якщо ні, то спечіть їх по пропонованих нами рецептами. В залежності від уподобань, ви можете вибрати рецепт прісних млинців, або дріжджових.Млинці дріжджовіІнгредієнти:…
Як приготувати млинці на кефірі з окропом: різні варіанти Прості і тонкі млинці на кефірі з окропом готуються досить легко і швидко. Варто відзначити, що такий десерт можна не просто подавати до чаю, але і при бажанні нафарширувати будь-якої ситної начинкою.Простий рецепт млинців на кефіріГотувати такі…
Як приготувати млинці в мультиварці "Редмонд" і "Поларіс"? Млинці в мультиварці на відміну від тих, що готуються на сковороді, виходять дуже ніжними, м'якими і навіть злегка пишними. Саме тому, якщо вам подобаються такі вироби, то краще всього випікати їх в сучасному кухонному пристосуванні. У цьому вам…