Як приготувати заморожену овочеву суміш? Заморожені овочі - рецепти смачних страв

Як приготувати заморожену овочеву суміш? Для рішень цієї проблеми існує 3 різні термічні обробки: варіння, тушкування та жарка. У першому випадку ви зможете дуже швидко і легко приготувати наваристий супчик, у другому - гарнір до якого-небудь гуляшу або окрему страву, а в третьому - спекотне разом з м`ясом або птахом.

Отже, розглянемо всі варіанти більш докладно.

Заморожені овочі: рецепт смачного і наваристого супу

Не так давно на російському ринку стали користуватися особливою популярністю заморожені овочі. І це неспроста. Адже завдяки таким сумішам можна досить легко і швидко приготувати собі і своїй сім`ї повноцінний обід або вечерю.

Розглянемо, як приготувати заморожену овочеву суміш, щоб в результаті у нас вийшов дуже смачний супчик. Для цього нам потрібні такі інгредієнти, як:

• будь-яке м`ясо на кісточці - 300 г;
• суміш із заморожених овочів - 250 г;
• вода питна - 2,3-2,5 л;
• картопляні бульби (якщо немає в упаковці з овочами) - 1-2 шт.;
• сіль, спеції, приправи і інш. - Додавати по вкусу;
• свіжа зелень - кілька гілочок.

Процес приготування страви

Заморожена овочева суміш готується досить швидко. У зв`язку з цим перед її викладкою в каструлю слід заздалегідь відварити всі додаткові інгредієнти. Для цього необхідно обробити м`ясо на кісточці, а також почистити і нашаткувати картопляні бульби. Після того як продукти повністю приготуються, до них потрібно засипати заморожені овочі і проварити близько 12-14 хвилин. Цього цілком достатньо, щоб інгредієнти стали зовсім м`якими. На завершення в суп необхідно всипати дрібно нашатковану зелень, а також сіль, різні приправи і спеції.

Страва з тушкованих овочів: як приготувати?

Тушкована овочева суміш може використовуватися і як самостійне блюдо, і як гарнір до м`яса, макаронів, відварений крупі та ін. Робиться такий обід досить легко. Для цього знадобиться підготувати:

• суміш із заморожених овочів - 700 г;
• будь-які додаткові інгредієнти (наприклад, картоплю, капусту, свіжу цибулю, ковбасу, сардельки та ін.) ;
• томатну пасту - 2 великі ложкі;
• воду питну - 1-1,2 стакана;
• спеції ароматні, сіль і приправи - додавати по вкусу;
• масло вершкове або соняшникова - близько 50 м

Обробка продуктів

Вже знаючи, як приготувати овочеву суміш (заморожену), слід заздалегідь обробити всі додаткові інгредієнти. Адже для них потрібно більш тривалий гасіння. Таким чином, необхідно почистити бульби картоплі, помити капусту, ріпчасту цибулю і нашаткувати ковбасу (сардельки). Після цього можна сміливо приступати до гасіння всіх перерахованих інгредієнтів.

Термічна обробка страви

Як приготувати заморожену овочеву суміш швидко і смачно? Для цього необхідно взяти сотейник (бажано найглибший), викласти в нього капусту, ріпчасту цибулю і картоплю, а потім влити склянку води і щільно закрити кришкою. Після закипання овочі бажано гасити приблизно 20 хвилин. По закінченні цього часу до практично готовим інгредієнтам слід додати заморожену суміш, ковбасні вироби і все полюбилися спеції, в тому числі сіль. Також рекомендується додатково викласти в сотейник невеликий шматочок вершкового масла і пару ложок томатної пасти. Знову закривши посуд, її слід витримати на середньому вогні близько 10-13 хвилин. Далі блюдо необхідно добре перемішати і подати до столу в гарячому стані.

Готуємо печеню в мультиварці

Овочева суміш в мультиварці готується нітрохи не складніше, ніж на газовій плиті. Але для такої страви також буде потрібно придбати додаткові інгредієнти:

• курячі грудки свіжі - близько 600 г;
• овочеву суміш - приблизно 600 г;
• олія соняшникова - 60 мл;
• часник - кілька зубчіков;
• спеції ароматні, сіль і різні прянощі - додавати по вкусу;
• картопля, цвітну капусту - додавати в тому випадку, якщо в готової суміші вони відсутні.

Як приготувати заморожену овочеву суміш в мультиварці?

Перед тим як викласти заморожені овочі в чашу пристрою, слід ретельно обсмажити курячі грудки. Для цього біле м`ясо птиці потрібно добре помити, а потім нашаткувати на дрібні кубики. Аналогічним чином необхідно вчинити і з картопляними бульбами. Що стосується кольорової капусти, то її слід сполоснути в теплій воді, а потім розділити на більш дрібні суцвіття.

Термічна обробка

Після того як всі основні інгредієнти будуть підготовлені, необхідно приступити до їх безпосередньої смаженні. Для цього в ємність кухонного пристрою потрібен помістити курячі грудки, картопля і цвітну капусту. Всі перераховані інгредієнти необхідно присмачити соняшниковою олією, а потім закрити і встановити на пристрої режим випічки або смаження. Кожні 10 хвилин блюдо рекомендується перемішувати, щоб воно рівномірно присмажилося. Після закінчення півгодини до м`яса і решти продуктів слід всипати овочеву суміш, а також сіль, ароматні прянощі і спеції. Ретельно перемішавши компоненти, їх потрібно обсмажити аналогічним чином, але тільки протягом чверті години.

Завершальний етап в приготуванні жаркого

Після того як овочі та м`ясо курки в мультиварки будуть повністю готові, до них потрібно додати дрібно натертий часник і ретельно все перемішати. У такому складі блюдо бажано витримати на підігріві близько 5-7 хвилин. За цей час продукти вберуть у себе аромати часнику і стануть більш смачними.

Правильна подача страви до обіднього столу

Тепер вам відомо, як готується овочева суміш (заморожена). Рецепти представлених страв можна використовувати хоч кожен день для створення сімейного обіду або вечері. Подавати до столу готовий суп, тушкований гарнір або печеня з м`ясом бажано тільки в гарячому стані. Додатково до таких страв можна піднести сметану, томатний соус, а також листя салату, свіжі овочі та зелень. Смачного!

Корисні поради господаркам

• Щоб приготувати вищеописані блюда, можна придбати як заморожене асорті, так і окремі овочі в упаковках. Слід особливо відзначити, що стоять такі суміші порівняно недорого, а виходять такими ж смачними, як і свіжі.
• При покупці заморожених овочів слід обов`язково звертати свою увагу на термін придатності, який прописаний на пакеті. До речі, купувати такий набір бажано в прозорих упаковках. Адже тільки так ви зможете визначити, чи є даний продукт якісним або замість нього виробник вам намагається продати поганий або зіпсований товар.
• Варити, тушкувати і смажити овочеву суміш бажано не довше 10-15 хвилин. Якщо знехтувати цією порадою, то ваше блюдо вийде не таким смачним і красивим, як хотілося б.