Скільки варити манти. Скільки варити манти в мультиварці. Рецепт приготування мантів

Хто не пробував дивно смачні ароматні манти? Більшість господинь готують їх за своїми рецептами, балуючи всю сім`ю. Готують їх зазвичай на пару в спеціальному посуді, яка називається мантоварке. Вона чимось схожа з пароваркою. Але якщо у пароварки безліч функцій, то мантоварка призначена лише для приготування зазначеного азіатського страви. Хоча сучасна посуд передбачає її використання для різних цілей. Ще недавно страва була досить екзотичним, але для багатьох воно змогло замінити пельмені. Господині вже на око визначають, скільки варити манти.

У чому секрет мантов

Аромат страви в чому залежить від використовуваного м`яса. Традиційно це баранина навпіл з яловичиною. Сучасні господині додають свинину. Манти виходять надзвичайно смачними і соковитими, якщо їх варити відразу після приготування. А скільки варити заморожені манти, які можна купити в магазині? Вони лежать у тій же морозильній камері поруч з рідними пельмені. Перед приготуванням немає необхідності їх попередньо розморожувати. Можна просто дати постояти при кімнатній температурі 10-15 хвилин.

Для приготування страви потрібно налити воду на дно каструлі так, щоб вона не стосувалася нижнього краю останнього ярусу. Після закипання рідини потрібно поставити нижній ярус з мантами. Щоб вони не прилипли до дна, досвідчені господині змащують поверхню маслом. Між продуктами також повинна залишатися відстань. Скільки варити манти в мантоварке? Приблизно через півгодини ароматне блюдо можна подавати до столу. Якщо манти за розміром більші, то доведеться обробляти їх 40 хвилин. Але це максимальний час.

Приготування мантов без мантоварки

Але що робити, якщо під рукою не виявилося потрібного для готування приладу? Головне - пам`ятати, що з будь-якої ситуації є вихід. Крім цього, ніхто не забороняє пускати в хід хазяйську вигадку і фантазію. Скільки варити манти без спеціального посуду?

Манти варяться на пару. Відповідно, спеціальний посуд можна замінити звичайною пароваркою. Гурмани не радять псувати блюдо приготуванням у воді. Від цього вони втратять свою унікальність і неповторність.

А якщо немає ні пароварки, ні мантоварки? І тут не варто засмучуватися. Як варити манти в каструлі? Необхідно взяти металевий друшляк, який поміщається в каструлю. Подальші дії - як у випадку традиційного приготування. Правда, цим способом не приготувати велику кількість мантов. Для кількох людей доведеться робити кілька підходів.

Тушковані манти

Всі так звикли до традиційного приготування цієї страви, що навіть не замислюються, що його можна згасити з овочами або обсмажити. Щоб загасити манти, потрібно взяти глибоку сковороду, нашаткувати овочі. Розігріти сковорідку з олією, покласти овочі, на них манти. Зверху полити водою. Закрити кришку і тушкувати до готовності. Якщо додати томатну пасту, то блюдо вийде більш соковитим, з насиченим смаком. Його аромат притягне на кухню всю сім`ю.

Обсмажені манти

До речі, в дунганской кухні є окрема страва - обсмажені манти. Їх можна подавати з дрібно посіченою зеленню петрушки та кропу. Хрустка скоринка мантов вийде ніжною і пікантною. Зсередини вона буде ніжною, а зовні - хрустіти на зубах. При обсмажуванні господаркам не доведеться задаватися питанням про те, скільки варити манти. При смаженні і гасінні по кухні буде йти насичений аромат м`яса. Більшість господинь можуть визначити готовність по запаху.

Приготування страви в мультиварці

Сучасна техніка полегшує роботу господинь. Так і з мультиваркою. Вона з успіхом замінює безліч приладів. Скільки варити манти в мультиварки, якщо в книзі рецептів немає конкретних вказівок з приготування? Цим питанням задаються ті, хто недавно купив цю побутову техніку себе на кухню.

Книга рецептів могла б виручити недосвідчену господиню, але там є тільки кроки і рекомендації, а точного часу приготування немає. Важливо пам`ятати, що в мультиварки страви готуються в рази швидше і смачніше, ніж на плиті.

Якщо немає спеціального режиму на дисплеї приладу, можна цілком готувати азіатське блюдо в режимі "Пароварка". Як відомо, мантоварка і пароварка - практично одне і те ж.

Заздалегідь зліплені манти укладаються в піддон мультиварки. У чашу наливається вода. Всю конструкцію необхідно встановити в прилад і включити режим "Пароварка". Скільки варити манти в такому режимі? Для невеликих за розміром напівфабрикатів достатньо заздалегідь запрограмованих десяти хвилин. Якщо розмір більше, можна поставити ще на десять хвилин або відразу змінити час.

Рецепт приготування

Куплені манти в чому поступаються страві, яке було приготовлено самостійно. Рецепт азіатського страви дуже простий, незважаючи на мудрі форми.

Для приготування необхідно взяти борошно, яйця, сіль, трохи води. Замісити круте тісто. Для начинки можна використовувати м`ясний фарш з цибулею, м`ясо-картопляну чи м`ясо-гарбузову начинку. При цьому картоплю бажано порубати кубиками. Начинку приправити за смаком.

Тісто розкачати не надто тонко. Вирізати з нього квадрати, в які необхідно покласти начинку. Зліпити будь-яку зручну форму. У різних азіатських країнах форма страви різна. Після того як буде виліплено достатню кількість мантов, можна переходити до їх приготування.

Є рецепт для господинь, який ідеально підійде, якщо на порозі гості, а часу, щоб ліпити окремі манти, немає. У цьому випадку тісто не розрізається. На розкатаний пласт викладається начинка. Згортається рулет, який і потрібно приготувати. Готовий рулет розрізається на порції і подається до столу в гарячому вигляді, посипаний зеленню.

Ось так легко і без зайвого клопоту можна приготувати дуже смачне ароматне азіатське блюдо. Воно відмінно підійде для прикраси святкового столу або на спокійний сімейний вечерю. Близько гідно оцінять успіхи господині. Можливо, пристосувавшись, ви станете готувати його частіше. Сподіваємося, що з часом ці ласощі стане коронним на вашому столі.