В'ялені помідори в мікрохвильовці за 20 хвилин
Такий делікатес, як в`ялені помідори, прийшов до нас з темпераментною Італії, і вже після першого шматочка починаєш це відчувати. Страву, до якої вони були додані, гідно оцінить будь-який гурман. Найчастіше в`ялені томати можна зустріти в рибних і м`ясних стравах, також їх використовують як приправу до будь гарнірів або начинки для піци.
Завдяки непередаваним смаком і великому числу варіантів застосування pomodori secchi, як їх називають самі італійці, стали дуже популярними в нашій країні. До того ж приготування в`ялених помідорів не вимагає спеціальних кулінарних навичок і особливих інгредієнтів. Єдиним пунктом, про який не можна забувати, є те, що зі свіжих томатів на виході виходить зовсім невелика кількість кінцевого продукту. Ця обставина значно впливає на ціну, за якою продаються в`ялені помідори. У мікрохвильовці можна самому з легкістю їх приготувати, витративши зовсім небагато часу.
Для цього потрібно переконатися, що в наявності є мінімально необхідні інгредієнти: сіль, часник, рослинне масло і стиглі м`ясисті томати. Краще такі заготовки виробляти восени, коли достигають ці представники пасльонових. Спеції підбираються строго за смаком. Можна використовувати як вже готові суміші прованських трав, так і просто додати чабер, базилік і орегано. Навіть якщо нічого з перерахованого вище не виявиться на кухні, зневірятися не варто, можна використовувати те, що є під рукою, наприклад чорний і червоний мелений перець або петрушку. Головне, знати міру і не додавати приправу, яку хто-небудь в сім`ї не їсть, тоді повинні вийти їстівні в`ялені помідори.
Рецепт
У мікрохвильовці, включеної на повну потужність, помідори повинні знаходитися не менше 5 хвилин, але спочатку їх необхідно підготувати. Для цього томати гарненько промиваються і ріжуться на 4 частини. Отримані часточки щільно викладаються в неглибоку ємність, поливаються зверху рослинним маслом і посипаються сіллю і спеціями.
На цьому тонкощі того, як приготувати в`ялені помідори в мікрохвильовці, не закінчуються. Коли таймер відрахує свої 5 хвилин, піч можна вимкнути, але томатам потрібно дати постояти в ній ще як мінімум 10 хвилин. Потім дістаємо їх і зливаємо відстоявся сік в чисту ємність, так як він ще знадобиться. Помідори знову ставимо в піч і включаємо її на 3 хвилини.
За цей час в`ялені помідори в мікрохвильовці повинні знайти потрібні якості. Тепер їх необхідно шарами викласти в заздалегідь підготовлені банки, які повинні бути пастеризовані. Томати пересипаються дрібно порізаним часником і заливаються соком, який був злитий до цього.
Коли всі вищеописані маніпуляції були закінчені, банки з заготовками ставляться на 24 години в прохолодне і темне місце. Надалі зберігати їх слід в холодильнику. Термін придатності становить 6 місяців.
Описаний спосіб дозволяє приготувати в`ялені помідори в мікрохвильовці, що може значно полегшити життя багатьом господиням, адже знадобиться всього лише 20 хвилин на те, щоб отримати вишуканий італійський делікатес на своїй кухні.
Прекрасний італійський аперитив - сушені помідори В'ялені або сушені помідори вважаються прекрасним італійським аперитивом, який володіє унікальним смаком і в поєднанні з ароматним базиліком і часниковим маслом є квінтесенцією смаку літа. Спочатку придумані, як спосіб зберегти Товаті для…
Помідори, фаршировані фаршем - красиве, смачне і швидке блюдо! Помідори, фаршировані фаршем, готуються в духовочние шафі всього лише за 20 хвилин. Однак перед тим як помістити туди начинені м'ясом овочі, їх слід ретельно і акуратно обробити. Варто також відзначити, що для приготування такого простого страви…
Готуємо італійське ласощі: в'ялені помідори в мультиварці Італія славиться своєю кухнею у всьому світі. Саме в цій країні придумали дуже смачні страви, які ми всі сьогодні із задоволенням замовляємо в ресторанах і готуємо на своїй кухні. Однією з перлин італійської кухні є в'ялені помідори. Дивно, чому…
Як готувати в'ялені помідори на зиму в духовці, сушарці і мікрохвильовці В'ялені помідори на зиму можна заготовлювати декількома способами: починаючи від використання сонячного світла і тепла (тобто робити це, наприклад, на даху) і закінчуючи більш високотехнологічними пристроями (духовка, мікрохвильовка або спеціальна…
Солодкі мариновані помідори на вашому столі Помідори консервують багато господинь. У кожної є свій рецепт, особливо улюблений домочадцями. Залежно від додаються спецій і приправ, вони виходять солоними, гострими або пікантними. Але ми будемо готувати солодкі мариновані помідори. Вони мають…
Як в'ялити помідори в домашніх умовах в духовці і в мікрохвильовці? Італійська кухня знаменита не тільки піцами і пастою. Одним з дивних страв, яке могло народитися тільки в цій сонячній країні, є в'ялені помідори. Звичайно, самі італійки їх роблять на відкритому повітрі річним сонячним днем. Але в Росії складно…
Готуємо пікантні зелені помідори по-грузинськи самостійно Грузинська кухня здавна славиться відмінними овочевими делікатесами. Важливу складову в цій кухні займають помідори, з яких виходять відмінні закуски і соління. Сьогодні ви дізнаєтеся, як смачно приготувати зелені помідори по-грузинськи в розсолі.…
Як робити помідори у власному соку: два варіанти Є кілька способів заготівлі помідорів на зимовий період. Кожен з них по-своєму гарний. Деякі люблять томати солоні, щоб смак був як у бочкових овочів. Багатьом подобаються солодкі помідори, які відмінно підходять в якості закуски для будь-якого…
Як приготувати десертні помідори на зиму? Десертні страви не мають до цих помідорам ніякого відношення. Це така домашня заготовка. Томати у ній маринуються. Завдяки додаванню цукру, смак овочів виходить солодкуватим, незвичайним. Таким же виходить і цибулька - хрустким, анітрохи не гірким.…
Не бажаєте дізнатися, як приготувати в'ялені помідори в домашніх умовах? Європейська кухня завжди дивувала особливим шиком, неповторним смаком і оригінальністю. Головною відмінністю страв є використання різних прянощів. Можна взяти ті ж помідори. Що тільки з ними не готують в південних країнах! Але ось те, як приготувати…
Готуємо в'ялені помідори і страви з їх використанням В'ялені помідори - це прекрасна закуска, яка може бути приготована про запас. Для приготування цієї заготовки знадобляться, природно, свіжі помідори. Найкраще підійде сорт з плодами, що нагадують сливи. Крім того, занадто великі помідори будуть…
Як сушити помідори в електросушарці? Як зберігати сушені помідори Про те, як сушити помідори в електросушарці, знають лише одиниці. Адже далеко не кожна господиня має в наявності таке пристосування. Але якщо ви є завзятим дачником, і щороку збираєте великий урожай, то такий пристрій вам вкрай необхідно. Адже…
Помідори консервовані з базиліком на зиму Багато домогосподарки займаються тим, що заготовляють на зиму різні соління – баклажани, огірки і, в числі іншого, помідори. Нижче ми якраз поділимося тим, як заготовити консервовані помідори з базиліком на зиму.Вибір базилікаОсобливість…