Зефірний торт: рецепти приготування. Як зробити зефірний торт без випічки

Зробити в домашніх умовах смачний і красивий торт - справа непроста. Солодка випічка не у всіх вдається на славу. Але на радість усім господарочкам кондитерами розроблені і випробувані рецепти тортиків, які виконуються дуже легко і швидко, а головне, завжди виходять апетитними і їстівними. Одним з таких є ласощі, якому і присвячена ця стаття. Зефірний торт - солодкість, яку робити не тільки легко, але й дуже цікаво. З найдоступніших продуктів за короткий час можна приготувати десерт, який підкорює своїм божественним смаком з першої крихти. Вчимося готувати ці ласощі за наступними майстер-класами. Приємних вам кулінарних клопоту!

Торт бісквітної-зефірний. Виконуємо своїми руками. Етап підготовки

Для виконання десерту нам знадобляться інгредієнти, зазначені в списку. Тісто ми будемо готувати бісквітне з таких продуктів:

• 5 сирих курячих яєць;
• 1 великий стакан цукру-песка;
• 4 великі ложки пшеничного борошна;
• 1 пакетик ванільного цукру;
• 1 маленька ложечка розпушувача або соди, гашеного оцтом (лимонним соком).

Перемащуємо зефірний торт ми будемо кремом. Для його приготування знадобиться 1 велику склянку вершків жирністю 33%. Цукор в крем додавати не потрібно, так як зефір досить солодкий сам по собі. Прикрашати десерт можна будь-якими ягодами і фруктами, наявними у вас вдома.

Етап виконання ласощі: інструкція

Білки яєць відділяємо від жовтків і збиваємо їх міксером. Коли почнуть з`являтися перші бульбашки, невеликими порціями додаємо ванільний і звичайний цукор. Збиваємо заготовку до утворення пишної і стійкою піни (7-10 хвилин). Далі в цю масу вводимо по одному жовтки. Ретельно все перемішуємо. Потім по одній ложці додаємо пшеничне борошно і розпушувач. Расколачіваем тісто до однорідної маси. Виливаємо його в деко і випікаємо в духовці. Температурний режим у ній повинен підтримуватися в 180-190 градусів. Через півгодини пиріг готовий. Важливо пам`ятати, що дверцята грубки не можна відкривати під час випікання бісквіта, інакше зефірний торт (тісто) може опуститися, і всі ваші праці підуть нанівець. Залишаємо пиріг ще на 10 хвилин в відключеною духовці "доходити". Після розрізаємо його на дві частини по горизонталі. Нижній корж змащуємо фруктовим джемом або сиропом. Зефір нарізаємо половинками. Викладаємо їх близько одна біля одної на корж. Вершки збиваємо і заливаємо крем поверх зефіру. Зверху кладемо другу частину бісквіта. Повторюємо ті ж дії: покриваємо пиріг варенням, потім зефіром і кремом. Прикрашаємо десерт ягодами і шматочками фруктів. Залишаємо його просочуватися в холодильнику.

Зефірний торт без випічки: вчимося готувати

Цей варіант десерту відноситься до категорії швидко виконуваних страв. Воно може стати справжньою "паличкою-виручалочкою" для вас, якщо раптом нагрянули гості. Буквально за півгодини ви можете приготувати не просто смачне, але і красиве оригінальне солодке блюдо. Що знадобиться для виконання тортика? Читаємо список продуктів:

• півкілограма зефіра;
• 200 грам печива сладкого;
• 1 великий стакан волоських горіхів (очищених) ;
• 200 грам масла слівочного;
• 1 баночка згущеного молока.

Інструкція по приготуванню "Швидкого" десерту з зефіру

У каструлі закип`ятіть воду, покладіть туди закупорену жерстяну банку зі згущеним молоком і варіть її близько години. Зефір поділяємо на половинки і кожну частину розрізаємо вздовж. Печиво подрібнюємо на тертці або за допомогою качалки. Волоські горіхи ріжемо на дрібні шматочки або перемолочує в блендері. Згущенку трохи охолоджуємо і перемішуємо з вершковим маслом. Сюди ж додаємо печиво і горішки. Крем добре перемішуємо. На широке блюдо викладаємо ярус зефіру. Покриваємо його кремом. Далі формуємо другий шар десерту з зефіру. Кремом змащуємо верх і боки пирога. Посипаємо їх крихтами печива та горіхів. Для застигання переносимо зефірний торт, без випічки виконаний, в холодильник. Вже через годину пирогом можна пригощатися.

Фрукти, сир, зефір - основа надзвичайно смачного десерту. Як приготувати?

Для виконання наступного варіанта торта знадобиться такий продуктовий набір:

• зефір - 8 штук;
• цукор - 50 г;
• ківі, хурма, манго по 1 плоду;
• сироп фруктовий - 100 г;
• сир - 400 г;
• вершки 500 г;
• цукрова пудра - 3 великих стакана;
• вода - 150 г;
• желе - 10 г;
• кокосова стружка - 1 пакетик (100 г).

Рецепт зефірного торта (без випічки) з сиром і екзотичними фруктами

Готуємо крем. Для цього сир перетираємо через сито двічі. Додаємо до нього фруктовий сироп і вершки (350 грам). Всі ці інгредієнти збиваємо блендером. Ківі нарізаємо кружальцями, хурму і манго часточками. На широке блюдо кладемо роз`ємну форму без дна. Зефір поділяємо на дві частини. Викладаємо його одним шаром на дно форми. Покриваємо заготовку сирно-вершковим кремом. Зверху кладемо шматочки фруктів. Далі знову наносимо на десерт крем. Після викладаємо ще один ярус зефіру. Змащуємо його кремом. Нарізаємо багато фруктів і викладаємо їх зверху торта у вигляді квітки. Розвести желе з цукром і водою так, як описано в інструкції на упаковці. Акуратно залити ним верх пирога. Залишити торт зефірний з фруктами застигати в холодильнику протягом 10-12 годин. Після закінчення цього часу роз`ємну форму знімаємо. Решта 150 грам вершків збиваємо з цукровою пудрою. Наносимо крем на боки десерту, а зверху посипаємо кокосовою стружкою. Для виконання цих ласощів можна використовувати будь-які інші фрукти або ягоди. Дуже гармонійно вписуються в це блюдо полуниця, ананас, банан, малина. Зефірний торт, рецепт з фото якого представлений вашій увазі, виходить легким, повітряним і дуже смачним. Його зовнішній вигляд приємно дивує і підкорює з першого погляду. Приготуйте такий десерт - і переконаєтеся в цьому самі.

За описами, представленим в статті, ви дізналися, як виконати своїми руками торт зефірний. Слід зазначити, що якщо використовувати для цього пирога натуральний зефір, то калорійність страви зовсім невелика, що приємно порадує тих ласунів, які стежать за своєю фігурою. Сподіваємося, що ці дані рецепти вам сподобалися і вже оселилися у вашій записній книжці з описами приготування улюблених страв. Бажаємо Вам приємно кулінарної творчості, смачних і красивих його результатів.