Подобається гриб лисичка? Заготівля на зиму може бути різною
Справжні гурмани гідно цінують чудовий смак таких грибів, як лисички. Збирають їх, як, втім, і всі інші, тільки теплою осінню. Свіжі, вони, звичайно, особливо ароматні і смачні, але досвідчені кухарі знають, як запасти їх і на тривалий період. Сам по собі дуже незвичайний гриб лисичка. Заготівля на зиму його не складна. Існує чимало різних способів.
Заготівля грибів лисичок таким способом, як маринування, доступна будь-якій господині. Для приготування потрібно буде взяти: близько кілограма лисичок, столову ложку солі, столовий оцет (Близько 1/3 склянки) і склянку води. Щоб залишався таким же гарним гриб лисичка, заготівля на зиму маринуванням - найбільш вдалий спосіб. Краще використовувати маленькі й міцні екземпляри. Форма буде збережена, не доведеться нарізати для приготування і вживання.
Технологія маринування полягає в наступному. Гриби очистити від забруднень, 
вимити і залишити в друшляку. У каструлі готуємо маринад і після його закипання викладаємо лисички. Часу для варіння потрібно не більше 25 хвилин. В кінці приготування додати цукор - не більше однієї чайної ложки, трохи кориці, гвоздику і неодмінно лавровий лист. Якщо готуються гриби лисички на зиму, то потрібно стерилізувати банки хвилин 10-15. У підготовлену тару викладаємо все і заливаємо розсолом. Досвідчені господині зверху часто додають трохи киплячого рослинного масла. Далі банки закочуються металевими кришками.
Здорово прикрасить стіл взимку свіжий гриб лисичка. Заготівля на зиму в такому вигляді - звичайна справа. Можна скористатися заморожуванням. Заморожувати можна як у сирому вигляді, так і в смаженому. Для заморозки в сирому вигляді знадобляться: гриби лисички, харчова плівка або контейнери. Найкраще запасати молоді міцні грибочки. Очистити спочатку від сміття, трохи підсушити на паперових серветках. Потім невеликими порціями укласти або в пакети, або в контейнери і помістити в морозильну камеру.
Смачний і в сухому вигляді гриб лисичка. Заготівля на зиму даними способом дуже проста, і сушені, вони не втрачають свій аромат і поживні властивості. Лисички ретельно очистити від сміття, але мити не потрібно. Найчастіше для сушки використовують капелюшки. Їх нарізати смужками і укласти на деко. Можна скористатися духовкою. Для цього гриби викладаються в один шар, температуру встановлюємо близько 60 градусів. Після того як повністю висохнуть - укласти в герметичні пакети або банки, а можна використовувати мішечки з бавовняної тканини.
Дуже смачним виходить смажений гриб лисичка. Заготівля на зиму таким способом дозволить насолодитися в будь-який час уже готовим блюдом. Нам потрібні: гриби лисички - близько кілограма, рослинне масло - близько 250 грамів, сіль за смаком. Ретельно очистити дари лісу, промити і нарізати. Спочатку відварити їх в киплячій воді, а потім викласти в сотейник з киплячим маслом. Смажити в олії близько 30 хвилин під кришкою. Потім кришку прибрати і ще смажити хвилин 15. Підготувати стерильні банки і розкласти в них готові лисички. Зверху залити олією і закатати металевими кришками.
Як приготувати лисички. Кілька смачних рецептів Лисички - це найпопулярніший вид грибів, що містить багато корисних речовин. Але щоб вони добре засвоїли організмом, треба знати, як приготувати лисички. Справа в тому, що вони важко засвоюються організмом і при приготуванні страв необхідно…
Готуємо правильно і смачно. Шматочок сонечка - гриби лисички. Лисичка - один з найулюбленіших грибів більшості жителів нашої країни. І така популярність повністю виправдана. Серед всіх їстівних грибів, вона займає одне їх найпочесніших місць, оскільки володіє цілим рядом корисних для людини властивостей.…
Як готувати лисички: поради і рецепти Чи знаєте ви як готувати лисички? Напевно, немає. А адже для них існує спеціальна технологія приготування, завдяки якій грибочки стають шалено смачними!Приклад того, як готувати лисички, описаний в рецепті.Лисички в сметаніЛисички, тушковані в…
Лисички смажені і відварні. Рецепти приготування Лисички - це дуже смачні та поживні гриби. Перед процесом приготування потрібно обов'язково їх перебрати, зрізавши на одну третину ніжки. Гриби вимити і добре обсушити паперовими рушниками. Рецептів страв є велика кількість, але найпростіше -…
Заготівля грибів на зиму. Способи обробки Кожна господиня знає: як потрудишся влітку - так і будеш їсти взимку. Багато людей в літньо-осінній період роблять заготовки на зиму з грибів. Як правило, зварити компот або варення можуть багато, а ось як робиться заготівля грибів на зиму, знають…
Лисички в сметані - вибираємо кращий рецепт Чудовий гриб - лисичка. Один тільки його зовнішній вигляд чого вартий! Гарний, яскравий, ошатний. При погляді на нього відразу стає зрозуміло, звідки походить його назва, адже окрас дуже нагадує колір хутра лісової красуні - лисиці, а форма схожа на…
Як заготовити печериці на зиму? Гриби є даром природи, в якому поєднані поживні корисні властивості та особливі смакові якості. При цьому їх можна готувати як самостійне блюдо, так і як гарнір або ароматного доповнення до різних пригощань. Зараз в гіпермаркетах можна знайти будь…
Смажені лисички: рецепт з цибулею, картоплею та сметаною Вважається, що гриби - це не їжа першої необхідності, що без них можна цілком обійтися. Але які ж вони є смачні, що тільки через це їх варто покуштувати. Особливо лисички - цінний вид гриба, який не так вже й часто сьогодні можна зустріти в…
Чи можна заморожувати лисички і як це правильно зробити? Мабуть, найсмачнішим видом грибів є лисички. Справжні поціновувачі страв зі змістом цього рослинного компонента по достоїнству можуть оцінити приголомшливий смак і аромат лісових грибів. З них готують супи, їх додають у салати, в другі страви.…
Маринування грибів у домашніх умовах: від лисичок до печериць Мариновані гриби довго зберігаються взимку і служать відмінною закускою до багатьох страв. Приготувати їх не дуже складно. Свої способи маринування грибів існують практично для будь-яких їх видів. Є й загальні правила: нарізати найзручніше на…
Гриби смажені на зиму: вчимося готувати Майже кожна господиня займається домашнім консервуванням. Потрудишся влітку і восени, зате взимку і навесні будеш радувати себе і свою сім'ю різними смачними заготовками. Що ж заготовляють? Кабачки, помідори, баклажани, приготовані власними руками,…
Лікнеп: скільки смажити лисички? Лисички - це гриби, які ніколи не бувають червивими, що відрізняє їх від своїх лісових побратимів. Крім цього, вони сприятливо впливають на такий людський орган, як печінка, допомагаючи їй справлятися з токсинами і виводити паразитів. Скільки…
Готуємо Обабко смажені на зиму Наші російські ліси не тільки красиві, але і багаті різними плодами, ягодами, особливо грибами. Щоосені тисячі грибників відправляються на так звану в народі "тихе полювання". Найпопулярнішими грибами в наших лісах є Обабко. Вони гарні і смачні в…